تبلیغات

از درج هرگونه تبلیغات و مطالب هرز معذوریم

آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

قیمه به معنای گوشت خرد شده است و به دلیل استفاده از این گوشت در این خورشت آن را به نام خورشت قیمه می‌شناسیم. در ایران انواع مختلف قیمه طبخ می‌شود اما این قیمه نوع اصلی است که با سیب زمینی سرخ شده و برنج سفید سرو می‌شود. معمولاً این غذا را در مراسم عاشورا و همچنین نذری آماده می‌کنند.

برای ۲ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه

زمان لازم برای پخت: ۱ ساعت و نیم

مواد لازم

  • ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی (گوسفند یا گاو)
  • یک دوم فنجان لپه خیس خورده
  • ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۲ یا ۳ عدد لیموی خشک شده یا ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
  • یک چهارم قاشق چای خوری زعفران ساییده و حل شده در ۲ قاشق غذاخوری آب جوش
  • ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • نصف قاشق چای خوری پودر هل
  • ۲ عدد سیب زمینی بزرگ
  • آب
  • روغن گیاهی

طرز تهیه

۱٫ پیازها را خرد کرده و به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه سرخ کنید تا طلایی شود.

۲٫ گوشت را اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

۳٫ نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

۴٫ پودر هل را اضافه کرده و هم بزنید. این پودر بر بو و طعم غذا تأثیر بسیار خوبی دارد و استفاده از آن اختیاری است. مواد را هم بزنید تا گوشت قهوه‌ای روشن شود.

۵٫ لپه را آبکشی کرده، به تابه اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.

۶٫ زعفران را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۷٫ رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید.

۸٫ حدود ۴ سانت آب در ظرف بریزید تا مواد را بپوشاند. سپس به مدت چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس دما را کاهش داده، درب را گذاشته و به مدت ۶۰ دقیقه روی دمای متوسط تا کم قرار دهید. در صورت نیاز آب اضافه کنید.

۹٫ لیمو خشک را اضافه کنید. اما پیش از اضافه کردن با کمک چاقو یا چنگال چند سوراخ در آن‌ها ایجاد کنید. درب را گذاشته و بگذارید ۳۰ دقیقه دیگر بپزد.

۱۰٫ سیب زمینی را خرد کرده و سرخ کنید.

۱۱٫ خورشت را به همراه برنج و سیب زمینی سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۴ روش ساده برای تهیه چای حباب‌ دار (بابل تی)

آموزش طرز تهیه ترشی کلم ساده و آسان

۹ راه متنوع برای تهیه یک غذای لذیذ با بوقلمون

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط مرحله به مرحله

طرز تهیه چیزکیک با جزئیات کامل و ریزه‌کاری‌ها

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس آووکادو

ادامه‌ی پست

آموزش ساخت فلزیاب ساده در خانه – مرحله به مرحله

ساختن فلزیاب می‌تواند یک کار جالب و سرگرم کننده باشد. اما ازآنجایی‌که ساخت فلزیاب سنتی دشوار بوده و به مهارت زیادی نیاز داشته باشد، می‌توانید به راحتی با وسایل خانه فلزیاب‌های ساده‌تر بسازید. سریع‌ترین راه برای تشخیص فلز استفاده از میدان مغناطیسی موجود بر روی تلفن هوشمندتان است. یک راه شناخته شده تر این است که برای ساخت فلزیاب از ماشین حساب و رادیو استفاده کنید.


روش اول : استفاده از ماشین حساب و رادیو برای تشخیص فلز

۱٫ در تنظیمات رادیو امواج آن را در بالاترین حالت ممکن قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که به یک ایستگاه رادیویی وصل نباشید. باید امواج ایستا را به راحتی بشنوید. در این صورت در صورت تشخیص جسم فلزی می‌توانید تغییر در صدا را متوجه شوید.


