تبلیغات

از درج هرگونه تبلیغات و مطالب هرز معذوریم

بیوگرافی کیرا نایتلی به همراه حقایق جالبی درباره زندگی او

کیرا نایتلی (Keira Knightley) یکی از بازیگران سرشناس هالیوود است که از سنین کودکی در فیلم‌ها و برنامه‌های تلویزیونی متعددی شرکت داشته و برنده جوایز معتبر بسیاری بوده است. از جمله… ادامه مطلب

نوشته بیوگرافی کیرا نایتلی به همراه حقایق جالبی درباره زندگی او اولین بار در رازی بلاگ پدیدار شد.

ادامه‌ی پست

شیر طلایی چیست و چرا باید جایگزین چای و قهوه شود؟

آیا دوست دارید نوشیدنی میل کنید که بسیار مفید باشد؟ شیر طلایی یک نوشیدنی گرم حاوی زردچوبه است، ادویه‌ای که حاوی ۱۵۰ خواص مختلف می‌باشد. بنابراین نوشیدنی شیر طلایی به‌جای قهوه و چای، به سلامت شما کمک خواهد کرد. با خواندن این مقاله متوجه می‌شوید که شیر طلایی حاوی چه موادی است و چه منافعی برای سلامت شما دارد. با رازی بلاگ همراه باشید.

استفاده از شیر طلایی در طب آیورودا

آیورودا (ayurveda) به معنی «علم زندگی» یک علم باستانی و کهن است که در هند در مرکز توجه است. آیورودا اهمیت زیادی برای شیر طلایی قائل است. شیر طلایی حاوی زردچوبه است. زردچوبه از ریشه گیاه زردچوبه به دست می‌آید. این ادویه سال‌هاست که در هند استفاده می‌شود؛ اما در کشورهای دیگر تنها چند سال است که موردتوجه واقع‌شده.

در طب آیورودا، زردچوبه این علائم را درمان می‌کند:

  • سوءهاضمه
  • سرماخوردگی
  • عفونت گلو
  • مشکلات کبدی
  • درد و زخم

استفاده از زردچوبه آن‌قدر در هند مرسوم است که در مراسم مذهبی و ازدواج هم استفاده می‌شود.

شیر طلایی چه کمکی به شما خواهد کرد؟

زردچوبه در موارد مختلفی به شما کمک خواهد نمود:

  • کاهش فشارخون
  • بهبود پوست
  • تنظیم متابولیسم
  • بهبود میزان کلسترول
  • بهبود هضم
  • بهبود ایمنی بدن
  • کاهش التهاب

در صورت ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه، خواص آن افزایش می‌یابد.

در شیر طلایی معمولاً زردچوبه را با فلفل سیاه ترکیب می‌کنیم. حتی مقدار کمی فلفل سیاه میزان جذب زردچوبه و خواص آن را افزایش می‌دهد. زردچوبه حاوی کورکومین و فلفل سیاه حاوی پیپرین است. پیپرین میزان متابولیسم را افزایش می‌دهد، درنتیجه میزان بالایی از کورکومین جذب خون می‌شود.

روش آماده کردن شیر طلایی

این شیر جادویی از ترکیب شیر نارگیل، فلفل سیاه و زردچوبه تهیه می‌شود. البته می‌توانید به‌جای شیر نارگیل از شیر سویا، برنج و یا بادام استفاده کنید. برای طعم بهتر می‌توانید مواد دیگری نیز به آن اضافه کنید.

تهیهٔ خمیر زردچوبه

پودر زردچوبه یک‌چهارم فنجان معادل ۳۰ گرم

فلفل آسیاب شده نصف قاشق معادل ۲٫۵ گرم

آب تصفیه‌شده یک فنجان معادل ۱۲۵ میلی‌لیتر

تمام مواد را ترکیب کرده و با حرارت ملایم گرم کنید. مواد را هم بزنید تا یک خمیر حاصل شود. سپس زیر شعله را خاموش کنید تا مواد سرد شوند. آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای ریخته و داخل یخچال قرار دهید.

