تبلیغات

از درج هرگونه تبلیغات و مطالب هرز معذوریم

آموزش طرز تهیه خورشت قورمه سبزی به صورت قدم به قدم

قرمه سبزی را غذای ملی ایران می‌دانند که تاریخچه آن به حداقل ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ سال قبل بازمی‌گردد و از آن زمان تغییر نکرده است. بسیاری از غذاهای ایرانی مانند کباب یا دیزی در ۱۰۰ سال اخیر و با معرفی سیب زمینی و گوجه فرنگی تغییر کرده‌اند. به همین دلیل قرمه سبزی اصیل‌ترین غذای ایرانی است که طرز تهیه آن همچنان حفظ شده است. امروزه حتی پیتزای قرمه سبزی هم تهیه می‌شود.

برای ۴ تا ۶ نفر

مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم گوشت (گاو یا گوسفند) شسته و خرد شده
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ۱ فنجان لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی
  • ۱۵۰ گرم اسفناج خرد شده
  • ۱۵۰ گرم شنبلیله خرد شده یا ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک
  • ۱۵۰ گرم گشنیز خرد شده (اختیاری)
  • ۲۵۰ گرم پیازچه خرد شده (تره)
  • ۲۵۰ گرم جعفری خرد شده
  • ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • روغن گیاهی
  • آب
  • ۴ عدد لیموی خشک شده یا ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو

طرز تهیه

۱٫ روغن گیاهی را به تابه اضافه کرده روی حرارت ملایم گذاشته و سبزیجات را به مدت ۱۵ دقیقه در روغن تفت دهید و سپس کنار بگذارید.

۲٫ پیاز را خرد کنید و آن را به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن در یک ظرف بزرگ سرخ کنید تا طلایی شود.

۳٫ گوشت را اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید.

۴٫ نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید تا تمام مواد طلایی شوند.

۵٫ سبزیجات سرخ شده، لوبیا و لیمو خشک را اضافه کنید. پیش از اضافه کردن لیمو با چنگال یا چاقو آن‌ها را کمی سوراخ کنید. به اندازه کافی آب بریزید تا حدود ۲ سانت مواد را بپوشاند.

۶٫ مواد را چند دقیقه روی دمای بالا بجوشانید. سپس دما را کاهش داده، درب را گذاشته و مواد را به مدت ۹۰ دقیقه روی شعله ملایم تا کم بپزید.

۷٫ غذا را مزه کرده و در صورت نیاز لیمو و نمک را افزایش دهید. همچنین می‌توانید آب را اضافه کرده و بگذارید ۳۰ دقیقه دیگر بپزد. مراقب باشید غذایتان آبکی نشود. زمانی که خورشت آماده شد باید همانند شکل زیر باشد.

۸٫ آن را به صورت گرم سرو کنید. بهتر است که آن را به همراه برنج باسماتی سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه خورشت بامیه مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت فسنجان بسیار خوشمزه با گوشت گوسفندی

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت هویج خوشمزه و آسان

ادامه‌ی پست

ترفندهایی برای اجرای اپلیکیشن های اندروید در گوگل کروم

آیا می‌دانستید که می‌توان اپلیکیشن های اندروید را در گوگل کروم اجرا کرد؟ در سال ۲۰۱۵، گوگل ابزاری به نام ARC Welder معرفی نمود که به توسعه‌دهندگان اجازه می‌داد اپلیکیشن های خود را در مرورگر کروم آزمایش کنند تا آن را برای انتقال به سیستم‌عامل کروم آماده کنند. هدف اصلی ARC Welder این است که کار ساخت اپلیکیشن برای سیستم‌عامل کروم را برای توسعه‌دهندگان راحت‌تر کند، اما این قابلیت باعث می‌شود که هرکس بتواند اپلیکیشن‌های اندروید خود را در محیط مرورگر کروم اجرا کند.

اجرای اپلیکیشن‌های اندروید با استفاده از ابزار ARC Welder بسیار ساده است و ما در ادامه این مقاله نحوه انجام آن را به شما نشان خواهیم داد. البته لازم به ذکر است که بعضی از اپلیکیشن‌های اندروید به‌درستی در کروم اجرا نمی‌شوند و باکمی تجربه خواهید فهمید که آیا اپلیکیشن موردنظر شما با این روش به‌درستی کار خواهد کرد یا خیر.

ARC Welder را نصب کنید

آسان‌ترین بخش این فرآیند نصب ARC Welder است. تنها کافی است به صفحه مربوط به ARC Welder در وب استور کروم مراجعه کرده و آن را دانلود و نصب کنید. بعد از اتمام فرآیند کوتاه نصب، شما می‌توانید از طریق صفحه اپلیکیشن‌های کروم ARC Welder را اجرا کنید.

اگر شما از دستگاهی استفاده می‌کنید که می‌تواند کروم و اپلیکیشن‌های کروم را اجرا کند، از ARC Welder نیز می‌توانید استفاده کنید. این به این معنا است که تمام سیستم‌عامل‌های دسکتاپ مثل ویندوز ۱۰، macOS، سیستم‌عامل کروم و لینوکس از این ابزار پشتیبانی می‌کنند. آزمایشات انجام‌شده نشان می‌دهد ARC Welder تقریباً در تمام سیستم‌عامل‌ها به‌خوبی اجرا می‌شود و شما برای اجرای آن دیگر لازم نیست سیستم‌عامل‌های مختلف را امتحان کنید.

ARC Welder در اصل برای سیستم‌عامل کروم طراحی‌شده و در زمان اجرا در سیستم‌عامل‌های دیگر یک هشدار «امکان وجود باگ در یک پلتفرم خاص» را نمایش می‌دهد.

فایل‌های APK اندروید را پیدا کنید

ARC Welder به‌گونه‌ای طراحی‌شده تا فایل‌های APK اندروید را باز کند، بنابراین شما باید فایل APK که قصد اجرا کردن آن را دارید، پیداکرده و دانلود کنید. شما نمی‌توانید فایل‌های APK موجود در پلی‌استور گوگل را دانلود کنید، برای این کار به یک منبع دانلود ثالث نیاز دارید.

برای دانلود APK موردنظر خود می‌توانید از منبع APKMirror استفاده کنید. این سایت امکان دانلود نسخه‌های قدیمی‌تر اپلیکیشن موردنیاز شما را نیز فراهم می‌کند و ورژن های مختلف اپلیکیشن ها را در اختیارتان قرار می‌دهد. AndroidAPKsFree نیز یکی دیگر از منابع قابل‌قبول برای پیدا کردن اپلیکیشن موردنظر شما است. این وب‌سایت‌ها تنها اپلیکیشن‌های رایگان را در اختیار شما قرار می‌دهند، زیرا دانلود و استفاده از اپلیکیشن‌های غیر رایگان باید با مجوز شرکت مربوطه انجام شود.

اپلیکیشن موردنظر را در ARC Welder اجرا کنید

وقتی فایل APK شما آماده شد، تنها کافی است ARC Welder را در کروم اجرا کرده و یک دایرکتوری انتخاب کنید تا ARC Welder بتواند فایل‌های موقت خود را در آن بنویسد. بعد از انجام این کار، روی دکمه Add your APK کلیک کنید تا بعد از انتخاب فایل اپلیکیشن به صفحه مربوط به تنظیمات وارد شوید. به نظر گوگل استفاده از تنظیمات پیش‌فرض بهتر است. برای اجرای اپلیکیشن روی test کلیک کنید.

ARC Welder هر بار می‌تواند تنها یک اپلیکیشن را اجرا کند. اگر می‌خواهید یک اپلیکیشن دیگر را باز کنید، باید اپلیکیشن فعلی را ببندید، یک APK جدید باز کنید، APK قدیمی را حذف کرده و اپلیکیشن جدید را در ARC Welder اجرا کنید.

طی آزمایش‌های انجام‌شده با ARC Welder روی مرورگر کروم ۵۶ در ویندوز ۱۰ مشخص شد که اپلیکیشن‌های معروفی مانند Gmail،Maps،Facebook سریع از کار می‌افتند، درحالی‌که اپلیکیشن های دیگر مانند Keep و Microsoft Word به‌درستی کار نمی‌کنند. یوتیوب باز می‌شود اما پیغام خطا داده و به سرویس گوگل وصل نمی‌شود. اینستاگرام و اسنپ چت باز نمی‌شوند. اما خوشبختانه در آژمایشات ما برخی از اپلیکیشن ها اجرا شدند:

  • توییتر به‌خوبی اجرا شد. تصاویر کمی کند بالا می‌آیند اما به‌هرحال عملکرد خوبی نشان داد.
  • Plex قابل‌اجرا به نظر می‌رسد. زیرا توانستیم چند ویدیو را باز کنیم.
  • AccuWeather با کمی مشکل بالاخره باز شد.
  • net هم اجرا می‌شود، اگر بخواهید شبکه را آزمایش کنید.
  • Slack به‌خوبی کار می‌کند.

بیشتر بازی‌های آزمایش‌شده اجرا نشدند یا صفحه‌شان سیاه شد. ازآنجاکه ARC Welder برای پردازش سه‌بعدی طراحی نشده است، نباید انتظار داشت که بتواند خیلی از بازی‌ها را اجرا کند. بازی‌های قدیمی مثل Temple اجرا می‌شوند اما تنها با ۳ فریم در ثانیه که به‌هیچ‌وجه قابل‌استفاده نیست.

