تبلیغات

از درج هرگونه تبلیغات و مطالب هرز معذوریم

طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی و خوشمزه

در آشپزی ایرانی غذاهای مختلفی با بادمجان تهیه می‌شود که یکی از آن‌ها خورشت بادمجان است، غذاهای دیگر عبارت‌اند از کشک بادمجان یا بادمجان شکم پر. این غذا از بادمجان سرخ شده و گوشت قل‌قلی همراه با سس گوجه‌فرنگی، تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با برنج سرو می‌شود اما می‌توان آن را همراه با نان لواش هم سرو نمود.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۱ ساعت

مواد لازم

  • ۴ عدد بادمجان متوسط
  • ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ۲ عدد گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی یا ۶ قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی
  • یک دوم قاشق چای خوری زردچوبه
  • یک دوم قاشق چای خوری نمک
  • دارچین
  • روغن گیاهی
  • آب

طرز تهیه

۱٫ قسمت بالای بادمجان را بریده، پوست کنده و آن‌ها را از طول نصف کنید. روغن گیاهی را در تابه ریخته و بادمجان‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.

۲٫ پیاز را رنده کرده و با گوشت مخلوط کنید. کمی نمک و زردچوبه اضافه کرده و مخلوط نمایید.

۳٫ توپک‌های کوچک درست کرده و آن را در ظرف نچسب قرار دهید.

۴٫ کمی روغن اضافه کرده و بگذارید توپک‌ها بر روی دمای کم تا متوسط قرار گرفته و طلایی شوند. رب گوجه‌فرنگی را اضافه نموده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.

۵٫ یک تابه را روی حرارت کم یا متوسط گذاشته، یک لایه بادمجان اضافه نموده، سپس توپک‌های گوشت و چند تکه گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. کمی پودر دارچین بر روی مواد بپاشید.

۶٫ به همین ترتیب لایه‌های بادمجان، توپک گوشت، گوجه‌فرنگی و دارچین را اضافه کنید. یک فنجان و نیم آب اضافه کرده و درب را قرار دهید.

۷٫ بگذارید مواد حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد. سپس آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

 طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه اشکنه مرحله به مرحله

طرز تهیه ماست بستنی

طرز تهیه آبگوشت (دیزی) مرحله‌به‌مرحله

طرز تهیه خورشت هویج خوشمزه و آسان

طرز تهیه باقلا گرم یا باقلا پخته مرحله به مرحله

ادامه‌ی پست

بیوگرافی کامل رضا عطاران به همراه فیلم‌شناسی و تصاویر

رضا عطاران (متولد ۱۳۴۷ در مشهد) بازیگر، کارگردان، فیلم‌نامه‌نویس، خواننده و تدوینگر ایرانی است. او دیپلم خود را در رشته اقتصاد در مشهد گرفت و برای ادامه تحصیل در رشته طراحی صنعتی در دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه تهران به تهران آمد. با وجود علاقه به رشته تحصیلی اش به کارگردانی، نویسندگی و بازیگری روی آورد. در این مطلب به بیوگرافی و فیلم‌شناسی این شخصیت محبوب می‌پردازیم. با رازی بلاگ همراه باشید.

در سال ۱۳۷۳ با خانم فریده فرامرزی که برای بازی در فیلم صندلی خالی نامزد سیمرغ بلورین نقش مکمل زن فستیوال فجر شده بود ازدواج کرد اما صاحب فرزند نشد. رضا عطاران در مورد بچه‌دار نشدنشان معتقد است: می‌گویم نبودن خوب‌تر از بودن است. شما زمانی هستید و مشغول مسئله و اختلافات می‌شوید. زمانی نباشید، خب دیگر نیستید. کودکان را خیلی دوست دارم؛ یعنی وقتی بچه‌های مردم را می‌بینم حسودی‌ام می‌شود که اینقدر دوست داشتنی، باحال و زیباترین موجودات روی زمین هستند؛ اگر قرار را بر بودن یا نبودن بگذارید به نظر من نبودنِ بچه بهتر است. از ابتدا هم با همسرم هم‌عقیده بودیم و از قبل ازدواج هم به صورت جدی دربارهٔ آن توافق کردیم.

رضا عطاران در کنار همسرش (فریده فرامرزی)

شناسنامه دوران حرفه‌ای رضا عطاران

رضا عطاران متولد سال ۱۳۴۷ در مشهد است. او دیپلم خود را در رشته اقتصاد در مشهد گرفت و برای ادامه تحصیل در رشته طراحی صنعتی در دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه تهران به تهران آمد. با وجود علاقه به رشته تحصیلی‌اش به کارگردانی، نویسندگی و بازیگری روی آورد.

رضا عطاران (پایین سمت راست) در سال‌های نوجوانی

وی کار اصلی خود را در دهه ۱۳۶۰ در تئاتر مشهد با حسن حامد شروع کرد، در این دوران او تماماً نقش‌های غیر کمیک بازی کرد. این همکاری تا مرگ حسن حامد در سال ۱۳۷۱ ادامه داشت.

رضا عطاران (با لباس سفید در سمت راست) و حمید فرخ‌نژاد (کتاب به دست در سمت چپ) در سال‌های ابتدایی ورود به تئاتر

درسال ۱۳۷۳ با مجموعه ساعت خوش به کارگردانی مهران مدیری در کنار بازیگرانی چون رضا شفیعی جم، نصرالله رادش، ارژنگ امیرفضلی، نادر سلیمانی کارهای کمدی خود رادر تلویزیون آغاز کرد.

رضا عطاران به همراه سایر بازیگران مجموعه «ساعت خوش»

در میانهٔ سال ۱۳۷۷ به همراه مجید صالحی و یوسف تیموری در گروه کودک و نوجوان شبکه یک تلویزیون، مجموعه «مجید دلبندم» و در سال ۱۳۷۹ مجموعه «قطار ابدی» را عرضه کرد و از سال ۱۳۷۶ تا ۱۳۸۲ مجموعه‌های سیب خنده، کوچهٔ اقاقیا را ارائه کرد و همچنین گروه موسیقی «دمپایی» را به همراه یوسف تیموری و چند تن دیگر تشکیل داد.

رضا عطاران در مجموعه «مجید دلبندم»

رضا عطاران در مجموعه «قطار ابدی»

رضا عطاران در مجموعه «کوچه اقاقیا»

در سال ۱۳۸۳ وارد عرصهٔ تولید سریال‌های مناسبتی ماه رمضان شد و سریال «خانه به دوش» را ساخت. پس از آن در سال ۱۳۸۴ مجموعه «متهم گریخت» را به نویسندگی سعید آقاخانی، کارگردانی کرد. علی صادقی و مجید صالحی با حضور در کارهای رضا عطاران به شهرت رسیده‌اند.