تهیهٔ شیر طلایی

شیر بادام یک لیوان معادل ۲۵۰ میلی‌لیتر

روغن نارگیل ۱ قاشق معادل ۵ میلی‌لیتر

خمیر زردچوبه یک‌چهارم قاشق یا کمی بیشتر

عسل به مقدار لازم

می‌توانید به‌جای شیر بادام از شیرهای گیاهی دیگر مانند شیر نارگیل نیز استفاده کنید. در صورت نداشتن این شیرها می‌توانید به سراغ شیر گاو نیز بروید. البته اگر به لاکتوز شیر حساسیت داشته باشید حتماً باید از شیرهای گیاهی استفاده کنید.

تمام مواد به جز عسل را داخل ظرفی ریخته و با حرارت ملایم گرم کنید. مواد را هم بزنید تا قبل از جوشیدن کاملاً حل شوند. زمانی که نوشیدنی‌تان آماده شد عسل را برحسب ذائقه‌تان به آن اضافه کنید. نوشیدنی‌تان آماده است.

چرا باید شیر طلایی بنوشیم؟

اگر از مشکلات زیر رنج می‌برید، بهتر است شیر طلایی را امتحان کنید:

  • درد معده
  • مشکلات پوستی
  • متعادل‌سازی وزن
  • کلسترول بالا
  • فشارخون بالا
  • بهبود ایمنی بدن

در صورت بارداری، بیماری خاص، مشکلات ژنتیکی و یا مشکلات دیگر، پیش از استفاده از این نوشیدنی با پزشک مشورت کنید.

ادامه‌ی پست

۱۰ فیلم برتر دهه ۸۰ هالیوود که باید تماشا کنید

برای برخی از افراد، فیلم‌های دهه ۸۰ میلادی در هالیوود ناامیدکننده بودند. این فیلم‌ها در مقایسه با فیلم‌های دهه ۷۰، سطحی و بی اهمیت به نظر می‌رسیدند. اگرچه این عقیده صحیح است، اما نباید فراموش کرد که در این دهه فیلم‌های خوبی هم ساخته شد. در برخی از این فیلم‌ها به رئالیسم فیلم‌های دهه ۷۰ هم اشاره‌ای می‌شد و مورد توجه مخاطبین سینما قرار می‌گرفت.د ر اینجا ده فیلم برتر این دهه را به شما معرفی خواهیم نمود. با رازی بلاگ همراه باشید.


۱۰٫ امپراتوری ضربه می‌زند – The Empire Strikes Back

یکی از رئال‌ترین و موفق‌ترین فیلم‌های دهه ۸۰ میلادی این فیلم بود که در گیشه نیز به فروش بالایی دست یافت. این فیلم از سری جنگ‌های ستارگان به حساب می آید. پس از موفقیت فیلم اول جنگ ستارگان، این فیلم در سال ۱۹۸۰ ساخته شد. خوشبختانه این فیلم به بهترین سری این فیلم‌ها تبدیل شد. اگرچه در آن زمان این فیلم موردتوجه منتقدین قرار نگرفت، اما امروزه یک فیلم موفق محسوب می‌شود. این فیلم تمام شخصیت‌ها و داستان‌های فیلم اول را بررسی کرد و نسخه بهتری از آن‌ها ساخت. در این فیلم شاهد نبرد تاریک‌تر و پیچیده‌تر از امپراتوری و بیگانگان خواهید بود.


۹٫ گاو خشمگین – Raging Bull

این فیلم که بر اساس زندگی مشت زن معروف جیک لاماتا (Jake LaMotta) ساخته شده، در سال ۱۹۸۰ اکران شد. رابرت دنیرو در نقش این مشت زن مورد تحسین قرار گرفت. او توانست به خوبی لاماتای خشمگین را به تصویر بکشد. همین نقش باعث شد که در همان سال دومین جایزه اسکار خود را در قسمت بهترین بازیگر مرد دریافت نماید. این اثر در عرصه کارگردانی مارتین اسکورسیزی هم بسیار تاثیرگذار بود؛ او در سال‌های ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ آثار مهمی را خلق کرد. زمانی که یک فیلم بر اساس فیلم‌نامه پل شریدر خلق شود مسلماً یک فیلم موفق خواهد بود.