البته هدف از طراحی ابزار ARC Welder امکان آزمایش اپلیکیشن‌های طراحی‌شده توسط توسعه‌دهندگان قبل از انتقال آن به سیستم‌عامل کروم بوده است. به همین دلیل است که نباید از آن انتظار داشت تا بتواند اپلیکیشن‌های پیچیده مثل بازی را اجرا کند. از میان تمام اپلیکیشن های آزمایش‌شده تنها ۴۰% آن‌ها در ARC Welder به‌خوبی کار کردند.

اگر دستگاه اندرویدی ندارید می‌توانید این اپلیکیشن ها را در کروم آزمایش و اجرا کنید، اما هیچ‌وقت به‌خوبی یک دستگاه اندرویدی نخواهد بود. اگر اپلیکیشن موردنظر شما در این ابزار اجرا شد عالی است، اما نباید انتظار داشته باشید که همانند دستگاه اندروید عمل کند.

 

ادامه‌ی پست

جاستین بیبر و لیست کامل زنانی که با آن‌ها در ارتباط بوده

جاستین بیبر – Justin Bieber – یک ستاره مشهور است که علاقه مندان مختلفی دارد و بسیاری از طرفداران او را زنان و دختران جوان تشکیل می‌دهند. شاید درباره رابطه او با سلنا گومز چیزهایی شنیده باشید اما باید بدانید در زندگی او زنان و دختران دیگری هم وجود داشته‌اند. آیا می‌خواهید بدانید کدام زنان دیگری در زندگی او بودند؟ پس با ما همراه باشید.


کیتلین بدلس – Caitlin Beadles

ستاره اینستاگرام

تاریخ آشنایی: ۲۰۰۹

اولین عشق جاستین بیبر، کیتلین بدلس، خواهر بهترین دوستش بود. جاستین در سال ۲۰۰۹ و پس از مهاجرت به ایالات متحده با او آشنا شد. ملاقات آن‌ها در کلیسا به یک رابطه عاشقانه منجر شد اما تورهای جاستین مشغله او را زیاد کرد و در رابطه آن‌ها خدشه ایجاد نمود. گفته می‌شود که بیبر آهنگ Never Let You Go را برای او خواند.


جسیکا جرا – Jessica Jarrell

خواننده

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۰

اگرچه در آن زمان بیبر تأکید می‌کرد که او و جرا تنها دوست هستند اما سخنگوی او چیز دیگری را عنوان کرد. زیرا رابطه آن دو چیزی فراتر از یک رابطه دوستانه بود.


باربارا پالوین – Barbara Palvin

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۲

آیا باربارا مسئول خراب شدن رابطه جاستین و سلنا بود؟ زمانی که هنوز بیبر با سلنا قرار می‌گذاشت با مدل ویکتوریا سیکرت دیده شد. آن دو در فشن شوی سال ۲۰۱۲ با یکدیگر آشنا شده و سپس در نمایش موزیکال برادوی “شاه شیر” با هم ظاهر شدند. آن دو هر گونه رابطه را تکذیب نموده و اذعان کردند که باهم دوست هستند.


میراندا کر – Miranda Kerr

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۲

به نظر می‌رسد در سال ۲۰۱۲ بیبر با ستاره دیگری از ویکتوریا سیکرت نیز دیده شد. در آن زمان درباره رابطه بیبر با میراندا کر شایعاتی به گوش رسید. طبق گفته منابع بیبر در آن زمان به این ستاره استرالیایی علاقه داشت، در حالی که او همسر اورلاندو بلوم – Orlando Bloom – بود. پس حالا متوجه می‌شویم چرا دو سال بعد اورلاندو بلوم با مشت به صورت بیبر کوبید.


آدریانا لیما – Adriana Lima

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۴

زمانی که شایعات رابطه او و آدریانا لیما به گوش رسید بسیاری از مردان جوان به بیبر حسادت می‌کردند. اگرچه در آن زمان سن بیبر کم بود اما آنقدر بزرگ شده بود که با آدریانا باشد. آن دو در جشن فستیوال فیلم کن باهم دیده شدند اما آدریانا این رابطه را تکذیب نمود.


یووانا ونتورا – Yovanna Ventura

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۴

به نظر می‌رسد سال ۲۰۱۴ برای جاستین بیبر سال پرمشغله‌ای بود زیرا در این سال با دختر زیبای دیگری به نام یووانا ونتورا دیده شد. پس از فاش شدن عکسی از آن دو ارتباط آن‌ها به تیتر اخبار تبدیل شد.


شاهینا شایک – Shanina Shaik

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۴

بازهم شایعات رابطه بیبر و یک مدل دیگر: پس از اینکه جاستین در سال ۲۰۱۴ عکسی از خود و این مدل را پست کرد و این کپشن را گذاشت: من و شاهینا شایک زیبا، لطفاً دوباره شایعه نسازید، رابطه آن‌ها بر سر زبان‌ها افتاد. اگرچه آن دو دیگر باهم دیده نشدند اما به نظر می‌رسید آن دو باهم رابطه داشتند.


اشلی مور – Ashley Moore

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۴ و ۲۰۱۵

زمانی که جاستین و سلنا در حال قهر و آشتی بودند بیبر با زن جوان دیگری آشنا شد (پس جای تعجب نیست که چرا قلب سلنا شکسته شد). جاستین تصاویر جذابی از او را به اشتراک می‌گذاشت که نشان از رابطه این می‌داد.


شنتل جفریس – Chantel Jeffries

ستاره اینستاگرام

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۴ و ۲۰۱۵

جاستین دو بار با این ستاره رابطه داشت و به نظر می‌رسد بر او تأثیر بدی گذاشت. شنتل در گذشته ۵ بار دستگیر شد و زمانی که جاستین در سال ۲۰۱۵ و براثر رانندگی در مستی دستگیر شد با او بود. در سال ۲۰۱۶ شنتل تصویر برهنه‌ای از جاستین پست کرد و در آن نوشت “دوستت دارم جاستین”، در نتیجه دوباره شایعات رابطه آن‌ها به گوش رسید.


مدیسون بئر – Madison Beer

خواننده

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۵

جاستین در سال ۲۰۱۲ و برای تولید آلبوم خود با مدیسون همکاری داشت و در سال ۲۰۱۵ با او دیده شد. البته گفته می‌شد که آن دو تنها دوست هستند اما تصاویر چیز دیگری نشان می‌دهد. در هر صورت آن دو هنوز دوست و همکار هستند.


جیده پیرس – Jayde Pierce

ستاره یوتیوب

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۵

اگر تصور می‌کردید آهنگ Love Yourself برای سلنا خوانده شده اشتباه کرده‌اید. این آهنگ برتر جاستین برای ستاره زیبای بریتانیایی یعنی جیده پیرس خوانده شد. رابطه آن‌ها چندان به طول نینجامید اما مشخص است که آن دو تعطیلات خوبی را در کنار هم گذراندند. تصویر آن‌ها در تعطیلات سال ۲۰۱۵ دیده شد.


کندال جنر – Kendall Jenner

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۵

از آنجایی که مشخص است بیبر به مدل‌ها علاقه دارد بنابراین زمانی که در کنار ستاره کت واک، کندال جنر دیده شد کسی تعجب نکرد. اگرچه آن دو هرگونه رابطه را تکذیب کردند اما تصاویر چیز دیگری را نشان می‌دهد.


آریانا گرانده – Ariana Grande

خواننده

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۵

اگرچه درباره رابطه آن دو مطمئن نیستیم اما مشخص است آن دو از هم خوششان می‌آمد. زیرا بر سر صحنه به هم نزدیک شده و یکدیگر را بوسیدند. بنابراین رابطه این دو می‌توانست جالب باشد.


کورتنی کارداشیان – Kourtney Kardashian

یکی از اعضای خانواده کارداشیان ها

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۵

بازهم جاستین بیبر با یکی از ستاره‌های تلویزیون: در اواخر سال ۲۰۱۵ جاستین چندین بار با خواهر کندال جنر دیده شد. مشخص نیست آن دو باهم رابطه داشتند یا نه اما مشخص است که چیزی میان آن دو بود، اگرچه کورتنی ۱۵ سال از جاستین بزرگ است. احتمالاً فاصله سنی دلیل جدایی آن دو بود.


هیلی بالدوین – Hailey Baldwin

مدل

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۴ و ۲۰۱۶

اولین بار در سال ۲۰۱۴ شایعه رابطه آن‌ها بر سر زبان‌ها افتاد. در سال ۲۰۱۶ مجدداً این شایعات به گوش رسید و آن دو رسماً آن را تأیید کردند. آن دو تصاویر مشترک خود را پست کرده و حتی هیلی در تعطیلات خانوادگی بیبرها در کنارشان بود. گویا رابطه آن‌ها جدی بود اما برنامه تور بیبر همه چیز را خراب کرد.


نیکولا پلتز – Nicola Peltz

بازیگر

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۶

در اواسط سال ۲۰۱۶ بیبر از خوانندگان و مدل‌ها فاصله گرفت و به دنیای بازیگران روی آورد. بیبر با بازیگر فیلم “تبدیل شوندگان: عصر انقراض” – Transformers: Age of Extinction – یعنی نیکولا پلتز دیده شد و حتی نیکولا در خانه او در بورلی هیلز اقامت می‌کرد. اما رابطه‌شان کوتاه بود و سرانجامی نداشت.


سوفیا ریچی – Sofia Richie

دختر لایونل ریچی

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۶

در تابستان سال ۲۰۱۶ بیبر با دختر لایونل ریچی رابطه داشت که یکی از روابط جدی او محسوب می‌شود. آن دو پس از انتشار تصاویر بسیار زیادی از یکدیگر باهم به مکزیک و ژاپن سفر کردند و به نظر می‌رسید رابطه‌شان جدی است. حتی بیبر به خاطر او با طرفدارانش دچار مشکل شد و اینستاگرامش را بست زیرا طرفداران او در صفحه سوفیا ناسزا می‌نوشتند. اما رابطه‌شان به جایی نرسید و از هم جدا شدند.