رضا عطاران در مجموعه «خانه به دوش»

او همچنین در فیلم‌های سینمایی هوو و تیغ زن (هر دو ساختهٔ علیرضا داودنژاد) بازی کرد و پس از آن در فیلم سینمایی کلاهی برای باران ساختهٔ مسعود نوابی به ایفای نقش پرداخت. دیگر ساختهٔ وی سریالی به نام ترش و شیرین بود که در نوروز ۱۳۸۶ از شبکه سوم تلویزیون ایران پخش شد. او همچنین در ماه رمضان سال ۸۷ مجموعه تلویزیونی بزنگاه کارگردانی کرد و توانست طرفداران زیادی را جذب کند. بنا به اخبار غیررسمی او به سعید آقاخانی کمک کرد تا برای نوروز ۱۳۸۹ سریال زن بابا را برای شبکه سه بسازد.

رضا عطاران در مجموعه «ترش و شیرین»

وی در چهار فیلم به کارگردانی عبدالرضا کاهانی ایفای نقش کرد که در هر چهار فیلم فیلم نقش جدی و متفاوتی داشت و هر چهار در اکران دچار مشکل شدند. فیلم اول با عنوان اسب حیوان نجیبی است به صورت محدود اکران شد ولی فروش خوبی کرد و فیلم‌های دوم و سوم و چهارم بترتیب به نامهای بی خود و بی جهت و استراحت مطلق و ما شما را دوست داریم خانم یایا می‌باشند. فیلم سینمایی «استراحت مطلق» به دلیل برخوردهای بدنی رضا عطاران با بازیگر زن مقابل خود با اصلاحاتی از سوی وزارت ارشاد مواجه شد. کاهانی نیز در ابتدای فیلم این نکته را متذکر شد که رضا عطاران در مقابل همسرش در این فیلم به ایفای نقش می‌پردازد.

رضا عطاران در فیلم سینمایی «استراحت مطلق»

رضا عطاران در سال ۱۳۸۹ قرار بود در فیلم خیابان‌های آرام به کارگردانی کمال تبریزی ایفای نقش کند اما به یکباره جای خود را به حسن معجونی داد، ناگفته نماند این فیلم فعلاً توقیف و هنوز اکران نشده‌است. عطاران در سال ۱۳۹۰ توانست اولین فیلم سینمایی خود را با نام خوابم می‌آد کارگردانی کند. او قرار بود در سال ۹۰ در فیلم ضد گلوله بازی کند اما به خاطر تداخل فیلمبرداری این فیلم با فیلم خوابم می‌آد از بازی در این فیلم انصراف داد و جای خود را به مهدی هاشمی داد. او همچنین تیتراژ سریال نقطه سر خط را طراحی کرد.

رضا عطاران در فیلم سینمایی «خوابم می‌آد»

عطاران سال ۹۲ در سی و دومین جشنواره فیلم فجر برای طبقه حساس برنده سیمرغ بلورین بهترین بازیگر مرد شد، در حالی که به گفته فرامرز قریبیان یکی از هیئت داوران این دوره، جایزه به اتفاق آرا بهنوید محمدزاده بازیگر فیلم عصبانی نیستم تعلق گرفته بود که تحت تأثیر فشارهای بیرونی این جایزه به رضا عطاران رسید. عطاران ۴ روز بعد از اختتامیه در گفتگویی سیمرغ بلورین دریافتی‌اش از جشنواره فیلم فجر را متعلق به نوید محمدزاده بازیگر فیلم “عصبانی نیستم!” دانست.

رضا عطاران در فیلم سینمایی «طبقه حساس»

وی به موجب موفقیت‌های هنری که با بازی در فیلم‌های طبقه حساس، رد کارپت و کلاشینکف کسب کرد، با سودآوری ۱٬۶ میلیارد تومان، سودآورترین بازیگر سینمای ایران در سال ۱۳۹۳ لقب گرفت. فیلم سینمایی نهنگ عنبر ۲ سلکشن رؤیا که رضا عطاران در آن ایفای نقش کرده‌است با ۲۰٬۷۷۲٬۴۵۲٬۰۰۰ تومان فروش در گیشه سینمای ایران پر فروش‌ترین فیلم تاریخ سینمای ایران می‌باشد.

رضا عطاران در کنار مهناز افشار و ویشکا آسایش در فیلم سینمایی «نهنگ عنبر ۲»

لازم به ذکر است که یکی از انتقادهایی که همواره به رضا عطاران از سوی مردم و رسانه ها وارد می شود این است که او همانند بعضی از بازیگران سینمای ایران از سریالهای تلویزیونی به عنوان نردبام یا سکوی پرش استفاده کرده و برخلاف خیلی از سوپراستارهای مطرح سینمای جهان بعداز موفقیت در فیلم های سینمایی، نزدیک به یک دهه است که عطای بازی در سریال های تلویزیونی را به لقایش بخشیده است که به عقیده منتقدانش بخاطر دلایل مالی و تأمین نشدن دستمزد مورد نظر اوست.

رضا عطاران در فیلم سینمایی «رد کارپت»

حاشیه‌ها

  1. رضا عطاران در نشست فیلم سینمایی طبقه حساس در جشنواره فیلم فجر عنوان کرده بود: «من برای خنداندن مردم حاضرم شلوارم را نیز پایین بکشم».

جمشید مشایخی در واکنش به این اظهار نظر عطاران گفت: «آقای عطاران شما می‌توانستید برای خنداندن مردم بگوید؛ از بالای یک درخت تبریزی به پایین می‌پرم نه آنکه آن حرف زشت را که من از گفتن آن خجالت می‌کشم را به زبان بیاورید؛ آن‌وقت ما بخاطر این بی‌اخلاقی‌ها به او جایزه هم می‌دهیم»

رضا عطاران در مصاحبه‌ای که با احسان علی‌خانی در ویژه برنامه نوروزی شبکه سوم داشت، نسبت به ماجرای صحبت‌هایش در نشست خبری طبقه حساس که موجب جنجال‌هایی شده بود آن را یک سوءتفاهم قلمداد کرد.

رضا عطاران در کنار احسان علی‌خانی

  1. در جشن خانه سینما در حالی که با هانیه توسلی برای اهدای جایزه به روی سن آمده بود در کنایه‌ای به هفته‌نامه یالثارات گفت: «به خدا من و خانم توسلی لباس‌هایمان را ست نکرده‌ایم. بعد از جشن حافظ می‌ترسیدم پیراهن قرمز بپوشم. از بعضی‌ها بیشتر از خدا می‌ترسیم چون خدا خیلی جاها می‌گذرد اما دوستان به ما فحش ناموس می‌دهند.»