۸٫ درخشش – The Shining

طی سال‌ها کتاب‌های استیون کینگ به یکی از منابع غنی فیلم‌سازان تبدیل شده است. تخیل گسترده او باعث شده آثار موفقی مانند کری (Carrie) و “مرد دونده” (Running Man) خلق شوند. یکی از بهترین اقتباس‌هایی که از او شد، فیلم «درخشش» از استنلی کوبریک، محصول سال ۱۹۸۰ بود. البته باید گفت که نسخه فیلم با متن کتاب تفاوت دارد.

داستان فیلم درباره شخصیت جک نیکلسون است که نقش یک نویسنده را ایفا می‌کند. او در زمستان به همراه خانواده‌اش به هتلی می‌رود تا در کنار نویسندگی سرایدار آن هتل نیز باشد، اما رفته رفته دیوانه می‌شود. جنون او در پایان فیلم به اوج خود می‌رسد. این فیلم که حالا یک شاهکار ترسناک محسوب می‌شود آن روزها یک اثر ابتکاری بود.


۷٫ مهاجمان صندوق گمشده – Raiders of the Lost Ark

در سال ۱۹۸۱، جرج لوکاس تصمیم گرفت که به دوست خوبش استیون اسپیلبرگ کمک کند. در حقیقت لوکاس می‌خواست به فیلم‌های ماجراجویانه سال‌های ۱۹۳۰ بازگردد و این اثر ایندیا جونزی او یک شاهکار است. اسپیلبرگ این فیلم را به زیبایی تمام ساخت و صحنه‌هایی خلق کرد که همانند زندگی واقعی بود.

البته که نقطه قوت فیلم، بازی هریسون فورد در نقش اصلی است. بازی او آنقدر قوی و دلنشین بود که باعث شد شخصیت هان سولودر سری جنگ ستارگان نیز مورد توجه قرار بگیرد. این فیلم ماجراجویانه زیبا، جونز را در حالی نشان می‌دهد که می‌خواهد از یک لوح محافظت کند تا نازی‌ها به آن دسترسی پیدا نکنند. تنها کافی است به صحنه‌ای فکر کنید که لوح باز شد.


۶٫ بلید رانر – Blade Runner

این فیلم در سال ۱۹۸۲ اکران شد و به زمان آینده اشاره دارد. بلید رانر تصویر زیبایی از ژانر علمی تخیلی را به نمایش درآورد. این فیلم علمی تخیلی هریسون فورد را در نقش اصلی یک کارآگاه نشان می‌دهد که می‌خواهند ربات‌هایی که دیوانه شده‌اند را شناسایی کند. روتخر هاور در نقش منفی هم یکی از بازی‌های به یادماندنی دهه ۸۰ را به نمایش گذاشت.

طرفداران، موسیقی متن فیلم و جلوه‌های ویژه آن را دوست داشتند زیرا آن‌ها را به آینده می‌برد. اگرچه در آن زمان طرفداران هریسون فورد چندان از این نقش متفاوت او استقبال نکردند، اما امروز این فیلم یک شاهکار محسوب می‌شود.

(یادداشت مترجم: نسخه دوم این فیلم با نام «بلدرانر ۲۰۴۹» که داستانش در ادامه نسخه اول اتفاق می‌افتد، در مراسم اسکار سال ۲۰۱۸ موفق به کسب ۲ اسکار (بهترین فیلم‌برداری و بهترین جلوه‌های ویژه) و نامزدی در ۳ رشته دیگر (بهترین تدوین صدا، بهترین صداگذاری و بهترین طراحی صحنه) شد. اگر طرفدار سینما هستید پیشنهاد می‌کنیم این دو نسخه را همراه با یکدیگر مشاهده کنید.)