۲٫ دستگاه‌ها را از پشت روی هم قرار دهید. ماشین حساب را روشن کنید. سپس دو دستگاه را از پشت به هم بچسبانید تا یک صدای ثابت شنیده شود. شاید مجبور شوید دستگاه‌ها را با دقت در کنار هم قرار دهید تا این صدا ایجاد شود.


۳٫ دو دستگاه را به هم بچسبانید. زمانی که از رادیو و ماشین حساب صدای درست خارج شد آن دو را از پشت به هم بچسبانید. یا اینکه می‌توانید به جای چسباندن این دستگاه‌ها آن‌ها را در همین حالت روی یک سطح قرار دهید. در این صورت عملیات جستجو برای فلزات به درستی انجام می‌شود.


۴٫ یک دسته جاروب قدیمی یا یک میله می‌تواند در اینجا به شما کمک کند. سپس به کمک چسب دستگاه خود را به میله بچسبانید. همچنین می‌توانید برای چسباندن آن‌ها از کمربند کابلی استفاده کنید. به طور کلی از روشی استفاده کنید که به بهترین شکل ممکن این دستگاه‌ها را به هم بچسباند.


۵٫ دستگاه فلزیاب خود را بر روی لوازم فلزی خانه امتحان کنید. با گذاشتن یک قاشق روی میز دستگاه فلزیاب خود را امتحان کنید. دستگاه را به قاشق نزدیک کنید و گوش دهید تا ببینید صدای متفاوتی از دستگاه شنیده می‌شود یا نه (صدایی متفاوت از صدای اولیه). اکنون می‌توانید فلزیاب خود را به بیرون از خانه برده و بازهم امتحان کنید و سپس مورداستفاده قرار دهید.


روش دوم: تبدیل کردن تلفن هوشمندتان به یک دستگاه فلزیاب

۱٫ اپلیکیشن فلزیاب دانلود کنید. دستگاه‌های هوشمند الکتریکی بوده و به همین دلیل میدان مغناطیسی دارند. اپلیکیشن هایی وجود دارند که به شما اجازه می‌دهند با استفاده از میدان مغناطیسی تلفن خود اشیای فلزی را تشخیص دهید. به فروشگاه تلفن همراه خود رفته و اپلیکیشن فلزیاب را دانلود کنید.

  • یکی از اپلیکیشن های فلزیاب Metal Detector است.

۲٫ اپلیکیشن را باز کرده و گوشی را به سمت فلزات ببرید. پس از دانلود اپلیکیشن آن را باز کنید. تنظیمات آن را انجام دهید تا بتوانید از آن استفاده کنید. پس از لود شدن اپلیکیشن و آماده شدن آن، گوشی را به سمت اشیای فلزی ببرید.


۳٫ تغییر میدان مغناطیسی را اندازه‌گیری کنید. عملکرد اپلیکیشن های فلزیاب به این صورت است که تغییر در اندازه میدان مغناطیسی تلفن همراهتان را اندازه‌گیری می‌کنند. پس از نزدیک شدن به فلزات، میدان مغناطیسی فعال شده و اپلیکیشن این تغییر را تشخیص می‌دهد. با نزدیک شدن به فلزات در میدان مغناطیسی نوسان ایجاد شده و آن را تغییر می‌دهد.

  • برای مثال، با نزدیک شدن به یک شی فلزی، بزرگی این میدان مغناطیسی به شدت افزایش یافته و این تغییر نشان دهنده وجود یک شی فلزی است.

روش سوم: ایجاد کیت فلزیاب

۱٫ فلز آلات را به هم متصل کنید. می‌توانید کیت فلزیاب بخرید که حاوی فلز آلات مختلف است. برخی حاوی یک چنبره و میله نیز هستند. برخی تنها جعبه کنترل دارند. کیتی را انتخاب کنید که برای شما مناسب است و سپس قطعات را بر اساس دستورالعمل به هم متصل کنید.

  • اگر کیت شما فلز آلات کمتری دارد شما باید قطعاتی مانند میله و چنبره را خودتان بسازید.