رضا عطاران در کنار هانیه توسلی

جوایز دوران کاری

سال جایزه بخش فیلم نتیجه
۱۳۹۰ سیمرغ بلورین بهترین کارگردانی، بخش نگاه نو خوابم می‌آد برنده
سیمرغ بلورین بازیگر نقش اول مرد نامزدشده
تندیس جشن خانه سینما اسب حیوان نجیبی است برنده
۱۳۹۱ لبخند زرین بهترین بازیگر مرد کمدی اسب حیوان نجیبی است
ورود آقایان ممنوع
برنده
جشن انجمن منتقدان بازیگر نقش اول مرد بی خود و بی جهت برنده
سیمرغ بلورین دهلیز نامزدشده
۱۳۹۲ جشن انجمن منتقدان برنده
سیمرغ بلورین طبقه حساس برنده

رضا عطاران در جشنواره سیمرغ بلورین و کسب جایزه بهترین بازیگر مرد نقش اول برای فیلم طبقه حساس

فیلم شناسی رضا عطاران

سال نام فیلم سمت کارگردان تهیه‌کننده اکران
۱۳۹۶ مصادره بازیگر مهران احمدی محمدحسین قاسمی ۳ فروردین ۱۳۹۷
۱۳۹۶ ما شما را دوست داریم خانم یایا بازیگر عبدالرضا کاهانی
۱۳۹۶ هزارپا بازیگر ابوالحسن داوودی رضا رخشان
۱۳۹۵ نهنگ عنبر۲ سلکشن رؤیا بازیگر سامان مقدم سامان مقدم ۱۰ تیر ۱۳۹۶
۱۳۹۴ آبنبات چوبی بازیگر محمدحسین فرح‌بخش عبدالله علیخانی ۲۷ مرداد ۱۳۹۵
۱۳۹۴ دراکولا بازیگر، کارگردان، نویسنده رضا عطاران علی سرتیپی ۹ تیر ۱۳۹۵
۱۳۹۴ من سالوادور نیستم بازیگر منوچهر هادی سید امیر پروین‌حسینی ۵ اسفند ۱۳۹۴
۱۳۹۳ گینس بازیگر محسن تنابنده سعید ملکان ۳ تیر ۱۳۹۴
۱۳۹۳ نهنگ عنبر بازیگر سامان مقدم سامان مقدم ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۴
۱۳۹۲ کلاشینکف بازیگر سعید سهیلی سعید سهیلی ۱ مرداد ۱۳۹۳
۱۳۹۲ رد کارپت بازیگر، کارگردان، نویسنده رضا عطاران احمد احمدی ۵ تیر ۱۳۹۳
۱۳۹۲ طبقه هساث بازیگر کمال تبریزی جواد نوروزبیگی ۱۵ اسفند ۱۳۹۲
۱۳۹۲ استراحت مطلق بازیگر عبدالرضا کاهانی عبدالرضا کاهانی ۲۰ اسفند ۱۳۹۳
۱۳۹۱ آینه شمعدون بازیگر بهرام بهرامیان محمد کمالی پور
۱۳۹۱ دهلیز بازیگر بهروز شعیبی سیدمحمود رضوی ۹ مرداد ۱۳۹۲
۱۳۹۱ چه خوبه که برگشتی بازیگر داریوش مهرجویی رضا درمیشیان
۱۳۹۰ بی‌خود و بی‌جهت بازیگر عبدالرضا کاهانی عبدالرضا کاهانی ۸ آذر ۱۳۹۱
۱۳۹۰ خوابم می‌آد بازیگر، کارگردان، بازنویس فیلمنامه، تدوین رضا عطاران محمدرضا تخت‌کشیان ۲۴ خرداد ۱۳۹۱
۱۳۸۹ سه درجه تب بازیگر، خواننده حمیدرضا صلاحمند یوسف صمدزاده ۲۶ اسفند ۱۳۸۹
۱۳۸۹ اسب حیوان نجیبی است بازیگر عبدالرضا کاهانی سلیمان علی‌محمد ۱۶ آذر ۱۳۹۰
۱۳۸۹ اخلاقتو خوب کن بازیگر مسعود اطیابی امیر پروین‌حسینی ۱۶ آذر ۱۳۹۰
۱۳۸۹ هرچی خدا بخواد بازیگر نوید میهن‌دوست پرویز شهبازی ۲۸ مهر ۱۳۸۹
۱۳۸۹ ورود آقایان ممنوع بازیگر، خواننده رامبد جوان علی سرتیپی، منیژه حکمت ۲۵ خرداد ۱۳۹۰
۱۳۸۸ بعد از ظهر سگی سگی بازیگر مصطفی کیایی مسعود جعفری جوزانی ۱۴ مهر ۱۳۸۹
۱۳۸۸ از ما بهترون بازیگر مهرداد فرید مهرداد فرید ۱۱ شهریور ۱۳۸۹
۱۳۸۸ نیش زنبور بازیگر، خواننده حمیدرضا صلاحمند علی سرتیپی ۲۰ آبان ۱۳۸۸
۱۳۸۷ آقای هفت رنگ بازیگر، خواننده شهرام شاه‌حسینی عبدالله علیخانی، حسین فرح‌بخش ۲۹ مهر ۱۳۸۸
۱۳۸۷ صندلی خالی بازیگر سامان استرکی علیرضا شجاع‌نوری اکران نشد (پخش خانگی)
۱۳۸۷ هفت و پنج دقیقه بازیگر محمدمهدی عسگرپور محمدرضا تخت‌کشیان
۱۳۸۶ تسویه حساب بازیگر تهمینه میلانی محمد نیک بین ۲۶ اسفند ۱۳۸۸
۱۳۸۶ توفیق اجباری بازیگر محمدحسین لطیفی سید کمال طباطبایی ۱۶ آبان ۱۳۸۶
۱۳۸۶ خروس جنگی بازیگر، خواننده مسعود اطیابی یدالله شهیدی ۲۰ خرداد ۱۳۸۸
۱۳۸۶ قرنطینه بازیگر منوچهر هادی محمد نشاط ۲۵ اردیبهشت ۱۳۸۷
۱۳۸۶ تیغ‌زن بازیگر علیرضا داوودنژاد علیرضا داوودنژاد ۲۲ خرداد ۱۳۸۷
۱۳۸۵ کلاهی برای باران بازیگر، خواننده مسعود نوابی محسن وزیری ۲۴ مرداد ۱۳۸۶
۱۳۸۴ هوو بازیگر علیرضا داوودنژاد علیرضا داوودنژاد ۲ فروردین ۱۳۸۵
۱۳۸۱ کلاه قرمزی و سروناز بازیگر ایرج طهماسب حمید مدرسی، مجید مدرسی ۲۷ آذر ۱۳۸۱
۱۳۷۹ سیندرلا بازیگر مسعود رسام، بیژن بیرنگ مسعود رسام، بیژن بیرنگ ۱۳ آبان ۱۳۸۰
۱۳۷۶ کلید ازدواج بازیگر داود موثقی خسرو امیرصادقی ۱ اردیبهشت ۱۳۷۷