هیلی استاینفلد – Hailee Steinfeld

خواننده – بازیگر

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۶

در ماه مه ۲۰۱۷ شایعه شد که جاستین با ستاره فیلم “آوازخوان حرفه‌ای ۲” – Pitch Perfect 2 – رابطه دارد. البته آن دو سال‌ها باهم دوست بودند اما پس از رفتن به کلیسای مشترک به هم نزدیک‌تر شدند. البته هیلی این رابطه را تکذیب کرد اما رسانه‌ها آن را تأیید می‌کردند. این رابطه به جایی نرسید و کوتاه مدت بود.


سلنا گومز – Selena Gomez

خواننده

تاریخ آشنایی: ۲۰۱۰ – ۲۰۱۸

همه درباره رابطه عاشقانه جلنا شنیده‌اند. گویا رابطه آن دو تمامی ندارد. آن دو به مدت ۷ سال قهر و آشتی داشتند و دلیل آن را دختران دیگر و رفتار بد بیبر می‌دانستند. آن دو پس از مدتی رابطه‌شان را از سر گرفتند. آن دو در اکتبر ۲۰۱۷ باهم دیده شدند و در مارس ۲۰۱۸ از هم جدا شدند. به نظر می‌رسد این دو برای هم ساخته شده‌اند.

 

پیشنهاد مطالعه: همه‌چیز درباره سلنا گومز

 


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۱۵ آهنگ برتر جاستین بیبر (بروز شده تا سال ۲۰۱۷)

۱۸ حقیقت جالب درباره جاستین بیبر

همه‌چیز درباره سلنا گومز

همه‌چیز درباره کیم کارداشیان

۱۰ مدل مشهور برتر در جهان

۱۰ نمونه از بدترین جدایی سلبریتی ها در تاریخ هالیوود

ادامه‌ی پست

۴۰ ایده برای داشتن روح و جسم سالم

گاهی اوقات زندگی خسته‌کننده می‌شود..

بیشتر وقت‌ها تلاش می‌کنیم به اطرافیان خود توجه کنیم و با آن‌ها خوش‌رفتار باشیم، اما از خودمان غافل می‌شویم.

تا دیروقت در دفتر کارمان مانده و به همکارمان کمک می‌کنیم، درصورتی‌که خودمان به استراحت نیاز داریم. همیشه خانواده تصمیم می‌گیرند که به کجا برویم، غافل از اینکه خودمان هم دوست داریم به‌جای خاصی برویم.

تا وقتی‌که حرف نزنید کسی از نیازهایتان باخبر نخواهد شد. درنهایت متوجه می‌شوید کسی به فکر شما نیست حتی خودتان، زیرا شما هم حواستان به دیگران است.

سرانجام یک روز خسته می‌شوید.

بنابراین باید یاد بگیرید که گاهی اوقات به فکر خودتان باشید.

دوست داشتن دیگران مهم است، اما در درجه اول باید خودتان را دوست داشته باشید.

توجه کردن به خودتان باعث می‌شود خود را دوست داشته و با خودتان رابطه خوبی داشته باشید.

گاهی اوقات ما فقط به نیازهای دیگران فکر می‌کنیم و فراموش می‌کنیم که خودمان هم نیازهایی داریم. باید به نیازهای خودمان اهمیت دهیم، هم نیازهای روحی و هم نیازهای جسمی. خوراک خوب، ورزش منظم، مدیتیشن، مطالعه. این فعالیت‌ها باعث می‌شود به خودتان اهمیت دهید.

توجه کردن به خودمان باعث می‌شود که زندگی بهتری داشته باشیم. با این کار، به سلامت خود اهمیت داده و هر فعالیتی که به نفعمان باشد را انجام می‌دهیم. در این صورت خستگی، استرس و نگرانی‌هایمان از بین می‌رود. به زبان ساده، مراقبت از خود باعث احساس رضایت و شادی خواهد شد.

هدف اصلی مراقبت از خود این است که به سلامت روحی و جسمی برسیم. دراین صورت می‌توانیم رابطه بهتری با دیگران داشته و از آن‌ها بهتر مراقبت کنیم. همچنین با این کار به خودمان استراحت می‌دهیم و در کار خود تعادل ایجاد می‌کنیم.

در این مقاله راهکارهایی به شما ارائه خواهیم داد که باعث می‌شوند به خودتان بیشتر اهمیت دهید!

۱۰ ایده برای مراقبت جسمی

  1. چند نفس عمیق بکشید. به خودتان اکسیژن برسانید. هوای تازه را به شش‌های خود رسانده و دی‌اکسید کربن را خارج کنید.
  2. در زیر نور خورشید قدم بزنید. مخصوصاً وقتی هوا سرد است. گرمای خورشید حالتان را بهتر می‌کند.
  3. چند دقیقه بدوید. اجازه بدهید پوستتان عرق کند. این راه آسان‌ترین راه برای ورزش کردن است.
  4. کمی چرت بزنید. ۱۰ تا ۲۰ دقیقه کافی است. این کار را به عادت تبدیل کنید.
  5. بخندید. یک فیلم کمدی تماشا کنید و یا با دوستانتان صحبت کنید.
  6. به جنگل سبز و دریای آبی خیره شوید. این کار باعث آرامشتان خواهد شد.
  7. ساعت ۶ صبح از خواب بلند شوید. از طلوع آفتاب لذت ببرید.
  8. رژیم غذایی خود را کمی تغییر دهید. آب بیشتری بنوشید و یا غذاهای گیاهی مصرف کنید. با این کار سموم بدنتان دفع می‌شود.
  9. بدنتان را ماساژ دهید. این کار را با روغن‌های گیاهی انجام دهید. با این کار خستگی‌تان رفع شده و پوستتان تنفس خواهد کرد.
  10. چند دقیقه بی‌حرکت بایستید. بگذارید بدنتان استراحت کند. به‌آرامی نفس بکشید.

۱۰ ایده برای مراقبت از ذهن

  1. از مسیر دیگری به سرکار بروید. استفاده از مسیرهای مختلف برای رفتن به سر کار روزتان را متفاوت می‌کند.
  2. در شهر بچرخید. قسمت‌های مختلف شهر را بچرخید. به زیبایی‌های آن توجه کنید.
  3. یک ساعت تمام وسایل ارتباطی خود را رها کنید. همه‌چیز را در حالت پرواز قرار دهید. تکنولوژی را رها کنید. همانند انسان‌های اولیه زندگی کنید.
  4. از نقطه آرامش خود خارج شوید. کاری را انجام دهید که هرگز انجام نداده بودید. مثلاً، صحبت با یک غریبه.
  5. خاطرات خود را یادداشت کنید. هرچه که برایتان جالب است را یادداشت کنید. با نوشتن کلمات روز خود را ثبت کنید.
  6. با کسی که دوست دارید قرار بگذارید. کاری که دوست دارید انجام دهید. یک فیلم تماشا کنید. به موزه بروید.
  7. به‌تنهایی غذا بخورید. غذای موردعلاقه خود را بخورید. چند لحظه کالری‌های اضافی را فراموش کنید. از همه‌چیز لذت ببرید.
  8. برای خانه خود چیز جدیدی بخرید. خانه خود را نو کنید.
  9. به تماشای آسمان بروید. به ابرها خیره شوید. تماشای ابرها در کنار نوشیدن آب‌میوه آرامش خاصی به شما می‌بخشد.
  10. خانه خود را تمیز کنید. چیزهایی را که استفاده نمی‌کنید از خانه خارج کنید.

۱۰ ایده برای تعادل زندگی و کار

  1. یک روز مرخصی بگیرید. یک روز بدون دلیل و برنامه‌ریزی قبلی مرخصی بگیرید و کار نکنید.
  2. برای آخر هفته خود برنامه‌ریزی کنید. به یک سفر کوتاه بروید. کمی از زندگی روزمره فاصله بگیرید.
  3. زود به سرکار بروید. با عجله به سمت محل کار ندوید. همچنین باید زودتر محل کار خود را ترک کنید.
  4. زود محل کار خود را ترک کنید و از روشنی هوا لذت ببرید.
  5. دورتر از دفتر کارتان نهار بخورید. کمی استراحت کنید. هوای تازه را استشمام کنید.
  6. صحبت کوتاهی داشته باشید. درباره چیزی جز کار صحبت کنید. این کار باعث می‌شود که خستگی‌تان کمتر شود.
  7. هشدارهای ایمیل را غیرفعال کنید. در زمان استراحت هرچیزی که به کار مربوط است را غیرفعال کنید.
  8. برای رفتن به محل کار لباس موردعلاقه خود را بپوشید. با ظاهر خوب با اعتمادبه‌نفس بیشتری به محل کار بروید.
  9. میان وعده سالمی بخورید. با این کار انرژی‌تان افزایش می‌یابد.
  10. به موسیقی ملایم گوش دهید. با این کار استرستان از بین می‌رود.