۲٫ مدار را لحیم کاری کنید. برای آماده سازی مدارها باید آن‌ها را لحیم کاری کنید. برای لحیم کاری قطعات به هویه نیاز دارید. اگر تابه حال لحیم کاری نکرده‌اید باید در این کار از یک فرد متخصص کمک بگیرید.


۳٫ فلزیاب را امتحان کنید. پس از آماده کردن فلزیاب خود باید آن را امتحان کنید. بر روی زمین فلزات مختلف قرار داده و چنبره را روی آن‌ها ببرید. اگر چنبره فلز شما را تشخیص دهد در آن صورت می‌توانید آن را از خانه بیرون برده و امتحان کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

نحوه نگهداری وسایل چرمی

نحوه کاشتن گل و گیاه

نحوه رانندگی بر اساس اپلیکیشن ویز

نحوه بررسی لنت‌های ترمز

نحوه ثبت اپلیکیشن در اپ استور اپل

نحوه یافتن پارکینگ بر اساس نقشه گوگل در کامپیوتر یا مک

ادامه‌ی پست

آموزش طرز تهیه ترشی کلم ساده و آسان

ترشی کلم یک‌ترشی بسیار ساده و خوشمزه است که می‌توان آن را در کنار غذاهای مختلف، به خصوص غذاهای حاوی گوشت، سرو کرد. برخلاف ترشی‌های دیگر این ترشی برای آماده شده به مدت زمان زیادی نیاز ندارد. زیرا می‌توان آن را درست پس از آماده کردن سرو نمود.

به اندازه ۲ فنجان

زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۱۵ دقیقه

مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم کلم قرمز
  • ۲ فنجان سرکه قرمز
  • ۱ فنجان شکر

طرز تهیه

۱٫ کلم را خرد کرده و در یک ظرف بریزید.

۲٫ سرکه و شکر را به کلم اضافه کرده و روی حرارت کم بگذارید تا کلم نرم شده و آب آن گرفته شود.

۳٫ اجازه دهید سرد شود. سپس آماده سرو شدن است. در صورتی که آن را در شیشه قرار داده و درب آن را ببندید و در یخچال بگذارید تا یک ماه قابل نگهداری است.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه ترشی لیمو

طرز تهیه خیار شور خانگی ترد و خوشمزه

آموزش طرز تهیه چاشته ماست خیار

طرز تهیه باقلا گرم یا باقلا پخته مرحله به مرحله

طرز تهیه سس سالسا خانگی با تمام افزودنی‌ها

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

ادامه‌ی پست

مبادلات تجاری بین یزد و تفلیس

مبادلات تجاری بین یزد و تفلیس

دردیدار سفیر رازی بلاگ با استاندار یزد بر همکاری برای توسعه مبادلات تجاری بین یزد و تفلیس تاکید شد. به گزارش خبرگزاری صداوسیما ،در دیدار سفیر رازی بلاگ با استاندار یزد طرفین بر توسعه همکاری های تجاری و اقتصادی در زمینه های مختلف تاکید کردند.

تاکید سفیر رازی بلاگ بر توسعه مبادلات بین تفلیس و یزد

 آقای یوسف چاخ واشویلی سفیر رازی بلاگ در کشورمان با اشاره به توانمندیهای استان یزد در زمینه های مختلف صنعتی معدنی و گردشگری علاقمندی کشور ش را برای توسعه همکاریهای بازرگانی و سرمایه گزاری در زمینه های گردشگری و صنعتی در رازی بلاگ را خاطر نشان و بر همکاری برای توسعه مبادلات تجاری بین یزد تفلیس تاکید کرد .