رضا عطاران در کنار مهران مدیری در فصل سوم سریال قلب یخی

تلویزیون و شبکه نمایش خانگی

سال نام مجموعه سمت کارگردان شبکه پخش
۱۳۹۵ ماه تی تی بازیگر داوود میر باقری نمایش خانگی درحال ساخت
۱۳۹۲ زندگی در شهر بزرگ بازیگر محمد رضا آریان شبکه نمایش خانگی ۱۳۹۲
۱۳۹۲ عقاید یک آکتور سینما مهمان منیژه حکمت شبکه نمایش خانگی ۱۳۹۲/۰۵/۳۰
۱۳۹۱ فصل سوم سریال قلب یخی بازیگر سامان مقدم شبکه نمایش خانگی ۱۳۹۱
۱۳۹۱ گپ مهمان رامبد جوان آی فیلم ۱۳۹۱/۰۴/۱۵
۱۳۹۰ نقطه سر خط طراح تیتراژ، مشاور کارگردان سعید آقاخانی ۳ روتین
۱۳۸۹ موج و صخره مشاور کارگردان مجید صالحی ۵ نوروز
۱۳۸۸ زن‌بابا مشاور کارگردان سعید آقاخانی ۳ نوروز
۱۳۸۷ بزنگاه بازیگر، کارگردان، خواننده رضا عطاران ۳ رمضان
۱۳۸۶ سه در چهار مشاور کارگردان، خواننده مجید صالحی ۱ روتین
۱۳۸۵ ترش و شیرین بازیگر، کارگردان، خواننده رضا عطاران ۳ نوروز ۸۶
۱۳۸۵ کتاب‌فروشی هدهد بازیگر مهمان مرضیه برومند ۳ هفتگی
۱۳۸۴ متهم گریخت بازیگر، کارگردان، خواننده رضا عطاران ۳ رمضان
۱۳۸۳ خانه به دوش بازیگر، نویسنده، کارگردان رضا عطاران ۳ رمضان
۱۳۸۲ کوچه اقاقیا بازیگر، کارگردان، نویسنده، خواننده رضا عطاران ۵ روتین
۱۳۸۱ دریایی‌ها بازیگر سیروس مقدم ۵ هفتگی
۱۳۸۰ زیر آسمان شهر نویسنده، مشاور کارگردان، بازیگر مهمان مهران غفوریان ۳ روتین
۱۳۷۹ قطار ابدی بازیگر، کارگردان هنری، نویسنده رضا عطاران و بهروز بقایی ۳ هفتگی
۱۳۷۸ ستاره‌ها بازیگر، کارگردان، نویسنده رضا عطاران ۵ هفتگی
۱۳۷۸ حرف تو حرف نویسنده مهران غفوریان ۵ روتین
۱۳۷۷ مجید دلبندم بازیگر، کارگردان، نویسنده رضا عطاران ۱ هفتگی
۱۳۷۶ سیب خنده بازیگر، کارگردان هنری، نویسنده رضا عطاران و شیرین جاهد ۱ هفتگی
۱۳۷۶ سرزمین سبز بازیگر بیژن بیرنگ، مسعود رسام ۲ هفتگی
۱۳۷۵ دنیای شیرین بازیگر بهروز بقایی ۱ هفتگی
۱۳۷۴ سال خوش بازیگر، نویسنده مهران مدیری ۲ هفتگی
۱۳۷۳ ساعت خوش بازیگر، نویسنده مهران مدیری ۲ هفتگی
۱۳۷۲ پرواز ۵۷ بازیگر مهران مدیری و شیرین جاهد ۲ هفتگی
۱۳۶۹ بیداران بازیگر اصغر عبداللهی ۲ هفتگی

رضا عطاران و ویشکا آسایش در فیلم سینمایی «ورود آقایان ممنوع»

تله فیلم‌های رضا عطاران

سال نام سمت کارگردان توضیحات
۱۳۸۶ نشانی بازیگر فریدون حسن پور شبکه ۴
۱۳۷۵ پروانه طلایی بازیگر مسعود نوابی شبکه ۱

رضا عطاران و هومن سيدی در پشت صحنه فيلم «مصادره» در ارمنستان

تئاتر‌های رضا عطاران

  • بازی در «موش عاشق» ۱۳۶۱
  • بازی در «شیطان سفید» ۱۳۶۳
  • “یادگار سال های شن” ۱۳۶۳
  • “هانی تی” ۱۳۶۳
  • “دیکته و زاویه” ۱۳۶۴
  • “ملاقات با آقای می سی سی پی” ۱۳۶۴
  • “جان نثار” ۱۳۶۵
  • “توراندخت” ۱۳۶۵
  • “پا انداز” ۱۳۶۶
  • “تسلیم شدگان”
  • “ماهان و کوشیار” ۱۳۶۷
  • “عشق” ۱۳۶۷
  • “آنتیگونه” ۱۳۶۷
  • “مجلس جمعه کشی” ۱۳۶۷
  • “دارالحکومه” ۱۳۶۷
  • “دوستان بامحبت” ۱۳۶۸
  • “پدربزرگ” ۱۳۶۹
  • دستیار کارگردان و بازی در “مرده های بی کفن و دفن” ۱۳۶۹
  • “خانه روشن” ۱۳۶۹
  • “بازجویی” ۱۳۷۰
  • “کتل خاکی” ۱۳۷۰ * “آلونک” ۱۳۷۰ * “بلبل سرگشته” ۱۳۷۰ * “مهتابی برای محرومین” ۱۳۷۱ * “معرکه در معرکه” ۱۳۷۱ * دستیار و بازیگر “سیسیف و مرگ” ۱۳۷۱

رضا عطاران در کنار مهناز افشار

رضا عطاران در کنار اصغر فرهادی

رضا عطاران در کنار مهران مدیری

رضا عطاران در کنار احمد پورمخبر

رضا عطاران در کنار حمید هیراد

ادامه‌ی پست

طرز تهیه خورشت بامیه مرحله به مرحله

خورشت بامیه یک خورشت رایج در کشورهای خاورمیانه است که در ایران اغلب در شهرهای جنوبی تهیه می‌شود. در آشپزی ایرانی در این خورشت از بامیه و گوشت استفاده می‌شود. گیاه بامیه به مناطق شمال شرق آفریقا تعلق دارد. طعم عجیب و تند بامیه پس از سرخ شدن باعث می‌شود برخی آن را دوست نداشته باشند اما با ترفندهایی می‌توان این طعم را از بین برد. در هنگام شستن بامیه آن را خرد نکنید؛ همچنین با تفت دادن آن پیش از اضافه کردن به خورشت مانع این طعم می‌شوید. همچنین آن را بیش از حد نپزید، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دما دیدن کافی است.

اگر از بامیه تازه استفاده می‌کنید بامیه‌های ریزتر را خریداری کنید زیرا نرم‌تر است. آن‌ها را خوب تمیز کرده و تنها ریشه انتها را ببرید اما خود بامیه را خرد نکنید.

برای ۲ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۱ ساعت و نیم

مواد لازم

  • ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی (گاو یا گوسفند)
  • ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
  • ۳۰۰ گرم بامیه، تازه یا یخ زده
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا ۶ قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی
  • ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل چیلی
  • روغن گیاهی
  • آب

۱٫ ۳ قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط داغ کرده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید تا نرم شود. سپس گوشت را اضافه کرده و بگذارید ۲ تا ۳ دقیقه حرارت ببیند.

۲٫ زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت طلایی شود. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید.

۳٫ آب کافی اضافه کنید تا مواد را بپوشاند. دما را زیاد کرده و تا مواد به مدت چند دقیقه بجوشد. سپس دما را کاهش داده، درب را گذاشته و بگذارید مواد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در درجه کم تا متوسط حرارت ببیند و گوشت نرم شود.

۴٫ در این حین بامیه را شسته و ریشه آن را جدا کنید (کلاهک را جدا نکنید تنها ریشه را جدا کنید). در یک تابه دیگر ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی ریخته، روی حرارت گذاشته و بگذارید بامیه حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ شود.

۵٫ پس از نرم شدن گوشت و غلیظ شدن مایع بامیه سرخ شده را اضافه نموده و بگذارید حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد.