۱۰ ایده برای داشتن روابط بهتر

  1. با خودتان حرف بزنید. از اینکه افکارتان را بازگو کنید نترسید. تا وقتی‌که حرف نزنید کسی شما را درک نخواهد کرد.
  2. انتظارات خود را به دیگران بگویید. شاید مأیوستان کنند اما حداقل نیازهای خود را با طرف مقابل درمیان گذاشته‌اید.
  3. از نه گفتن نترسید. اگر بله گفتن به نفعتان نیست نه بگویید.
  4. به احساسات خود بها دهید. هرگز احساسات خود را سرکوب نکنید. آن‌ها دارایی باارزش شما هستند.
  5. از خوشحال کردن دیگران دست بردارید. مگر اینکه واقعاً از این کار لذت ببرید. شما وظیفه ندارید دیگران را خوشحال کنید.
  6. خودتان را از محدودیت دیگران رها کنید. به حرف دیگران به چشم توصیه نگاه کنید نه دستور. تنها کسی که شما را کنترل می‌کند خودتان هستید.
  7. پذیرای چیزهای جدید باشید. از تغییرات نهراسید. شاید تغییرات باعث بهبود شما شوند.
  8. گذشته را فراموش نکنید. مهم نیست گذشته‌تان چگونه است. گذشته باعث شده امروز به این آدم تبدیل شوید.
  9. در مقابل خود و دیگران صبور باشید. هر چیزی به زمان نیاز دارد. ترک یک عادت و یا تغییر مشکل است. پس عجله نکنید.
  10. به خودتان فرصت بدهید. مهم نیست که در چه رابطه‌ای قرار دارید، مهم‌ترین رابطه شما، رابطه با خودتان است. پس روی آن کار کنید.

 

ادامه‌ی پست

همه چیز درباره بی اشتهایی عصبی یا آنورکسی و راه های درمان آن

آنورکسی عبارت است از کاهش اشتها که طی این بیماری فرد اشتهای خود را از دست داده و تمایلی به غذا خوردن ندارد. عوامل مختلفی می‌توانند اشتها را کاهش دهند از شرایط روانی گرفته تا بیماری‌های فیزیکی. اگر اشتهای خود را از دست دهید به کاهش وزن یا سو تغذیه دچار می‌شوید. این مشکل اگر درمان نشود مشکل‌ساز خواهد شد بنابراین باید دلیل کاهش وزن را جویا شد.

چه چیزی باعث کاهش وزن می‌شود؟

عوامل مختلفی می‌تواند باعث کاهش وزن شود. در بیشتر موارد پس از حل این عوامل اشتها به حالت قبل بازمی‌گردد.

باکتری و ویروس

آنورکسی به دلیل عفونت‌های باکتریایی، ویروسی، قارچی یا عفونت‌های دیگر ایجاد می‌شود. همچنین عفونت دستگاه تنفسی، ذات‌الریه، التهاب معدی‌روده‌ای، کولیت، عفونت پوستی یا منژیت می‌توانند از عوامل دیگر باشند. پس از درمان اشتهای شما افزایش می‌یابد.

دلایل روانی

کاهش وزن می‌تواند به دلایل روانی باشد. بسیاری از بزرگ‌سالان اشتهای خود را از دست می‌دهند. همچنین در مواقع ناراحتی، افسردگی، غم یا اضطراب اشتها کاهش می‌یابد. بی‌حوصلگی و استرس نیز از عوامل دیگر هستند. نارسایی‌هایی چون آنورکسی عصبی نیز می‌توانند اشتها را کاهش دهند. فردی که به آنورکسی عصبی مبتلا است برای کاهش وزن به خود گرسنگی می‌دهد. این افراد از کاهش وزن رنج برده و از افزایش وزن هراس دارند. آنورکسی عصبی موجب سو تغذیه می‌شود.

شرایط پزشکی

بیماری‌های دیگر نیز می‌تواند اشتها را کاهش دهد، مانند:

  • بیماری مزمن کبد
  • نارسایی کلیه
  • بیماری قلبی
  • هپاتیت
  • اچ آی وی
  • زوال عقل
  • کم‌کاری تیروئید

سرطان هم می‌تواند وزن را کاهش دهد بخصوص اگر در این نواحی ایجادشده باشد:

  • روده
  • معده
  • تخمدان
  • پانکراس

همچنین در سه ماه اول بارداری وزن کاهش می‌یابد.

داروها

برخی از داروها و مواد مخدر اشتها را کاهش می‌دهند. مواد مخدری مانند کوکائین، هروئین و آمفتامین. داروهایی که وزن را کاهش می‌دهند عبارت‌اند از:

  • برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها
  • کدئین
  • مورفین
  • داروهای شیمی‌درمانی

چه زمانی به دنبال درمان اضطراری باشیم

در صورت کاهش وزن بی‌دلیل به پزشک مراجعه کنید. اگر کاهش وزن شما درنتیجه افسردگی، الکل یا مشکلات تغذیه مانند آنورکسی عصبی یا پرخوری عصبی به وجود آمده سریعاً به پزشک مراجعه کنید.

کاهش اشتها چگونه درمان می‌شود؟

درمان کاهش اشتها به دلایل ایجادان بستگی دارد. اگر دلیل ایجاد آن عفونت باکتریایی یا ویروسی است به داروی مخصوص درمان آنورکسی نیاز ندارید زیرا با درمان مشکل اصلی آنورکسی درمان می‌شود.

درمان خانگی

اگر آنورکسی درنتیجه بیماری‌هایی مانند سرطان یا بیماری مزمن ایجاد شود به‌سختی می‌توان وزن را افزایش داد. اما غذا خوردن با خانواده و دوستان، پختن غذاهای موردعلاقه یا غذا خوردن در رستوران می‌تواند وزن را افزایش دهد. همچنین ورزش‌های سبک انجام دهید، روزانه غذای زیاد بخورید و بین غذاها میان وعده را فراموش نکنید.

گاهی اوقات هم می‌تواند روزانه چندین وعده‌ غذای کم‌حجم بخورید. برای دریافت مواد مغذی کافی باید غذاهای پرکالری و سرشار از پروتئین مصرف نمایید. همچنین نوشیدنی‌های پروتئین دار را فراموش نکنید. بهتر است از غذا و نوشیدنی‌های خود یک لیست داشته باشید. بنابراین پزشک می‌تواند مواد مغذی دریافتی شما را بررسی کرده و میزان بی‌اشتهایی‌تان را مشخص کند.

درمان پزشکی

در مراجعه به پزشک علائم شما پرسیده می‌شود. سپس قد و وزنتان محاسبه شده تا میزان کاهش وزن مشخص شود. همچنین درباره سابقه بیماری‌ها، داروهای مصرفی و رژیم غذایی از شما سؤال می‌شود. برای پاسخ به این سؤالات خود را آماده کنید:

  • چه زمانی علائم آغاز شد
  • بی‌اشتهایی معمولی است یا شدید
  • میزان کاهش وزن چقدر است
  • آیا کاهش وزن دلیل دارد
  • آیا علائم دیگری دارید

همچنین برای مشخص کردن دلیل بی‌اشتهایی باید آزمایشاتی را انجام دهید:

  • سونوگرافی شکم
  • آزمایش خون کامل
  • آزمایش کبد، تیروئید و کلیه (برای این آزمایشات نمونه خون کافی است)
  • بررسی مری، معده و روده کوچک با اشعه ایکس
  • سی‌تی‌اسکن سر، قفسه سینه، شکم یا لگن

گاهی اوقات آزمایش بارداری یا اچ آی وی نیز انجام می‌شود. همچنین برای اطمینان از عدم استعمال ماده مخدر آزمایش ادرار هم انجام می‌شود. اگر کاهش اشتها به سو تغذیه منجر شده ممکن است طی روند درمان مکمل‌های تغذیه دریافت کنید. همچنین ممکن است برای افزایش اشتها داروی خوراکی تجویز شود.

اگر بی‌اشتهایی درنتیجه بی‌اشتهایی عصبی، افسردگی یا مصرف مواد مخدر ایجادشده باید به روان‌پزشک مراجعه کنید. درصورتی‌که کاهش وزن به دلیل مصرف برخی از داروهاست پزشک مربوطه داروهای شما را تغییر خواهد داد. هرگز بدون مشورت با پزشک داروهای خود را تغییر ندهید.

اگر کاهش اشتها درمان نشود چه اتفاقی می‌افتد؟

اگر کاهش اشتها کوتاه‌مدت باشد، پس از مدتی و بدون عوارض جانبی از بین می‌رود. اما اگر به دلیل بیماری ایجادشده باشد تا زمان درمان ان بیماری متوقف نمی‌شود و ممکن است بدتر شود. درصورتی‌که بی‌اشتهایی درمان نشود می‌تواند علائم شدیدتری داشته باشد، مانند:

  • خستگی شدید
  • کاهش وزن
  • ضربان قلب تند
  • تب
  • تحریک‌پذیری
  • احساس بیماری و ضعف

اگر کاهش اشتها ادامه‌دار باشد و به سو تغذیه یا کمبود ویتامین و الکترولیت دچار شوید سلامتی‌تان به خطر می‌افتد. بنابراین اگر به آنورکسی دچار شده‌اید که پس از درمان بیماری از بین نرفت و بیش از چند هفته طول کشید، باید حتماً به پزشک مراجعه کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۶ حرکت یوگا برای کاهش وزن و تناسب‌اندام

چگونه به تناسب‌اندام برسیم

۱۵ راه طبیعی برای افزایش سریع وزن بدن

۸ ترکیب غذایی شگفت‌انگیز برای کاهش وزن

۶ تمرین خانگی برای کاهش وزن و عضله سازی

ادامه‌ی پست

خرچنگ و میگوی پخته شده یک غذای لذیذ دریایی و عالی و لذیذ و خوش

خرچنگ و میگوی پخته شده
خرچنگ و میگوی پخته شده

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی را که میتوانید در منزل تهیه کنید غذاهای دریایی است.در ادامه مطلب زیر میخواهیم طرز تهیه خرچنگ و مبگوی پخته شده لذیذ را به شما بانوان هنرمند آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه خرچنگ و میکوی پخته شده