تاکید استاندار یزد بر توانمندیهای یزد و لزوم سرمایه گذاری در آن

زمانی قمی استاندار یزد هم در این دیدار بر آمادگی استان برای همکاری در زمینه های اقتصادی و گردشگری وتوسعه مبادلات تجاری بین طرفین تاکید کرد و با اشاره به توانمندیهای استان در زمینه های صنعتی ، معدنی و گردشگری بر زمینه سازی برای توسعه روابط فی مابین و سرمایه گذاری دو طرف در این زمینه ها تاکید کرد .

بررسی توانمندیهای رازی بلاگ و یزد

در این نشست که رئیس اتاق بازرگانی و صنایع و معادن استان یزد و رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت استان هم حضور داشتند مقررشد با  هیاتی از بازرگانان و تجار دو کشور ضمن بازدید از توانمندی ها استان یزد و رازی بلاگ  زمینه های توسعه همکاری ها فی مابین بررسی شود .

هم اکنون سطح مبادلات تجاری ایران و رازی بلاگ سالانه حدود ۲۰۰ میلیون دلار است که قرار است تا دو سال آینده به ۵۰۰ میلیون دلار افزایش یابد .

توانمندیهای یزد

استان یزد به لحاظ منابع انسانی و وجود شخصیتهای مذهبی، ملی و سیاسی زبانزد است و به لحاظ منابع طبیعی نیز با وجود ۵۰ نوع ماده معدنی دومین استان معدن خیز کشور است.با توجه به اینکه مردم یزد به سخت کوشی و تلاش شهره هستند بیش از ۸۵۰ نوع محصولات معدنی در یزد تولید می شود و در محصولات صنعتی نیز اولین تولید کننده کاشی کشور است .

ادامه‌ی پست

پیتزا مرغ و کرفس یک پیتزای عالی برای تمامی سلیقه های شما بانوان

پیتزا مرغ و کرفس
پیتزا مرغ و کرفس

یکی از مهم ترین غذاهایی که میتوانید در منزل تهیه کنید پیتزا است که بادی سالم تهیه شود. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه پیتزا مرغ و کرفس را به شما بانوان گراتمی و عزیز آموزش میدهیم.تهیه این غذا را به شما توصیه میکنیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ و کرفس

یک فنجان سینه مرغ پخته شده ، تکه تکه شده
سه قاشق غذاخوری سس
نصف فنجان سس قرمز
۱۲۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده
یک ساقه کرفس ، نازک خرد شده
یک فنجان پنیر موتزارلا خرد شده

 

 

طرز تهیه پیتزا مرغ و کرفس

دمای فر را روی ۲۲۵ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید.فویل آلومینیومی را آماده نمایید.خمیر پیتزا را داخل فویل قرار دهید.تکه های گوشت مرغ و سه قاشق سس را با هم مخلوط نمایید و روی خمیر پیتزا پخش کنید.سس قرمز را روی خکیر پیتزا پخش کنید و پنیر پیتزا را روی ان بپاشید سپس روی ان را کرفس بریزید و پنیر موتزارلا را روی تمامی مواد بریزید و داخل فر بریزید و  ۱۲ دقیقه زمان می‌دهیم تا پنیر کاملا ذوب شود و مواد پخته شوند و از فر خارج کرده و ۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا خنک شود و سپس برش می‌دهیم.به سلیقه خودتان این پیتزا را تزئین کنید و از آن لذت ببرید.

درباره کرفس

خوردن کرفس شما را از دردهای معده، فشار خون بالا، بوی بد دهان، یبوست، ناراحتی های اعصاب، عفونت مجاری ادراری، آرتروز، روماتیسم نجات می دهد.پیشینیان کشورمان در گذشته به کرفس، اسامی دیگری نسبت می دادند و این گیاه به کرسب یا کرفش معروف بود اما با گذشت زمان این اسامی تغییر یافته و این روزها همگی آن را با نام کرفس می شناسیم. کرفس انواع متفاوتی مثل ریشه ای، برگی، دمبرگی، آبی و کرفس مشک دارد.