۶٫ در صورت نیاز آب و ادویه را اضافه کنید و خورشت گرم را با برنج سرو نمایید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۴ روش ساده برای تهیه چای حباب‌ دار (بابل تی)

 طرز تهیه شله زرد مجلسی و نذری

آموزش طرز تهیه حلوا آردی مجلسی و خوش‌طعم

راهنمای کامل تهیه لذیذترین رولت تخم مرغ و سبزیجات

طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی و خوشمزه

آموزش طرز تهیه زرشک پلو مجلسی

ادامه‌ی پست

۱۰ فیلم پیچیده و گیج‌کننده تاریخ سینما که از یاد نخواهید برد!

داستان هر فیلم همان چیزی است که باعث جذابیت آن می‌شود. اگر به‌خوبی ساخته شده باشد نظر مثبت تماشاگران و منتقدان را به خود جلب می‌کند. برخی از فیلم‌های در عین جالب بودن گیج‌کننده هستند. برای اینکه مفهوم داستان آن‌ها را درک کنید باید چندین بار آن‌ها را تماشا کنید. در اینجا ۱۰ فیلم برتر جالب و گیج‌کننده سینما را به شما معرفی می‌کنیم.


۱۰٫ آسمان وانیلی – Vanilla Sky

در فیلم نقاط گیج‌کننده بسیاری وجود دارد که سرانجام به این نتیجه می‌رسیم که همه‌شان خواب و رؤیا بوده است. در این زمان متوجه می‌شویم که کل فیلم در ذهن مردی شکل گرفته که منجمد شده است و ناخودآگاه او این داستان را بیان می‌کند. بنابراین مفهوم حقیقت به چالش کشیده شده و فضای عجیب‌وغریبی ایجاد خواهد شد.


۹٫ ادیسه فضایی – A Space Odyssey

جلوه‌های بصری، صحنه‌های طولانی و کشدار بدون دیالوگ و ریتم کند فیلم برای بسیاری از تماشاگران عجیب‌وغریب است. این فیلم پایان فراموش‌نشدنی دارد، زیرا فضانورد دیو بومن به فضایی از رنگ‌ها فرو رفته و سپس به یک کودک فضایی که “کودک ستاره‌ای” نام دارد تبدیل می‌شود.


۸٫ دنی دارکو – Donnie Darko

برای فهم این اثر کلاسیک باید درباره فیزیک نظری اطلاعاتی داشته باشید. خوشبختانه تصمیم کارگردان مبنی بر توقف فیلم در سال ۲۰۰۴ باعث شد که این فیلم سفر در زمان قابل‌فهم‌تر شود. بااین‌حال هنوز هم پایان فیلم ما را شوکه می‌کند.


۷٫ کله پاک‌کن – Eraserhead

داستان عجیب مردی به نام هنری اسپنسر که از کودک خزنده خود نگهداری می‌کند. از شخصیت‌های دیگر فیلم می‌توان مرغی را نام برد که خون ترشح می‌کند، سلول‌های اسپرمی که بسیار بزرگ هستند و زنی عجیب که گونه‌های پف‌کرده دارد و از خود امواج منعکس می‌کند. اگرچه لینچ از صحبت درباره جزئیات فیلم خودداری کرده اما این فیلم را می‌توان خوانشی از مسائل جنسی، دیالوگی از ترس‌های بچه‌های دار شدن و یا تنها یک رؤیای ترسناک دانست.


۶٫ آغازگر – Primer

یک فیلم کم بودجه درباره دو دانشمند که ماشین زمان طراحی می‌کنند. آغازگر تنها با بودجه ۷۰۰۰ دلاری ساخته شد و آن‌قدر جزئیات پیچیده‌ای دارد که باید چندین بار به تماشای آن بنشینیم. اکنون پس از حدود ۱۰ سال هنوز هم بسیاری نمی‌توانند معنی فیلم را درک کنند. بنابراین اگر می‌خواهید این فیلم را تماشا کنید باید ابتدا کمی مطالعه کنید.


۵٫ انقلاب‌های ماتریکس – Matrix Revolutions

انقلاب‌های ماتریکس ازجمله پیچیده‌ترین فیلم‌های ممکن هستند که پایان پیچیده‌ای دارند. آیا نئو پس از مبارزه‌اش با مأمور اسمیت از دنیا می‌رود؟ آیا او به ماتریکس تبدیل می‌شود؟ ساختار پیچیده صحنه چه معنی و مفهومی دارد؟


۴٫ درخت زندگی – Tree of life

در این فیلم صحنه‌های پیچیده‌ای وجود دارد که به شکل‌گیری جهان، آغاز زندگی و به نابودی جهان پس از پایان حیات خورشید، اشاره می‌کنند. پایان فیلم هم همانند یک خواب مفهوم مرگ و تولد دوباره را با ریتم کند و آرام نشان می‌دهد.


۳٫ جاده مالهالند – Mulholland Drive

این فیلم یکی از برترین فیلم‌های دیوید لینچ است که یک بازیگر جوان را نشان می‌دهد که به دنبال رسیدن به هدف خود است. این فیلم داستان غیرخطی، پیچیده و ساختار شکنانه ای دارد که می‌توان به شکل‌های مختلف آن را برداشت نمود.


۲٫ پی – Pi

این فیلم آن‌قدر پیچیده است که شما را برای مدتی به فکر فرو می‌برد. در این فیلم داستان یک ریاضی‌دان به نام مکس کوهن را می‌بینیم که آن‌قدر در ریاضی غرق شده که حس می‌کند رمز و راز طبیعت در دل اعداد نهفته است. او حتی به هذیان و توهم هم دچار می‌شود. در پایان فیلم می‌بینیم که عمل جراحی توسط دریل انجام می‌شود.


۱٫ پایان اونگلیون – End of Evangelion

داستان تأثیرگذار و جلوه‌های بصری فیلم توجه منتقدین را به خود جلب نمودند. در این فیلم کودکان برای مبارزه از هیولاهایی به نام انگل‌ها استفاده می‌کنند. بااین‌حال برخی معتقدند که این فیلم معنی مشخصی ندارد.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۲۰ فیلم پیچیده و تاثیرگذار برتر در تاریخ سینما

۱۰ فیلم برتر با موضوع خواب و رویا

۱۰ فیلم برتر آمریکایی در ژانر نوآر (Noir) در تاریخ سینما

۱۰ فیلم برتر موزیکال که باید دوباره تماشا کنید

۵۰ فیلم برتر تاریخ سینما

ادامه‌ی پست

طرز تهیه برنج زعفرانی مجلسی (پلو زعفرانی)

برنج یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای کشور ماست. دو برنج رایج در کنار غذاهای ایرانی پلو و چلو است. پلو به معنای سبزیجات و گوشت پخته شده همراه با برنج است، مانند لوبیاپلو و عدس‌پلو. در حالی که چلو به معنای برنج ساده است که در کنار خورشت و کباب‌های مختلف مانند جوجه کباب، قیمه، قرمه سبزی و فسنجان، سرو می‌شود.