۵٫ تاپ گان – Top Gun

یکی از بهترین فیلم‌های لیست ما این فیلم است. تام کروز یکی دیگر از بازیگران محبوب دهه ۸۰ است و این فیلم یکی از بهترین فیلم‌های اوست. تام کروز در نقش یک خلبان مبارز نیروی هوایی ایالات متحده ظاهر می‌شود که برای آموزش پیشرفته در آکادمی تاپ گان انتخاب شده است.

در این فیلم صحنه‌های مبارزه و تعقیب و گریزی را می‌بینیم که با جذابیت تام کروز دیدنی‌تر خواهند شد و همچنین یکی از زیباترین داستان‌های عاشقانه دهه ۸۰ در این فیلم است که رابطه تام کروز و شخصیت کلی مگ گیلز را نشان می‌دهد. موسیقی این فیلم به نام Take My Breath Away در آن سال‌ها بسیار مورد توجه قرار گرفت.


۴٫ وال استریت – Wall Street

یاپی ها یکی از داستان‌های جالب خبری در سال‌های ۱۹۸۰ بودند که این فیلم هم به آن‌ها اشاره دارد. در این فیلم مایکل داگلاس در نقش گوردون گکو ظاهر شده که یک بانکدار پول دوست است و یک بانکدار جوان با بازی چارلی شین می‌خواهد با او رقابت کند. گکو با فلسفه “طمع خوب است” و خط قرمزهای خود به یکی از شخصیت‌های کلیدی دهه ۸۰ تبدیل شد.

اگرچه این فیلم با زندان و حبس به پایان می‌رسد، اما جذابیت داستان باعث تحسین آن توسط مخاطبین می‌شود. اگرچه عمده موفقیت این فیلم به دلیل بازی‌های زیبا و داستان آن است، اما مسلماً پول و قدرت هم تاثیرگذار خواهند بود.


۳٫ جوخه – Platoon

چه کسی می‌تواند جمله معروف این فیلم را فراموش کند: «اولین حقیقت جنگ، معصومیت است». این فیلم که بر اساس تجربه شخصی کارگردان فیلم، الیور استون، در جنگ ویتنام ساخته شده، یکی از رئال‌ترین فیلم‌های جنگی است. چارلی شین توانسته به خوبی معصومیت را در نقش اصلی به نمایش بگذارد، در حالی که تام برنگر به خوبی در نقش منفی مقابل او ظاهر شده است.

این فیلم به دلیل صحنه‌های خشونت آمیز و شوکه کننده در زمان اکران بسیار بحث برانگیز بود. در حقیقت استون با این کار می‌خواست نشان دهد که جنگ چقدر وحشیانه است. شین یک سرباز پیاده نظام است که به دنیای جنگ وارد می‌شود. صحنه‌ای که شخصیت ویلم دفو در حالی که می‌خواست به هلیکوپتر نجات دست پیدا کند مورد اصابت گلوله قرار گرفته و کشته شد هنوز آزاردهنده است.


۲٫ ترمیناتور – The Terminator

سال‌های ۱۹۸۰ دهه درخشانی برای فیلم‌های اکشن موفق بود. در این دهه شخصیت‌هایی مانند استالونه و فرانکی در اوج حرفه خود قرار داشتند. در همین دهه بود که آرنولد شوارتزنگر به یک ستاره تبدیل شد، در حالی که قبلاً یک بدن ساز بود. جیمز کامرون کارگردانی این فیلم را بر عهده داشت و در آن از شوارتزنگر استفاده کرد.

اگر تابه حال این فیلم را ندیده‌اید (که عجیب به نظر می‌رسد!) باید بدانید داستان فیلم درباره شخصیت آرنی (ترمیناتور) با بازی آرنولد است که می‌خواهد سارا کانر را پیدا می‌کند. این زن فرزندی را به دنیا می‌آورد که بعدها بشر را از سایبرگ ها نجات می‌دهد، به همین دلیل ترمیناتور را به زمان گذشته می‌فرستند تا این زن را از دنیا ببرد. این فیلم خشن و آزاردهنده است، اما حتماً از دیدن آن لذت می‌برید. با دیدن این فیلم نفس در سینه‌تان حبس می‌شود. البته بعدها نسخه زیباتری از آن هم ساخته شد.