  1. ۴قاشق غذاخوری کره
  2. ۲حبه سیر، ریزشده
  3. ۲شاخه کرفس، ریزشده
  4. ۱عدد فلفل دلمه‌ایی سبز، ریزشده
  5. ۱عدد پیاز، ریزشده
  6. مقداری فلفل تند هندی
  7. مقداری پودر فلفل چیلی
  8. ۲قاشق غذاخوری آرد سفید
  9. ۱و۲/۱ فنجان ماهی
  10. ۵۰۰گرم میگو، پوست کنده و پاک‌شده
  11. ۱و۲/۱ فنجان گوشت خرچنگ، تکه شده
  12. ۱/۴فنجان خامه غلیظ
  13. ۱فنجان خرده نان
  14. ۱بوته پیازچه، خردشده
  15. پیاز پخته شده، آرد ذرت یا برنج برای سرو

 

 

طرز تهیه خرچنگ و میگوی پخته شده

فر را بگذارید تا گرم شود.کره را در یک ماهیتابه چینی که بیست و پنج سانت است بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم.سیر، کرفس، فلفل، پیاز، فلفل هندی و پودر فلفل چیلی را بیافزائید. دائماً هم بزنید تا سبزیجات بپزند و نرم شوند. اجازه ندهید سبزیجات قهوه‌ایی شوند. آرد را با مواد مخلوط کنید و و اجازه تا به مدت ۲ دقیقه بپزند، دائماً هم بزنید.
ماهی‌ها را به آرامی اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بجوشد، حرارت را کم کنید و تا غلیظ شود.میگوها، خرچنگ و خامه را سبزیجات بیافزائید و حرارت را کمی زیاد کنید. اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه میگوها بپزند و صورتی شوند. خرده‌های نان و پیازچه‌ها را روی آن بریزید.ماهی‌تابه را در در طبقه مخصوص کباب فر قرار دهید و اجازه دهید خرده نان‌ها قهوه‌ایی شوند. به سبک خانواده خود سرو کنید.

خرچنگ و میگوی پخته شده
خرچنگ و میگوی پخته شده

 

درباره خرچنگ

خاصيت :سوخته اش از هر سوخته ديگر لطيف تر است

آرايش :سوخته اش دندان را پاكيزه نگه می دارد و لكه های سياه و كك و مك را از رخساره می زدايد

قرحه :سوخته اش زخم چركين را خشك می كند و در گری سودمند است

چشم :اشك را مانع است و همراه نمك بسايند ناخنه را از بين می برد

فتيله از آن بسازند و بر پلك بمالند گری پلك را از بين می برد و در جلا دادن چشم بسيار سودمند است.

ادامه‌ی پست

۱۳۳ ایده پولساز برای راه اندازی کسب و کار اینترنتی: ایده ۲۵-۱

ممکن است شما یک شغل تمام وقت و پردرآمد داشته باشید و تصمیم بگیرید در کنار آن یک کار نیمه وقت و سودمند هم راه اندازه کنید. کارآفرینی و راه اندازی کار نیمه وقت ریسک پذیرتر از یک کار تمام وقت است. با این حال اگر بخواهید رئیس و مدیر خود باشید و در عین حال درآمد بیشتری کسب کنید بهتر است یک کار نیمه وقت داشته باشید و در آن صورت متوجه خواهید شد که این کار ارزشش را دارد. بنابراین می‌خواهیم درباره ایده‌های پولسازی با شما صحبت کنیم.

زمانی که صحبت از ایده‌های تجاری و پولسازی در میان است معمولاً بیشتر افراد به این فکر می‌کنند که چگونه در کنار شغل تمام وقت خود یک شغل نیمه وقت نیز داشته باشند و برای آن وقت صرف کنند. این مسئله در صورتی بیشتر اهمیت دارد که شغل موردنظر با سبک زندگی شما هماهنگی داشته و انعطاف پذیر باشد. بسیاری از ما آن‌قدر استطاعت مالی نداریم که برای راه اندازی یک شغل جدید از شغل تمام وقت خود دست بکشیم، زیرا در این صورت به مشکلات مالی دچار خواهیم شد.

با داشتن یک شغل نیمه وقت می‌توانید در کنار شغل اصلی خود یک شغل نیمه وقت داشته، محصول یا خدمات خود را آزمایش کرده، واکنش دیگران را بررسی کنید، ایده‌های تجاری را تخمین بزنید و پیش از ترک شغل اصلی خود درآمد کسب نمایید. در صورت اداره یک شغل نیمه وقت در کنار شغل تمام وقت خود در آن صورت می‌توانید به راحتی در آن موفق شوید.

در انتخاب شغل نیمه وقت باید دقت کنید که با علایق و توانایی‌های شما همسو باشد. باید در ابتدا نقاط قوت خود به عنوان یک کارآفرین را کشف کنید. سپس باید برای حرکت در این مسیر ابزار، منابع و امکانات لازم را به کار بگیرید. به همین دلیل در اینجا می‌خواهیم ایده‌های تجاری لازم را به شما معرفی می‌کنیم تا در کنار یک شغل تمام وقت شغل نیمه وقت خود را راه اندازی نمایید و به درآمد برسید.

مشکل اغلب ما این است که شغل اصلی‌مان آن‌قدر ما را خسته و دلزده می‌کند که دیگر به دنبال راه اندازی شغل‌های نیمه وقت نیستیم. در حالی که اغلب کارآفرین‌های موفق جهان در حالی که شغل اصلی خود را داشتند شغل نیمه وقت خود را انتخاب کردند. خوشبختانه راه‌های مختلفی وجود دارد که از طریق آن می‌توان در کنار شغل اصلی خود یک شغل نیمه وقت داشته و به زندگی خود هم برسید. در صورتی که این کار را خوب انجام داده باشید حتی می‌توانید کار اصلی خود را ترک کرده و کارفرمای خود باشید.

تمام این ایده‌های تجاری پتانسیل درآمدی بالایی داشته، برای شروع مانعی سر راهتان قرار نداده و همچنین آن‌قدر انعطاف پذیر هستند که می‌توانید تنها چند ساعت از هفته را به آن اختصاص دهید. در اینجا ۱۳۳ ایده پولسازی را به شما معرفی می‌کنیم، در صورتی که شما هم ایده‌های پولسازی و تجاری در سر دارید می‌توانید در بخش نظرات سایت آن را با کاربران به اشتراک گذارید.

 


۱٫ طراحی گرافیک

اگرچه یادگیری طراحی گرافیک به صورت حرفه‌ای می‌تواند مفید باشد اما می‌توانید اصول اولیه آن را خودتان فرا بگیرید. برنامه آسان و کاربردی Adobe Illustrator و ابزارهای مانند Stencil و Visme می‌توانند اصول اولیه طراحی گرافیک را به شما بیاموزند تا خلاقیت و انگیزه کافی برای درآمدسازی را به دست آورید. همچنین می‌توانید برای استارت آپ های کوچک تجاری یا عکاس‌ها فعالیت کرده و در طراحی و ویرایش تصاویر به آن‌ها کمک کنید.

اما پیش از آغاز فعالیت در زمینه طراحی گرافیک و درآمدزایی از طریق آن بهتر است مهارت‌های خود را در این زمینه گسترش دهید. برای این کار می‌توانید از کتاب‌ها و برنامه‌های آموزشی و وب سایت‌های آنلاین آموزش طراحی گرافیک استفاده کنید. مانند کتاب Graphic Design School و Steal Like an Artist از آستین کلئون که خلاقیتتان را افزایش می‌دهد. از جمله دوره‌های آموزشی آنلاین مؤثر هم می‌توان Graphic Design Fundamentals و The Graphic Design Bootcamp را نام برد.


۲٫ طراحی وب (Web Design)

امروزه طراحان وب نیروهای ارزشمندی برای شرکت های حوزه تکنولوژی‌های به شماره می آیند همچنین فعالیت به عنوان یک طراح وب فریلنسر حتی به عنوان شغل جانبی (شغل دوم) نیز می‌تواند پردرآمد باشد. طراحی وب به معنای ایجاد یک تجربه زیبا و منحصربه فرد برای افرادی است که از وب سایت ها و اپلیکیشن های تحت وب استفاده می‌کنند. همه روزه وب سایت‌های مختلفی راه اندازی می‌شود که برای طراحی اولیه یا پشتیبانی و نگه داری به یک طراح وب نیاز دارند، بنابراین با بررسی این حوزه می‌توانید استعداد خود در این زمینه را ارزیابی کنید. کتاب‌هایی مانند HTML & CSS: Design and Build Websites از طراح معروف جان داکت و Don’t Make Me Think از استیو کراگ افسانه‌ای می‌توانند به شما کمک کنند تا در مسیر درست قرار گرفته و ببینید آیا این حرفه برایتان مناسب است یا خیر.

همچنین از طریق دوره های بی نظیری که وب سایت‌هایی مانند Treehouse ، Lynda و Pluralsight ارائه میدهند و این دوره ها در وب فارسی نیز به راحتی در دسترس هستند با یک سرچ ساده در دسترس است می‌توانید هرآنچه که برای تبدیل شدن به یک طراح وب را نیاز دارید فرابگیرید و پس از مدتی کار خود را به عنوان یک طراح وب آغاز کرده و رفته رفته استعداد و مهارت خود را گسترش دهید.