آماده کردن برنج در آشپزی ایرانی همانند یک هنر است و نه تنها می‌جوشد بلکه پخته شده و با زعفران تزئین می‌شود. در اینجا تمام نکات و ترفندهای لازم برای تهیه یک برنج خوشمزه را در اختیارتان قرار می‌دهیم. یک برنج خوشمزه که دانه‌های آن به هم نچسبیده و جدا از هم هستند.

برای ۲ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۱۰ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۴۵ دقیقه

مواد لازم

  • ۲ فنجان برنج دانه بلند (باسماتی)
  • ۲ قاشق غذاخوری نمک
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • یک چهارم قاشق زعفران ساییده
  • آب

طرز تهیه

۱٫ برنج را در یک کاسه بزرگ چندین بار بشویید تا نشاسته اضافی آن خارج شود. آن‌قدر بشویید تا آب کاملاً شفاف شود. در هنگام شستن مراقب باشید برنج را زیاد فشار ندهید زیرا ممکن است خرد شود.

۲٫ در ظرف آب ولرم ریخته و ۲ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. زمانی که آب می‌جوشد اجازه دهید برنج ۲۰ دقیقه خیس بخورد.

*زمان خیس خوردن برنج به میزان قدیمی بودن آن بستگی دارد. هرچقدر برنج قدیمی‌تر باشد باید بیشتر در آب بماند. برای برنج باسماتی ۲۰ دقیقه کافی است. اما برنج‌های محلی باید ۳ تا ۴ ساعت در آب بمانند.

۳٫ یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و بگذارید بجوشد. برنج را آبکشی کرده و به آب جوش اضافه کنید.

۴٫ مهم‌ترین زمان در فرایند پخت برنج زمان جوشیدن آن است. اگر برنج به اندازه کافی نجوشد در نهایت برنجتان خشک خواهد شد. اگر برنج بیش از حد بجوشد برنج شله شده و به هم می‌چسبد. از آنجایی که برنج در عرض چند دقیقه ممکن است از حالت خشک به شله تبدیل شود بنابراین باید مراقب باشید. اما نگران نباشید! این نکته کمکتان خواهد کرد:

۵ تا ۷ دقیقه پس از جوشیدن برنج آن را امتحان کنید. برنج باید از بیرون نرم و از داخل کمی سفت باشد. راه دیگر این است که برنج پس از پخته شدن به سطح آب می‌آید. برنج پس از آماده شدن به این شکل درمی‌آید:

۵٫ زمانی که برنج آماده آبکشی است یک فنجان آب سرد به آن اضافه کنید تا از جوشیدن دست بردارد. سپس آن را آبکشی کرده و یک دقیقه کنار بگذارید تا ظرف را آماده کنید.

۶٫ قابلمه موردنیاز برای پخت برنج را شسته و روی حرارت متوسط بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری روغن به ظرف اضافه کرده و منتظر شوید تا کمی داغ شود. اکنون می‌توانید چند تکه سیب زمینی یا برنج را به کف قابلمه بریزید. سپس با دقت برنج جوشیده را در قابلمه بریزید. برنج را با دقت به شکل هرم در قابلمه قرار دهید و دقت کنید برنج خرد نشود.

۷٫ حرارت را کاهش داده و درب قابلمه را بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری روغن را با ۴ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. ۱ تا ۲ دقیقه صبر کرده و سپس درب را بردارید و آن را روی برنج بریزید.

۸٫ دوباره درب را گذاشته اما پیش از گذاشتن آن دو تکه دستمال کاغذی و یا دم کش زیر درب قرار دهید. سپس بگذارید ۴۵ دقیقه بپزد. ۴ قاشق غذاخوری آب داغ را با زعفران ساییده مخلوط کرده و بگذارید تا زمان پختن برنج کنار بماند.

۹٫ پس از آماده شدن برنج چند قاشق از آن را برداشته و در کاسه بریزید. مخلوط زعفران را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا برنج زرد رنگ شود. اکنون برنج را در بشقاب ریخته و با برنج زعفرانی تزئین کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

 طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه کله‌جوش

آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر مرحله به مرحله

راهنمای آسان و سریع تهیه لقمه بادمجان

طرز تهیه آش رشته مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

ادامه‌ی پست

طرز تهیه حلیم خانگی با گوشت گوسفند مرحله به مرحله

حلیم یک پوره غلیظ، خوشمزه و سرشار از کالری است که برای قرن‌ها در خاورمیانه و آسیای مرکزی بسیار محبوب می‌باشد. مشخص نیست که این غذا در اصل به کجا تعلق دارد اما در آشپزی عربی، ترکی، فارسی، پاکستانی، بنگالی و هندی دیده می‌شود. اگرچه طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت است اما به طور کلی از گوشت و گندم تهیه می‌شود. همچنین افراد مختلف از گوشت‌های مختلف گوسفند، گاو، بوقلمون و حتی سینه مرغ استفاده می‌کنند. در اینجا طرز تهیه حلیم ایرانی را به شما معرفی می‌کنیم که به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان سرو می‌شود. این غذا باید چند ساعت بپزد و سرانجام خمیری شود.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۱۰ دقیقه

زمان لازم برای پخت: ۳ ساعت

مواد لازم

  • ۳۰۰ گرم گندم پوست کنده که یک شب در آب خیس خورده است
  • ۳۰۰ گرم گوشت (گوسفند یا مرغ)
  • یک چهارم فنجان نخود، اختیاری
  • نمک برای مزه
  • دارچین برای تزئین
  • کره برای تزئین
  • آب

طرز تهیه

۱٫ گوشت و گندم را در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط گذاشته، ۴ تا ۶ فنجان آب اضافه کرده و بگذارید چند دقیقه بجوشد، سپس دما را کاهش دهید تا ۱ تا ۲ ساعت پخته و گوشت نرم شود.

۲٫ پس از نرم شدن گوشت آن را از قابلمه برداشته، گوشت را از استخوان جدا کرده و ریش ریش کنید.

. گندم پخته شده را آسیاب کنید تا بافت خامه‌ای داشته باشد اما مراقب باشید تا زیاد له نشود.

۴٫ گندم و گوشت را باهم مخلوط کرده، ۱ قاشق چای خوری نمک به آن افزوده و روی حرارت کم هم بزنید تا به حالت موردنظرتان دست پیدا کند. آن را در کاسه ریخته، با دارچین و کره مذاب تزئین کرده و به صورت گرم سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه حلوا آردی مجلسی و خوش‌طعم

طرز تهیه ارده در خانه

 طرز تهیه کیک ژله‌ای با میوه

 طرز تهیه شله زرد مجلسی و نذری

طرز تهیه اگ ناگ خانگی

طرز تهیه سریع هات چاکلت به ۲ روش مختلف (با پودر کاکائو یا شکلات آماده)

ادامه‌ی پست

همه‌چیز درباره ادرار تیره و راه‌های درمان آن

ادرار معمولی بی‌رنگ یا زردرنگ است درحالی‌که ادرار تیره این‌گونه نیست. ادرار توسط کلیه تولید می‌شود. با نوشیدن غذا و مایعات، این مواد از سیستم گوارش به سیستم گردش خون رفته و ازآنجا به کلیه می‌روند تا تصفیه شوند. کلیه مواد زائد را دفع نموده و مایعات اضافی را از طریق ادرار دفع می‌کند.