کرفس گیاهی از خانواده ی چتریان است و در سراسر جهان می روید. کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A و K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس هستند.کرفس چربی اشباع شده وکلسترول بسیار پایینی دارد. این گیاه را می توان تا هفت هفته در دمای ۰ تا ۲ درجه ی سانتی گراد نگه داشت؛ گیاه در این شرایط خواص غذایی خود را حفظ می کند.

ادامه‌ی پست

نحوه انتقاد از شریکتان چگونه باشد تا رابطه‌تان خراب نشود

همان‌طور که می‌دانید برای بهبود یک رابطه باید افراد از  یکدیگر انتقاد کرده و یا یکدیگر را تحسین کنند. خوشبختانه دانشمندان دراین‌باره تحقیق کرده‌ و راه‌های انتقاد و تحسین زوجین را به ما معرفی کرده‌اند. ما هم این یافته‌ها را با شما درمیان می‌گذاریم.

روان‌شناسی به نام مارسل فرانسیسکو لوزادا برای اولین بار میزان واکنش‌های مثبت و منفی در روابط را بررسی نمود. او در طی ۴۰ سال بیش از ۳۰۰۰ ازدواج را موردبررسی قرار داد و با در نظر گرفتن این واکنش‌ها توانست در ۹۰ مورد احتمال طلاق میان زوجین را پیش‌بینی کند. در اینجا به کمک بررسی‌های او می‌خواهیم نحوه نشان دادن واکنش‌های مثبت و منفی درمیان زوجین را معرفی کنیم.

فرض کنید شرایط شما همانند یک کشتی بادبان‌دار است. بادی که می‌وزد همان ستایش‌ها هستند درحالی‌که فرمان کشتی همان انتقادها است. اگر انتقادها از تعریف‌ها بیشتر باشد آیا کشتی به حرکت درمی‌آید؟ هرچقدر که فرمان را بچرخانید اگر باد نوزد کشتی شما به حرکت درنمی‌آید.

برعکس، اگر فقط او را ستایش کنید، یعنی فرمان کشتی نچرخد و فقط با جریان باد به حرکت دربیایید در آن صورت از ناکجاآباد سردرمی آورید!

طبق نتایج لوزادا نسبت این تعاریف باید ۳ به ۱ باشد، یعنی به ازای هر ۳ تعریف ۱ انتقاد. این حداقل نسبت برای موفقیت هر گروه دوستانه، خانوادگی یا روابط عاشقانه لازم است. نسبت حداکثر هم باید ۷ تعریف به ازای ۱ انتقاد باشد. روابطی که از این نسبت فراتر می‌روند به‌درستی پیش نخواهند رفت.

یک رابطه بدون واکنش‌های مثبت فرومی‌پاشد. اما انتقاد نکردن هم می‌تواند خطرناک باشد. بنابراین حفظ تعادل بسیار مهم است. پس این قانون ساده را فراموش نکنید: ۳ تعریف به ازای ۱ انتقاد.

ادامه‌ی پست

طرز تهیه کباب تابه‌ای خوشمزه و آسان

افرادی که کباب دوست دارند و در عین حال شرایط کباب کردن روی کباب پز را ندارند می‌توانند کباب تابه‌ای تهیه کنند. تهیه این غذا بسیار آسان بوده و در عین حال همانند کباب روی کباب پز خوشمزه و خوش طعم است. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.

برای ۲ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

  • ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ۱ عدد سیب زمینی متوسط
  • ۱ عدد گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • یک چهارم قاشق چای خوری زعفران
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن
  • نصف قاشق غذاخوری زردچوبه
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • آب

طرز تهیه

۱٫ گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.

۲٫ پیاز را رنده کرده و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به ظرف اضافه کنید.

۳٫ آن‌ها را با دست مخلوط کنید تا خمیری شده و به دستتان بچسبد.

۴٫ مخلوط را در کف تابه نچسب پهن کرده و آن تابه را روی شعله متوسط قرار دهید. نباید روغن اضافه کنید. مراقب باشید گوشت پهن شده باید باریک باشد زیرا پس از پختن پف می‌کند.