۳٫ توسعه وب (Web Development)

به عنوان توسعه دهنده وب می‌توانید مهارت‌های مختلفی را در خود ایجاد کنید که کسب و کارهای مختلف به آن نیاز دارند. از طریق وب سایت‌های آموزشی مانند Treehouse, Udemy و Lynda می‌توانید در عرض چند ماه به یک توسعه گر وب تبدیل شوید. برای تبدیل شدن به یک توسعه دهنده وب و داشتن یک شغل نیمه وقت باید در ابتدا با مقدمات آن یعنی HTML5, CSS3 و Javascript آشنا باشید، پس از مسلط به این ۳ مورد میتوانید جهت توسعه وب میتوانید یادگیری یکی از زبان های PHP، ASP.NET، Node.js، Ruby (Ruby on Rails)، Python (Django) و … را شروع کنید. اگر در این زمینه فعالیت کنید رفته رفته تجربه‌تان افزایش یافته و می‌توانید از این راه کسب درآمد کنید.

یکی ار بهترین روش ها برای یادگیری برنامه نویسی استفاده از وبسایت رایگان codecademy.com است. شما در این وبسایت به ازای یادگیری هر تکنیکی سریعا به پیاده سازی آن در محیط شبیه ساز سایت میپردازید.


۴٫ دوره‌های آنلاین

یکی از بهترین راه‌های کسب درآمد استفاده از مهارت‌های خودتان است. اگر در یک زمینه تخصص داشته باشید مطمئناً افرادی وجود دارند که با پرداخت هزینه حاضر هستند تخصص شما را داشته باشند و آموزش ببینند. اگر می‌خواهید از مهارت خود استفاده کرده و آن را به دوره‌های آموزشی آنلاین تبدیل کنید که کمک حال دیگران باشد، در وب فارسی هم اکنون سایت هایی وجود دارند که میتوانید دوره های آموزشی شما را در سایت شان برای فروش قرار دهند و از این طریق شما کسب درامد کنید.

همچنین در صورتی که تخصص یا مهارت خاصی دارید می‌توانید وب سایت شخصی خود را ایجاد کرده ( و یا از دوستان و یا شرکت هایی که در زمینه طراحی وب فعالیت دارند برای تاسیس سایت خود کمک بگیرید) و در آن به فروش دوره های آموزشی خودتان اقدام کنید. در این زمینه هم می‌توانید از وب سایت‌های آموزشی کمک گرفته و ایده‌ها و ترفندهای آن‌ها را به کار بگیرید.

دو نمونه از وب سایتهایی که در سطح جهانی بهترین پلتفرم های فروش دوره های آموزشی به حساب می آیند Udemy و Teachable هستند، این دو وب سایت روشی آسان و مقرون به صرفه برای ایجاد و عرضه دوره‌های آموزشی برای افراد در اختیار می گذارند.


۵٫ کتاب الکترونیکی

در صورتی که مهارت و یا دانش خاصی داشته باشید می‌توانید آن را به یک کتاب الکترونیکی تبدیل کرده و این کتاب‌ها را در اختیار مخاطب خود قرار دهید تا مهارت لازم را کسب نموده، در حرفه و تجارت خود موفق شوند و شما هم به درآمد برسید. در بسیاری از کشورهای دنیا سایت های خوبی جهت فروش کتب الکترونیکی وجود دارند، در ایران نیز وب سایت هایی مانند کتاب سبز و فیدیبو گام در این راه نهاده اند. باید صادقانه اشاره کرد که حوزه کتب الکترونیکی در این بسیار نوپاست و از این روش درآمد زیادی (حداقل الان) عایدتان نخواهد شد، اما در آینده ای نزدیک و با گسترش هر چه بیشتر فرهنگ عدم استفاده از کتب پرینتی (به دلیل نابودی درختان، هزینه بیشتر و…) در آینده ای نزدیک شاهد فروشهر چه بیشتر کتب الکترونیکی خواهیم بود.


۶٫ تبلیغات در اینستاگرام

با داشتن یک حساب اینستاگرام و ارائه محتوا می‌توانید با تجارت‌ها و شرکت‌های مختلف مرتبط با محتوای خود ارتباط برقرار کرده و برای آن‌ها بازاریابی و تبلیغ کنید. بنابراین در صورت داشتن مهارت‌های بازاریابی و هزاران فالوور، می‌توانید در ازای پست کردن مطالب تبلیغاتی درآمد کسب کنید. پس از اینکه در این زمینه رشد کردید در آن صورت می‌توانید میزان زمان صرف شده خود را کاهش دهید. همچنین در این روش می‌توانید از طریق پست کردن عکس از لپ‌تاپ و کامپیوتر، زمان کار با گوشی را نیز به حداقل برسانید.


۷٫ مشاوره آنلاین

اگر مهارت یا علاقه خاصی دارید می‌توانید با ارائه آن به صورت آنلاین درآمد کسب کنید و یک کار نیمه وقت داشته باشید. در این صورت باید مهارت‌های خود را افزایش دهید زیرا در صورت کمبود مهارت ممکن است نتوانید مشتریان خود کمک کنید.

در اینجا علاوه بر مهارت و تجربه باید بتوانید به مشتری‌های خود حمایت روحی هم عرضه کرده و اعتمادشان را جلب کنید. برای این کار می‌توانید در تلگرام با ایجاد کانال یا در اینستاگرام با ایجاد پیج افراد را به گرد هم جمع کنید و در کانال و صفحه خود اطلاعات آموزشی و مشاوره خوبی به رایگان برای آنها قرار دهید. سپس پلن های مشاوره خصوصی را منوط به دریافت هزینه کنید.


۸٫ پادکست

در صورتی که بتوانید با ارائه پادکست درباره یک موضوع خاص مخاطب داشته باشید، می‌توانید توجه حامیان مالی را به خود جلب کرده و به عنوان یک شغل نیمه وقت به آن نگاه کنید. اگرچه در این زمینه افراد موفق مختلفی فعالیت می‌کنند اما این موضوع نباید شما را بترساند یا مانع فعالیتتان شود. با کمی تلاش و تحقیق می‌توانید پادکست‌های خود را ارائه دهید.


۹٫ فروش در دیوار

هرکس که یک محصول داشته باشد می‌تواند آن را در دیوار به فروش برساند. اگر از آن دسته از افرادی هستید که همیشه به سمساری‌ها سر می‌زنید و وسایل و اشیای دست دوم در دسترستان هست، می‌توانید آن را مجدداً در دیوار به فروش برسانید. در این صورت از این راه کسب درآمد کرده و به یک شغل نیمه وقت خواهید داشت. اگر می‌خواهید این کار را آغاز کنید بهتر است ابتدا شرایط و راهنمای این سایت را مطالعه کنید.


۱۰٫ مشاور تجاری

در صورتی که در حوزه کاری خود سال‌ها تجربه کسب کرده‌اید و متخصص محسوب می‌شوید می‌توانید در این زمینه به افرادی که در محدوده‌تان قرار دارند خدمات مشاوره ارائه دهید. فرقی نمی‌کند که یک بازاریاب متخصص باشید یا یک مشاور تجاری و یا یک تولیدکننده، در صورتی که بتوانید کمک‌ها و توصیه‌های لازم و مفید را ارائه دهید می‌توانید به استخدام شرکت‌ها درآمده و به آن‌ها کمک کنید.


۱۱٫ فروش قاب موبایل

امروزه فروش و عرضه لوازم جانبی موبایل بسیار پررونق است و مشتریان خاص خود را دارد. یکی از کالاهای جذاب موبایل قاب آن است که خوشبختانه با خرید کیت مخصوص ساخت قاب موبایل می‌توانید خلاقیت خود را به کار برده و قاب‌های جذاب و رنگارنگ تولید کنید. راهنمای آموزشی Case Escape می‌تواند به شما کمک کند. شما می‌توانید این قاب‌ها را از طریق تلگرام، اینستاگرام، دیوار، فروش به مغازه دارها و دست فروشی به فروش برسانید.


۱۲٫ فروش مبتنی بر کمیسیون

اگر به برقراری ارتباط با دیگران علاقه دارید و دوست دارید در این زمینه کمی ریسک کنید می‌توانید از فروش مبتنی بر کمیسیون کمک بگیرید. بسیاری از استارت آپ هایی که به تازگی کار خود را آغاز کرده‌اند به دنبال افرادی هستند که به طور نیمه وقت به کار فروش پرداخته و کمیسیون دریافت کنند. درنتیجه می‌توانید این کار را در خانه انجام دهید. با شروع این کار می‌توانید با کمی مهارت و اختصاص زمان، فعالیت فروش را انجام داده و علاوه بر دریافت کمیسیون تکنیک‌های فروش خود را گسترش دهید. در این صورت هم استارت آپ مربوطه موفق خواهد شد و هم شما می‌توانید این استراتژی‌ها را در مشاغل بعدی خود به کار بگیرید.

در شروع می‌توانید با مطالعه کتاب‌های مربوط به کارآفرینی و فروش مهارت‌های خود را در این زمینه تقویت کنید، کتاب‌هایی مانند Secrets of a Master Closer و To Sell is Human از دنیل پینک می‌تواند کمکتان کند. اما پیش از شروع دقت کنید محصولات و زمینه‌ای انتخاب کنید که با علایق شما همسو باشد، زیرا فروش محصولات خدماتی که به آن علاقه ندارید چندان خوشایند نیست. با انجام این فعالیت می‌توانید در صورت نیاز به راحتی آن را تغییر داده و شغل نیمه وقت دیگری را امتحان کنید.