۱٫ صورت زخمی – Scarface

دهه ۱۹۸۰ برای ستارگان بزرگ سینما یک دهه حیاتی بود و در این زمان بود که نام آل پاچینو در کنار کروز، دنیرو و دیگران قرار گرفت. او تا این زمان با فیلم‌های “پدرخوانده” (The Godfather) و “سرپیکو” (Serpico) به شهرت رسیده بود، اما این فیلم شهرت او را دوچندان نمود. این فیلم حماسی گانگستری و سرگرم کننده توسط برایان دی پالما کارگردانی شد که در سال‌های ۸۰ یک نام مهم بود.

پاچینو در بازی خود خشونت حیوانی را به تصویر کشیده و در نقش قاچاقچی مواد مخدر، تونی مونتانا، ظاهر می‌شود. او از یک مهاجر فقیر کوبایی به ارباب دنیای مواد مخدر تبدیل می‌شود و در این مسیر هر خشونتی را مرتکب می‌شود. این فیلم بهترین فیلم این دهه است که باید تماشا کنید.

همانطور که دیدیم دهه ۸۰ میلادی برای سینمادوستان یک دهه مؤثر محسوب می‌شود که فیلم‌های خوبی در ژانرهای مختلفی ساخته شد. با رسیدن به دهه ۹۰ انرژی سینمای دهه ۸۰ تقریباً از بین رفت. به همین دلیل فیلم‌های دهه ۸۰ ماندگارتر شده‌اند.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۱۰ فیلم برتر آمریکایی در ژانر نوآر (Noir) در تاریخ سینما

۱۰ فیلم برتر اقتباسی از کتاب‌ها

۱۰ فیلم برتر قرن ۲۱

۱۰ فیلم برتر کمدی قرن ۲۱

۱۰ فیلم برتر درباره جنگ جهانی دوم در تاریخ سینما

۲۰ فیلم برتر رازآلود تاریخ سینما

ادامه‌ی پست

۱۰ خوراکی و غذای چاق‌کننده پرمصرف که باید از رژیم غذایی خود حذف کنید

همواره شنیده‌ایم که می‌گویند سلامتی بهترین ثروت است. اما شکی وجود ندارد تمام ما به خوردن غذاهای پرچرب مانند پیتزا، برگر، کیک و سیب‌زمینی سرخ‌کرده علاقه داریم. این غذاها سرشار از چربی بوده و وزنمان را افزایش می‌دهند. اما غذاهای سرشار از پروتئین و کربوهیدرات نیز در افزایش وزن ما مؤثر هستند. این غذاهای پرکالری را باید به‌اندازه مصرف نمود. برای کاهش وزن، میزان کالری‌های ازدست‌داده شده باید بیشتر از کالری‌های دریافتی باشد؛ در غیر این صورت سلامتتان به خطر خواهد افتاد. سالانه هزاران نفر در سراسر جهان بر اثر مصرف غذاهای ناسالم از دنیا می‌روند. بنابراین بهتر است مصرف این غذاها را کاهش داده و بیشتر ورزش کنید. در اینجا ۱۰ غذای چاق‌کننده ناسالم را به شما معرفی خواهیم نمود که باید از خوردن آن اجتناب کنید. با رازی بلاگ همراه باشید.


۱۰٫ غذاهای فراوری‌شده

نسل جدید برای آشپزی وقت ندارد؛ به همین دلیل از غذاهای فوری و آماده استفاده می‌کند که این اتفاق منجر به افزایش تقاضا برای غذاهای آماده شده است. اما این غذاها برای سلامت افراد مضر هستند؛ زیرا اشتها را افزایش داده و به همین دلیل اعتیادآور هستند. پس از عادت کردن به این غذاها به‌سختی می‌توان آن‌ها را ترک کرد. این غذاها سرشار از قند و مواد غیرطبیعی مانند افزودنی‌ها، رنگ‌ها و غیره هستند و بسیاری از بیماری‌ها درنتیجه مصرف این غذاها به وجود می‌آیند. به همین دلیل به‌جای این غذاها از غذاهای سالم استفاده کنید. در مطالب قبلی راجع به غذاهای سالم با بودجه کم و همچنین ۱۰ سبزیجات سالم نوشته‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم برای افزایش اطلاعات خود درباره غذاهای سالم، آن‌ها را نیز مطالعه نمایید.