۵٫ درب را قرار داده و کباب را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا آبدار شود.

۶٫ دما را کاهش داده و گوشت را از طول برش دهید.

۷٫ سیب زمینی را پوست کنده و ورقه کنید. گوجه فرنگی را نیز ورقه کرده و روی گوشت قرار دهید.

۸٫ روغن گیاهی را اضافه کنید. درب را گذاشته و بگذارید در دمای کم بپزد.

۹٫ در همین حین سس یا رب گوجه فرنگی را در لیوان ریخته و زعفران را به آن اضافه کنید. لیوان را با آب داغ پر کرده و به کباب اضافه کنید تا کاملاً سطح آن را بپوشاند.

۱۰٫ درب را گذاشته و بگذارید ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی دمای کم بپزد تا گوجه فرنگی نرم شده و سس غلیظ شود.

۱۱٫ کباب را با دقت در بشقاب گذاشته و با نان یا برنج سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ زعفرانی و خوشمزه

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

۹ راه متنوع برای تهیه یک غذای لذیذ با بوقلمون

۴ روش ساده برای تهیه چای حباب‌ دار (بابل تی)

 طرز تهیه کیک ژله‌ای با میوه

ادامه‌ی پست

طرز تهیه کامل ته چین مرغ خوش رنگ و خوشمزه

ته چین یکی از غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که در قسمت‌های مختلف کشور به روش‌های مختلف طبخ می‌شود. محبوب‌ترین نوع ته چین با مرغ ریش‌ریش تهیه می‌شود اما ممکن است انواع ته چین گوشت، اسفناج یا بادمجان هم طبخ شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه

زمان لازم برای پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم

  • ۳ فنجان برنج دانه بلند (باسماتی)
  • ۱ عدد سینه مرغ بدون پوست
  • ۱ فنجان ماست طبیعی
  • ۵ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • یک دوم قاشق چای خوری زعفران ساییده حل شده در ۴ قاشق غذاخوری آب داغ
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • یک دوم قاشق چای خوری زردچوبه
  • ۴ عدد قارچ سفید خرد شده (اختیاری)
  • نمک برای مزه
  • آب

طرز تهیه

۱٫ پیاز را خرد کرده و به همراه تکه‌های مرغ داخل یک قابلمه بریزید. نمک، زردچوبه و یک فنجان آب را به آن اضافه کرده و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کاهش دهید و بگذارید مرغ نرم شود. سپس استخوان‌ها و پیاز را خارج کرده و مرغ را ریش‌ریش کنید.

۲٫ برنج خیس خورده و ۱ قاشق چای خوری نمک را در یک قابلمه متوسط گذاشته و ۶ فنجان آب را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط یا زیاد گذاشته و بگذارید بجوشد.

۳٫ برنج را به مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط تا زیاد بپزید. معمولاً زمانی برنج را برمی‌داریم که از بیرون نرم و از درون سفت باشد اما در اینجا برنج نباید چندان نرم باشد زیرا شله می‌شود. این کار از چند دقیقه بیشتر طول نمی‌کشد. پس از آماده شدن برنج آن را آبکشی کرده و کمی آب سرد روی آن بریزید.

۴٫ در یک ظرف بزرگ ماست را هم بزنید تا رقیق شود. ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی، تخم مرغ، زعفران و برنج را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۵٫ ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در یک تابه نچسب ریخته و تمام قسمت‌های آن را چرب کنید.

۶٫ نیمی از برنج را در تابه ریخته و در کف تابه پهن کنید. می‌توانید با پشت قاشق برنج را در کف تابه هموار کنید.

۷٫ روی برنج را با تکه‌های مرغ بپوشانید.

۸٫ سپس تکه‌های قارچ را اضافه کرده و مخلوط برنج و ماست را روی آن بپوشانید. با پشت قاشق مواد را پهن کرده و برنج را فشار دهید.