همچنین خواندن کتاب های زیر نیز در این زمینه بسیار مفید خواهند بود:

  • استراتژی اقیانوس آبی(Blue Ocean)
  • گاو بنفش (Purple cow) از ست گادین
  • بازانجام (Rework)
  • پنجمین فرمان (Fifth Principle)
  • سختی انجام کارهای سخت(the hard thing)

۱۳٫ افیلیت مارکتینگ (Affiliate Marketing) یا سیستم همکاری در فروش

اگر در حال حاضر یک وب سایت پربازدید دارید می‌توانید با استفاده از محتوای وب سایت خود درآمدزایی نمایید، این کار فروش رابطه‌ای نامیده می‌شود. ShareASale, Rakuten, Clickbank و Skimlinks ابزارهایی هستند که به کمک آن‌ها می‌توانید از طریق محتوای به اشتراک گذاشته درآمدزایی کرده و سوددهی سایت خود را افزایش دهید. جاستین گری لیست ۵۹ وبسایت خراجی را که بیشترین پورسانت را به ازای همکاری در فروش میپردازند در مطلب ۵۹ Best Affiliate Programs for Business Bloggers لیست کرده و تجربیات جالبی را به اشتراک گذاشته است است.

سیستم همکاری در فروش در اکوسیستم استارتاپی ایران هرچند نوپاست اما طی سال های اخیر رشد خوبی داشته است. امیدواریم در آینده ای نزدیک بتوانیم یک فهرست از کمپانی های ایرانی که بیشترین کمیسیون را به ازای همکاری در فروش می پردازند در وب سایت رازی بلاگ ارائه دهیم.


۱۴٫ دستیار مجازی

اگر به نظم و انضباط علاقه دارید و در حین حال می‌خواهید در تجارت فعالیت داشته باشید می‌توانید به عنوان دستیار مجازی کار کنید. در سایت هایی نظیر  Elance, Indeed و Upwork میتوان به عنوان دستیار مجازی کاریافت. در این صورت می‌توانید با افراد مهم ارتباط برقرار کنید، شبکه حرفه‌ای خود را ایجاد کنید، مهارت‌های جدید در خود پرورش دهید، ایده‌های تجاری خود را گسترش دهید و جالب اینجاست که تمام این کارها در خانه انجام می‌گیرد. در صورتی که می‌خواهید در عین درآمدزایی سفر کنید می‌توانید به عنوان دستیار مجازی فعالیت داشته باشید.


۱۵٫ آماده کردن اظهارنامه‌های مالیاتی

این کار نیمه وقت شاید از آن دست مشاغل نیمه وقت نباشد که به آن افتخار کنید، اما یک نفر باید در تیر ماه هر سال اعداد و ارقام را جمع آوری کند. هر شرکت یا تجارتی باید برای آماده سازی اظهارنامه مالیاتی از کمک متخصصین استفاده کند، به خصوص صاحبین مشاغلی که زمان و منابع کافی در اختیار ندارند. بنابراین شما با انجام چنین کاری به عنوان کار نیمه وقت خود می‌توانید درآمد کسب کنید. کسب و کارهای کوچکتر نظیر مغازه دارن معمولا پر کردن فرم اظهارنامه مالیاتی خود را به کافی نت های نزدیکشان می سپارند.


۱۶٫ مدرس زبان انگلیسی دور کار

یکی از بهترین راه‌ها برای شروع تجارت یادگیری زبان دوم است که علاوه بر تجارت فرصت سفر به کشورهای مختلف جهان را نیز در اختیارتان خواهد گذاشت. شهروندان کشورهای غیر انگلیسی زبان حاضر هستند با پرداخت پول از طریق اسکایپ به یادگیری زبان انگلیسی بپردازند. Indeed, Learn4Good و Remote.co در این زمینه اطلاع رسانی می‌کنند. بنابراین در صورت داشتن این مهارت می‌توانید از راه دور به تدریس زبان انگلیسی بپردازید.


۱۷٫ تدریس SAT (آزمون)

در صورت داشتن مهارت و دانش لازم در زبان انگلیسی، ای‌سی‌تی یا آزمون‌های دانشگاهی دیگر می‌توانید چگونگی آمادگی برای این آزمون را تدریس کنید. بسیاری از افراد علاقه مند در صورتی که بدانند واقعاً در این حوزه مهارت دارید، حاضرند هر مبلغی را به شما پرداخت کنید.


۱۸٫ ادمین شبکه‌های اجتماعی

بسیاری از ما بیشتر اوقات روزانه خود را در شبکه‌های اجتماعی صرف می‌کنیم، پس آیا بهتر نیست برای این کار پول بگیریم؟ بسیاری از شرکت‌ها، استارت آپ ها و یا افرادی که دائم در سفر و مأموریت هستند، حاضرند در قبال پرداخت پول از یک فرد کمک بگیرند تا شبکه‌های اجتماعی آن‌ها را به روز نگه دارد. وب سایت‌هایی مانند پونیشا می‌توانند افرادی را به شما معرفی کنند که به دنبال ادمین های پاره وقت هستند.


۱۹٫ متخصص گوگل Paid Ad

در صورتی که درباره بازاریابی اینترنتی اطلاعاتی داشته و کار کردن با گوگل برایتان راحت است، می‌توانید به عنوان فریلانسر قرارداد بسته و با مدیریت Google Ad یک شرکت درآمدزایی کنید. با این کار در این شغل پیشرفت کرده و مشتریانتان افزایش می‌یابند. مراقب باشید در این حوزه به دام سایت‌ها یا درگاه‌های تقلبی نیفتید.


۲۰٫ راه اندازی وبلاگ

آیا تصور می‌کنید وبلاگ دیگر نمی‌تواند منبع درآمد باشد؟ اشتباه کرده‌اید. هزاران وبلاگ وجود دارند که درباره مطالب مختلفی مانند آشپزی، خانه داری، فیلم، سبک زندگی، کتاب خوانی و مسائل مشابه، مطالب منتشر کرده و از طریق اشتراک ایمیل، بازاریابی رابطه‌ای، اسپانسر وبلاگ و راه‌های دیگر درآمدزایی می‌کنند. در ابتدا باید مهارت‌های نویسندگی خود را توسعه داده و درباره مطالبی وبلاگ نویسی کنید که برای بازدیدکننده جالب بوده و توجهش را جلب کند، در عین حال باید مطالبی بنویسید که ترافیک زیادی را به خود جلب کند. حتی مطالبی درباره کالاهای دیجیتال هم می‌تواند توجه بازدیدکننده را به خود جلب کند. برای مثال می‌توانید به وبلاگ AwesomeStuffToBuy مراجعه کنید.

برای شروع کار بهتر است یک وبلاگ راه اندازی کرده و پس از رشد کارتان از یک طراح گرافیک یا توسعه گر وب کمک بگیرید تا وبلاگتان را حرفه‌ای‌تر کرده باشید. برای تامین هاست برای وب سایتتان میتوانید از هزاران شرکتی که  این خدمت را اراده میدهند کمک بگیرید.


۲۱٫ مشاور طراحی ارائه کنفرانس

اگر در زمینه طراحی و اجرای اسلاید پاورپوینت تخصص دارید باید بدانید برخی از افراد در طراحی اسلایدهای پاورپوینت به کمک نیاز دارند و حاضرند در قبال پرداخت پول به شما از تخصصتان بهره ببرند. توبیاس شل در وب سایت ۲۴Slides به شما نشان می‌دهد که چگونه از این راه درآمدزایی می‌کند.


۲۲٫ مشاور سفر

اگر به سفر علاقه دارید و اغلب سایت‌های آژانس‌های هوایی و هتل‌ها را بررسی می‌کنید می‌توانید از این علاقه خود درآمد کسب کنید. برای شروع از تبلیغات کلامی آغاز کنید. به دوستان و اطرافیان خود اطلاع دهید، در گروه‌های فیسبوک و سایر شبکه‌های مجازی تجارب خود را به اشتراک بگذارید و نشان دهید که دراین باره می‌توانند روی کمکتان حساب کنند. در این صورت می‌توانید رفته رفته به یک مشاور تمام وقت تبدیل شوید.


۲۳٫ متخصص صفحه فرود

اگر این توانایی را دارید که کلیدواژه‌های مناسب و مخاطب پسند طراحی کنید و صفحات فرود را از نظر سئو بهینه کنید، چرا از این مهارت خود در خدمات رسانی به شرکت‌های دیگر و کسب درآمد بهره نبرید؟ با تخصص و مدیریت صفحات فرود می‌توانید درآمدزایی کنید. برای تقویت مهارت‌های خود در زمینه مدیریت صفحه فرود یا به عنوان کپی رایتر فریلانسر می‌توانید از آموزش‌های آنلاین Copywriting Secrets: How to Write Copy That Sells، توسط لن اسمیت و شان کایه در Udemy بهره ببرید.


۲۴٫ مشاور طراحی داخلی

در حال حاضر بسیاری از افراد در حال تغییر دکوراسیون داخلی منزل یا محیط کار خود هستند و به کمک نیاز دارند. در صورتی که در این زمینه تخصص و مهارت دارید می‌توانید اطلاعات و تخصص خود را در اختیار دیگران قرار داده و از این راه درآمد کسب کنید. در این زمینه می‌توانید از وب سایت چیدانه کمک بگیرید.