میزنای لوله‌هایی است که کلیه را به کیسه صفرا متصل می‌کند. کیسه صفرا ادرار را از طریق مجرای ادرار دفع می‌کند. در حالت عادی ادرار زرد کم‌رنگ است که نشان می‌دهد بدن شما به اندازه کافی آب‌رسانی می‌شود. در حالت عادی ذرات زردرنگی به نام یوروبیلین در ادرار وجود دارد. هرچقدر رنگ ادرار تیره‌تر باشد وجود این ذرات بیشتر است.

ادرار تیره نشان‌دهنده کمبود آب بدن است. همچنین نشان می‌دهد ذرات غیرعادی یا خطرناک در بدن وجود دارد. برای مثال، ادرار قهوه‌ای تیره نشان‌دهنده بیماری کبد و وجود صفرا در ادرار است. ادرار خونی یا سرخ‌رنگ نشان‌دهنده بیماری‌های دیگر مانند آسیب کلیوی است. اگر این علائم را دارید باید به پزشک مراجعه کنید.

بیماری‌های احتمالی

بیماری‌های احتمالی که باعث تیره شدن ادرار می‌شوند عبارت‌اند از:

  • هپاتیت
  • سیروز
  • رابدومیولیز
  • کم‌آبی بدن
  • گلومرولونفریت
  • آسیب
  • انسداد مجاری صفراوی
  • سنگ صفرا
  • سنگ مثانه
  • سرطان مثانه
  • یرقان
  • بیماری کبد
  • سرطان کلیه
  • سرطان پانکراس
  • مالاریا
  • تالاسمی
  • پورفیری
  • عوارض داروهای رقیق‌کننده خون
  • سنگ کلیه

فعالیت یا ورزش بیش‌ازحد نیز می‌تواند باعث تیره شدن ادرار شود. همچنین ورزش بیش‌ازحد به بدن آسیب‌زده و باعث ترشح مواد زائد می‌شود. درنتیجه ادرار صورتی یا تیره می‌شود. گاهی اوقات نمی‌توان گفت دلیل ادرار تیره کمبود آب بدن است یا بیماری‌های دیگر. ادرار تیره که به دلیل کمبود آب بدن ایجاد شود تقریباً به رنگ عسلی است.

ادرار تیره که به دلیل بیماری ایجاد شود قهوه‌ای یا قرمز است. برخی از افراد ادرار شربت مانند دارند. در این شرایط فرد به بیماری کبد یا کلیه مبتلاست. درصورتی‌که به کمبود آب بدن مبتلا باشید علاوه بر رنگ تیره ادرار این علائم را نیز خواهید داشت:

  • گیجی یا بی‌حالی
  • خشکی دهان
  • خشکی پوست
  • سردرد
  • تشنگی
  • یبوست

اگر با نوشیدن آب بیشتر رنگ تیره ادرار رفع شود پس دلیل تیره بودن آن کم‌آبی بدن بوده است.

عوارض دیگری که بر رنگ ادرار تأثیر می‌گذارند

گاهی اوقات رنگ تیره ادرار به کم‌آبی بدن یا مشکلات دیگر ربطی ندارد. بلکه به تغذیه و داروی مصرفی ربط دارد. اگر ادرار شما تیره است به تغذیه خود فکر کنید. اگر در رژیم غذایی‌تان چغندرقند، توت، ریواس یا باقلا وجود داشته باشد رنگ ادرار تیره می‌شود. برخی از داروها رنگ ادرار را تیره می‌کنند. شاید پزشک از قبل این عوارض را با شما در میان بگذارد. برخی از این داروها عبارت‌اند از:

  • لاکساتیو و سنا
  • داروهای شیمی‌درمانی
  • ریفامپین
  • وارفارین (کومادین)
  • فنازوپیریدین

چه زمانی به پزشک مراجعه کنید

اگر در ادرار خود خون مشاهده کردید و یا ادرار تیره شما با نوشیدن آب رفع نشد به پزشک مراجعه کنید. باید دلیل این مشکل را بدانید. اگر ادرار تیره با درد شدید، بخصوص در ناحیه کمر، همراه است احتمالاً به سنگ کلیه یا عفونت ادراری مبتلا هستید. اگر به پزشک مراجعه نکردید و شرایط بدتر شد و علائمی مانند تهوع، استفراغ و تب بالا ایجاد شد باید سریعاً به پزشک مراجعه نمایید.

تشخیص و درمان

اگر به ادرار تیره مبتلا هستید که دلیل آن کم‌آبی بدن یا مصرف دارو نیست باید آن را با پزشک در میان بگذارید. پزشک برای تشخیص سابقه پزشکی‌تان را بررسی کرده، معاینه فیزیکی انجام داده و نمونه ادرار می‌گیرد. در نمونه ادرار کمی از ادرار گرفته شده و در آزمایشگاه بررسی می‌شود تا احتمال وجود بیماری مشخص گردد. ذراتی که می‌توانند نشان‌دهنده بیماری باشند عبارت‌اند از:

  • باکتری
  • بیلیروبین
  • کریستال
  • گلوکز
  • پروتئین
  • گلبول‌های قرمز خون
  • گلبول‌های سفید خون

در آزمایشگاه بر اساس سه بررسی تشخیص صورت می‌گیرد:

  • آزمایش فیزیکی نمونه ادرار برای بررسی شفافیت، بافت و رنگ آن
  • آزمایش شیمیایی برای اطمینان از وجود یا عدم وجود بیلیروبین، خون، اجسام کتونی، پروتئین و گلوکز
  • بررسی میکروسکوپی برای بررسی احتمال وجود باکتری

نمونه ادرار از اولین ادرار صبح انجام می‌شود. ادرار اول روز بهتر می‌تواند احتمال وجود ذرات و بیماری‌ها را نشان دهد. اگر نمونه ادرار نتایج غیرعادی را نشان داد آزمایش‌های دیگر تجویز می‌شود. برای این منظور ممکن است آزمایش خون یا بافت ادرار توصیه شود تا نوع باکتری مشخص شود. همچنین آزمایش خون کامل یا پنل متابولیسمی کامل می‌تواند نشان دهد که کلیه یا کبد درست فعالیت می‌کند یا نه. سپس بر اساس سابقه پزشکی، علائم و نتایج آزمایشگاهی و بررسی‌های دیگر درمان ارائه می‌شود.

پیشگیری از ادرار تیره

اگر ادرار تیره به دلیل مصرف دارو است باید تا زمان دریافت نتایج دارو را ادامه دهید. اگر رنگ ادرار به دلیل مصرف دارو تیره شده حتماً آن را با پزشک در میان بگذارید. می‌توانید از مصرف داروهایی که باعث تیره شدن رنگ ادرار می‌شوند نیز خودداری کنید. اگر رنگ تیره ادرار به دلیل عدم نوشیدن مایعات است، پس مایعات خود را افزایش دهید. طبق تحقیقات دانشگاه هاروارد یک فرد باید روزانه چهار تا هشت بار و درمجموع حدود شش فنجان و نیم ادرار داشته باشد.