۹٫ تابه را روی دمای کم گذاشته و درب را روی آن قرار دهید. بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد و ته‌دیگ آن ترد شود. پس از پخته شدن بگذارید چند دقیقه خنک شود. سپس بشقاب را روی آن گذاشته و برگردانید. می‌توانید آن را با بادام، پسته یا کشمش تزئین کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۹ راه متنوع برای تهیه یک غذای لذیذ با بوقلمون

آموزش طرز تهیه اشکنه مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی

نحوه تهیه باترمیلک (دوغ مخصوص پخت و پز) از شیر

آموزش طرز تهیه حلوا آردی مجلسی و خوش‌طعم

ادامه‌ی پست

آموزش طرز تهیه چاشته ماست خیار

ماست خیار یک چاشنی بسیار خوشمزه است که می‌توان آن را به همراه غذاهای مختلف، خورشت‌ها، کباب‌ها و برنج‌ها، مصرف کرد. این خوراکی می‌تواند یک پیش غذای خوشمزه و یا اسنک سبک باشد. تهیه این چاشنی خوشمزه که از نعنا، خیار و ماست تهیه می‌شود، تنها به چند دقیقه زمان نیاز دارد.

برای ۶ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۵ دقیقه

مواد لازم

  • ۲ فنجان ماست یونانی
  • ۱ عدد خیار متوسط
  • ۲ قاشق غذاخوری نعنای خرد شده، خشک یا تازه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک برای مزه
  • گردوی رنده شده برای تزئین، اختیاری

طرز تهیه

۱٫ ماست را در کاسه بریزید.

۲٫ خیارها را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.

۳٫ نعنای خرد شده و نمک را اضافه کرده و هم بزنید.

۴٫ آن را در ظرف موردعلاقه خود ریخته و سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

طرز تهیه ماست بستنی

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

راهنمای آسان و سریع تهیه لقمه بادمجان

آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر مرحله به مرحله

طرز تهیه آبگوشت (دیزی) مرحله‌به‌مرحله

آموزش طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه

ادامه‌ی پست

طرز تهیه جغور بغور (خوراک دل و جگر و قلوه) خوشمزه و آسان

جغور بغور یکی از خوراکی‌های خوشمزه ایرانی است که با جگر گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. یکی از نکات اصلی تهیه جغور بغور خوشمزه این است که جگر را به زردچوبه آغشته کنید تا عطر و مزه آن را از بین ببرد. این غذای خوشمزه به سرعت آماده شده و می‌تواند یک خوراکی مناسب برای پذیرایی از مهمان‌ها باشد. لازم به ذکر است که جگر گوسفند باید به دقت پخته شده و نرم باشد.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای پختن: ۳۰ دقیقه

مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم جگر گاو یا گوسفند
  • ۲ عدد سیب زمینی متوسط
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ۳۰۰ گرم قارچ، اختیاری
  • ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • روغن گیاهی

طرز تهیه

۱٫ پیاز را خرد کرده، روغن را در تابه داغ کرده و پیازها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود.

۲٫ قارچ را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. هم بزنید تا قارچ‌ها نرم شوند.

۳٫ جگر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید و بگذارید ۳ تا ۴ دقیقه سرخ شود.

۴٫ پس از تغییر رنگ جگر نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. کمی هم بزنید.

۵٫ رب را اضافه کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی دمای کم هم بزنید.

۶٫ سیب زمینی را خرد کرده و در تابه دیگر خرد کنید.

آن را به همراه سیب زمینی به صورت گرم سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه کتلت خوشمزه به صورت قدم به قدم

طرز تهیه آسان نودل ویژه با گوشت و سبزیجات

طرز تهیه ارده در خانه

طرز تهیه حلیم خانگی با گوشت گوسفند مرحله به مرحله

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس آووکادو

طرز تهیه چیزکیک با جزئیات کامل و ریزه‌کاری‌ها

ادامه‌ی پست