۲۵٫ نگهداری از منازل

شاید این روش چندان قابل افتخار نباشد اما با این کار می‌توانید بدون پرداخت پول برای اجاره خانه، در خانه‌های مختلف شهر خود یا قسمت‌های دیگر جهان، زندگی کنید. با این کار می‌توانید به طور رایگان سفر کرده و برای محل اقامت خود هزینه پرداخت نکنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۱۵ کتاب برتر در زمینه تجارت

ترفندهای تجارت فارکس: برای تبدیل‌شدن به یک تاجر موفق باید این ۲۰ مورد را بدانید

۵ توصیه لازم برای استفاده از تکنولوژی در تجارت‌های تازه‌کار

تجارت با Airbnb: نکات مثبت و منفی

۱۱ روش پول در آوردن در هنگامی که خواب هستید!

۱۰ درس موفقیت از رابرت کیوساکی برای کارآفرینان – “پدر پول دار پدر بی پول”

ادامه‌ی پست

آموزش طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

عدس پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که از مخلوط برنج، عدس، گوشت چرخ کرده و پیاز تهیه می‌شود. در قسمت‌های مختلف کشور ممکن است مواد دیگری هم به آن اضافه شود و در طرز تهیه آن تغییراتی به وجود آید. حتی برخی از افراد بدون استفاده از گوشت چرخ کرده، در تهیه این غذا از سبزیجات استفاده کرده و آن را به یک غذای گیاهی تبدیل می‌کنند. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه

زمان لازم برای پخت: ۵۰ دقیقه

مواد لازم

  • ۲ فنجان برنج باسماتی
  • ۱ فنجان عدس خیس خورده
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • یک چهارم چای خوری زعفران ساییده
  • ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • یک دوم فنجان کشمش، اختیاری
  • نمک
  • یک چهارم قاشق چای خوری دارچین
  • یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه
  • روغن گیاهی

طرز تهیه

۱٫ برنج را آب سرد شسته، در ۳ تا ۴ فنجان آب به همراه ۲ قاشق غذاخوری نمک، قرار داده و بگذارید چند ساعت بماند.

۲٫ در یک قابلمه ۲ فنجان آب بگذارید تا بجوشد، یک چهارم قاشق چای خوری نمک اضافه کرده و عدس‌ها را اضافه کنید تا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در دمای کم بجوشد و نرم شود. عدس را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

۳٫ در یک ظرف نچسب بزرگ ۴ فنجان آب اضافه کنید تا بجوشد. برنج را آبکشی کرده و به آب جوش اضافه کنید. بگذارید برنج به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه جوشیده و نرم شود. برنج باید از داخل سفت و از بیرون نرم باشد. سپس آن را آبکشی کرده و کمی آب سرد روی آن بریزید.

۴٫ به ظرف دیگر که روی شعله است بازگردید. چند قاشق غذاخوری روغن گیاهی اضافه کنید. یک لایه برنج اضافه کرده، یک لایه عدس پخته اضافه کرده و سپس یک لایه دیگر برنج اضافه کنید. به همین ترتیب ادامه دهید تا برنج و عدس تمام شود.

۵٫ درب ظرف را بگذارید تا ۱۰ دقیقه دیگر برنج بپزد، سپس دما را کاهش داده تا به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزد.

۶٫ حین پختن برنج پیاز را خرد کنید. در یک تابه روغن ریخته و پیاز را سرخ کنید.

۷٫ کشمش و گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. زردچوبه، دارچین و نمک را بیفزایید. خوب هم بزنید تا گوشت قهوه‌ای شود. سپس مواد را کنار بگذارید.

*در این تصویر کشمش را نمی‌بینید زیرا کشمش جداگانه سرخ شده است. زعفران را در ۳ قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. درب ظرف را برداشته، لایه‌های برنج و عدس را مخلوط کنید، زعفران و ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی را نیز به روی برنج اضافه نمایید. درب را گذاشته و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزد.

۸٫ برنج را با گوشت و کشمش تزئین کرده و سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آماده کردن کلم پلو در ۱۰ دقیقه

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

 طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مرحله به مرحله

طرز تهیه پلو زعفرانی با گوشت قل‌قلی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه زرشک پلو مجلسی

ادامه‌ی پست

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای مرحله به مرحله

لوبیا پلو یک غذای بسیار خوشمزه است که از گوشت، لوبیا سبز، پیاز، برنج و رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود و این غذا بسیار خوش‌ طعم و سالم است و می‌توانید آن را در کنارترشی و چاشنی‌های مختلف سرو کنید. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۱ ساعت و نیم

مواد لازم

  • ۲ فنجان برنج باسماتی
  • ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
  • نیم کیلو گوشت گاو خرد شده
  • نیم کیلو لوبیا سبز تازه یا منجمد خرد شده ۲ سانتی
  • ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • یک دوم قاشق چای خوری زعفران ساییده در یک سوم فنجان آب جوش
  • ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • یک دوم قاشق چای خوری هل، اختیاری
  • یک دوم قاشق چای خوری دارچین
  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ پوست کنده
  • نمک برای مزه
  • روغن گیاهی
  • آب

طرز تهیه

۱٫ ۳ قاشق غذاخوری روغن در یک تابه ریخته و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید تا نرم شود.

۲٫ گوشت خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا طلایی شود.

۳٫ نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و پودر هل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۴٫ زعفران را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۵٫ لوبیا سبز را اضافه کرده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزید.

۶٫ رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با گوشت و لوبیا مخلوط کنید و ۲ تا ۳ دقیقه بپزید. دو فنجان آب اضافه کرده، دما را کاهش داده، درب را گذاشته و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا سس غلیظ شده و گوشت نرم شود.

۷٫ در این حین ۶ فنجان آب را در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. برنج را به آب جوش اضافه کنید. برنج را در حالتی بردارید که بیرون آن نرم و داخلش سفت باشد اما مراقب باشید زیاد نرم نباشد تا برنجتان شل نشود. پختن برنج نباید از چند دقیقه بیشتر شود. پس از آماده شدن برنج آن را آبکشی کرده و کمی آب سرد به آن اضافه کنید.

۸٫ دوباره ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را ورقه کرده و در کف ظرف قرار دهید.

۹٫ روی سیب زمینی‌ها را با یک لایه برنج بپوشانید.

۱۰٫ سپس نیمی از سس گوشت و لوبیا سبز را اضافه کنید.

۱۱٫ به همین ترتیب لایه برنج و گوشت را اضافه کرده و در نهایت کمی کره یا روغن به روی برنج اضافه کنید. دما را کاهش داده، درب ظرف را قرار داده و بگذارید حدود ۴۵ دقیقه بپزد.

۱۲٫ لوبیا پلو را به همراه ته دیگ سیب زمینی سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آماده کردن کلم پلو در ۱۰ دقیقه

 طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه رشته پلو مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه زرشک پلو مجلسی

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

ادامه‌ی پست

آموزش طرز تهیه رشته پلو مرحله به مرحله

رشته پلو یکی از غذاهایی است که در شب سال نو پخته می‌شود و برخی معتقد هستند با خوردن این غذا در سال جدید می‌توان سرنوشت خود را به دست بگیرید. این غذا در حقیقت به استان آذربایجان تعلق دارد و روش تهیه آن آسان است. پس با ما همراه باشید.

برای ۴ نفر

زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه

زمان لازم برای پختن: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

  • ۲ فنجان و نیم برنج باسماتی
  • ۱۰۰ میلی لیتر رشته تست شده
  • یک دوم قاشق چای خوری زعفران حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب
  • نمک
  • آب
  • روغن گیاهی
  • یک دوم فنجان زرشک برای تزئین
  • ۱ عدد سیب زمینی متوسط

طرز تهیه

۱٫ چندین بار برنج را با آب بشویید. در ۴ فنجان آب خیس کرده و ۲ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید، سپس برای چند ساعت آن را کنار بگذارید.

۲٫ ۵ فنجان آب را در یک ظرف نچسب ریخته و در حرارت بالا قرار دهید تا بجوشد. برنج خیس خورده را آبکشی کرده و به ظرف روی حرارت اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

۳٫ رشته تست شده را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.

۴٫ ببینید آیا برنج آماده شده است یا خیر. باید داخل برنج سفت و بیرون آن نرم باشد. رشته‌ها هم باید نرم شده و تا حدی سفت باشند. سپس برنج و رشته را آبکشی کرده و کمی آب سرد روی آن بپاشید.

۵٫ ظرف روی گاز داشته و ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را خرد کرده و در کف تابه قرار دهید. سیب زمینی‌ها از چسبیدن برنج به کف تابه جلوگیری می‌کنند. در عین حال ته دیگ خوشمزه‌ای هم به دست می‌آید.

۶٫ برنج را به ظرف اضافه کرده و به شکل هرمی قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری زعفران و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن یا کره به روی برنج اضافه کنید. درب را گذاشته و بگذارید برنج به مدت ۴۰ دقیقه در دمای کم بپزد.

۷٫ اگر می‌خواهید زرشک اضافه کنید، ۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید. زرشک‌ها را شسته و به تابه اضافه کنید. ۱ قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کرده و هم بزنید تا زرشک به شکر و روغن آغشته شود. این کار نباید بیش از یک الی دو دقیقه طول بکشد. نکته: دما را کم کنید تا زرشک نسوزد.

۸٫ غذا را در برنج سرو کرده و با برنج زعفرانی، زرشک و ته دیگ سیب زمینی سرو کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه استانبولی پلو مرحله به مرحله

طرز تهیه پلو زعفرانی با گوشت قل‌قلی

طرز تهیه فریتاتا

طرز تهیه فاج شکلاتی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کامل ته چین مرغ خوش رنگ و خوشمزه

طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی و خوشمزه

ادامه‌ی پست