پس از بیدار شدن یک لیوان آب بنوشید. می‌توانید همیشه یک بطری آب کنار خود داشته باشید تا در هر شرایطی به بدن خود آب‌رسانی کنید. اگر ادرار شما کم‌رنگ یا بی‌رنگ باشد نشان‌دهنده نوشیدن آب زیاد است. هر تغییر رنگ در ادرار که به دلیل عدم مصرف دارو یا غذاهای خاص ایجاد نشده باشد باید به پزشک گزارش شود. در صورت وجود خون در ادرار سریعاً به پزشک مراجعه کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

تعداد دفعات ادرار می‌تواند سلامت شما را نشان دهد

همه چیز درباره تکرر ادرار و راه های درمان آن

۲۲ روش خانگی طبیعی برای درمان سنگ کلیه

۲۵ خاصیت درمانی روغن میخک

درمان دندان‌درد در خانه

ادامه‌ی پست

نودل کدو با میگو دلچسب | آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی


نودل کدو با میگو
نودل کدو با میگو

امروز میخواهیم یکی از خوشمزه ترین خوراک هایی را که میتوانید با میگو تهیه کنید را به شما آموزش دهیم. درادامه مطلب زیر طرز تهیه نودل کدو با میگو را به شما بانوان خوش سلیقه آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه نودل کدو با میگو

  1. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  2. ۲حبه سیر خرد شده
  3. ۱پیاز کوچک خرد شده
  4. ۱قوطی گوجه فرنگی خرد شده
  5. ۲پیمانه کلم خرد شده
  6. ۱پیمانه کنگر فرنگی گریل شده و یا به صورت کنسرو
  7. ½ پیمانه زیتون کالاماتا
  8. ۲قاشق غذاخوری کِیپِر
  9. ۱قاشق چایخوری تکه‌های فلفل قرمز خرد شده
  10. ۴۵۳گرم میگو
  11. ۴پیمانه نودل کدو
  12. پنیر فتا

 

 

طرز تهیه نودل کدو با میگو

در ابتدای کار روغن زیتون را رد یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود.کمی سیر را به آن اضافه نمایید و حدود ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید.پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تا زمان قهوه ای شدن آن را هم بزنید.۵ الی هفت دقیقه برای این کار کافی است.گوجه فرنگی و زیتون و کیپر و کلم پیچ و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و بگذارید تا ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط پخته شود.میگو و نودل را به آن اضافه کنید و ۳ الی ۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود.این غذا را با پنیرفتا سرو نمایید.

درباره کدو سبز

این باور وجود دارد که کدو سبز آسم را درمان می کند؛ زیرا حاوی ویتامین C بالایی می باشد.دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می شود؛ حتما می دانید که سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می شود.مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به چشم های شما کمک می کند تا بهتر ببینید و سلامت آن ها را بهتر حفظ نمایید.فولات، پتاسیم و ویتامین A با هم در جهت حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می کنند.تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.مس موجود در این سبزی به کاهش علایم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می کند.





همچنین ببینید




اگر میخواهید یک غذای ساده و دم دستی برای خانواده خود تهیه کنید طرز تهیه …

ادامه‌ی پست

طرز تهیه خیار شور خانگی ترد و خوشمزه

خیار شور یکی از خوراکی‌های محبوب است که یا می‌تواند کنار غذا مصرف شود و یا اینکه در ترکیبات غذاهایی مانند سالاد الویه مورداستفاده قرار گیرد. به همین دلیل در اینجا می‌خواهیم طرز تهیه خیار شور خانگی را به شما معرفی کنیم. این خیار شورها پس از ۳۰ روز قابل مصرف هستند.

مواد لازم

  • ۱ کیلوگرم خیار، ترجیحاً خیارهای کوچک و سبز
  • ۴ فنجان آب
  • ۴ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ فنجان سرکه سیب یا انگور
  • ۳ حبه سیر
  • ۱ قاشق غذاخوری ترخون، اختیاری
  • ۳ عدد فلفل قرمز، درسته یا رنده شده، اختیاری

طرز تهیه

۱٫ خیارها را با دقت بشویید، ترجیحاً بهتر است این کار را با برس انجام دهید.

۲٫ خیار شورها روی پارچه بگذارید تا خشک شود. زیرا پیش از قرار دادن در شیشه باید خشک شود.

۳٫ در قابلمه آب ریخته و بگذارید بجوشد. نمک را اضافه کرده و بگذارید در آب حل شود. سپس قابلمه را از روی گاز برداشته و کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

۴٫ خیار شورها را در شیشه قرار دهید. بین آن‌ها یک تکه سیر قرار دهید. می‌توانید فلفل قرمز و ترخون هم اضافه کنید. آب خنک شده را به شیشه اضافه کرده به‌ طوری که ۲ تا ۳ سانتی متر از بالاتر از خیارها باشد. سپس سرکه را اضافه کنید تا شیشه پر شود. درب را محکم ببندید تا هوا به خیارها نفوذ نکند.

۵٫ تا ۳۰ روز درب شیشه را باز نکنید. پس از ۳۰ روز خیار شورها آماده سرو شدن هستند.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

 طرز تهیه شله زرد مجلسی و نذری

طرز تهیه پلو زعفرانی با گوشت قل‌قلی

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه حلیم خانگی با گوشت گوسفند مرحله به مرحله

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی

طرز تهیه پودینگ موز

ادامه‌ی پست

نحوه یافتن پارکینگ بر اساس نقشه گوگل در کامپیوتر یا مک

در این مقاله می‌خواهیم به شما یاد بدهیم که چگونه در کامپیوتر یا سیستم مک خود پارکینگ مناسب در نزدیکی مکانی که قرار دارید را بیابید.

خلاصه مطالب

  1. نقشه گوگل را باز کنید.
  2. کلمه پارکینگ نزدیک را تایپ کرده و کلید اینتر را بزنید.
  3. روی کلید نتیجه کلیک کنید.

مراحل

۱٫ نقشه گوگل یا گوگل مپ را باز کنید. با ورود به سایت https://maps.google.com در هر مرورگری در ویندوز یا مک می‌توانید پارکینگ نزدیک را پیدا کنید.

۲٫ در قسمت جستجو کلمه پارکینگ نزدیک را وارد کرده و کلید اینتر یا بازگشت را فشار دهید. در این قسمت باید مکانی را که در آنجا می‌خواهید جای پارک پیدا کنید جستجو نمایید. در ستون سمت چپ فهرستی از پارکینگ های مجاور ظاهر می‌شود.

  • اگر به دنبال نقاط پارک نزدیک خودتان هستید عبارت پارکینگ نزدیک من را وارد کنید.
  • اگر هیچ نتیجه‌ای ظاهر نشد پس در نزدیکی شما جای پارک نیست.

۳٫ کلید نتایج را کلیک کنید. با این کار نقطه موردنظر معرفی می‌شود. برای دریافت آدرس این مکان بر جهت‌یابی یا ارسال به گوشی کلیک کنید تا آدرس دقیق را دریافت نمایید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۱۲ تکنیک که به شما کمک می کنند در جستجوی گوگل موفق تر باشید

نحوه بررسی لنت‌های ترمز

نحوه برنامه‌ریزی شام خانوادگی در اکسل

نحوه کاشتن گل و گیاه

نحوه نگهداری وسایل چرمی

ادامه‌ی پست