۹٫ غذای سرخ‌شده

غذاهای سرخ‌شده و چاقی باهم ارتباط مستقیم دارند. مشکل اینجاست که غذاهای سرخ‌شده بخش بزرگی از غذاهای روزانه ما را تشکیل می‌دهند؛ زیرا طعم خوبی دارند و به‌سرعت به غذای موردعلاقه‌تان تبدیل می‌شوند. اما اگر می‌خواهید مراقب سلامتی خود باشید باید این غذاها را کنار بگذارید. ازآنجایی‌که این غذاها اغلب در روغن‌های گیاهی فراوری‌شده سرخ می‌شوند، چربی ترانس بالایی دارند. مصرف این غذاها احتمال بیماری‌های قلبی، دیابت، چاقی، سرطان و غیره را افزایش می‌دهد. هر چقدر مصرف این غذاها بیشتر باشد احتمال ابتلا به این بیماری‌ها نیز بیشتر خواهد بود. بنابراین پیش از مصرف خوب فکر کرده و غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ماهی سرخ‌کرده و مرغ سرخ‌کرده را کنار بگذارید.


۸٫ کربوهیدرات سفید

کربوهیدرات چندان مضر نیست، زیرا قسمت اعظمی از انرژی بدن را تأمین نموده و یکی از سه عنصر غذایی است که بخش اصلی رژیم غذایی‌تان را تشکیل می‌دهد. کربوهیدرات در جو، برنج، گندم، لوبیا، نخودفرنگی و مواد دیگر دیده می‌شود. کربوهیدرات برای بدن لازم است و نمی‌توان آن را کنار گذاشت. اما اگر می‌خواهید وزن کم کنید باید آن را به‌اندازه مصرف کنید. اگر میزان ورزش از دریافت کربوهیدرات بیشتر نباشد وزنتان افزوده خواهد شد. کربوهیدرات‌های سفید مانند برنج سفید، ماکارونی سفید، نان سفید و غیره چاق‌کننده هستند و باید از خوردن آن‌ها اجتناب کرد. برای اطلاعات بیشتر، می‌توانید درباره ۳۰ ماده غذایی طبیعی کم کربوهیدرات نیز مطالعه نمایید تا از مصرف کربوهیدرات اضافی جلوگیری نمایید.


۷٫ نوشیدنی‌های مضر

اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید باید با تمام نوشیدنی‌های الکلی ،غیرالکلی، انرژی‌زا و همچنین گازدار خداحافظی کنید. این نوشیدنی‌ها به‌جز چاق کردن فایده دیگری ندارند. بنابراین بهتر است که هرچه زودتر مصرف آن‌ها را قطع کنید یا کاهش دهید. اگر پیش از ورزش از نوشیدنی‌های انرژی‌زا استفاده کنید فعالیت و انرژی‌تان بیشتر خواهد شد. اما اگر به‌عنوان نوشیدنی روزانه مصرف شوند وزنتان افزایش خواهد یافت. نوشابه‌های حاوی قند نه تنها انرژی‌زا نیستند، بلکه حتی پس‌ از مصرف آن‌ها احساس خستگی نیز خواهید داشت. مصرف الکل، تحریم انسولین و میزان گلوکز بدن را افزایش داده و باعث اضافه وزن بیشتری خواهد شد. اگر جزو افرادی هستید که همواره یک نوشیدنی کنار خود دارید، بهتر است نوشیدنی خود را از مواد طبیعی و سالم انتخاب کنید.


۶٫ سیب‌زمینی

سیب‌زمینی یکی از مواد غذایی اصلی کره زمین است. البته مردم آن را به‌عنوان یک ماده کربوهیدرات دار می‌دانند که وزن را افزایش می‌دهد؛ اما اگر سیب‌زمینی را به‌صورت آب پز یا پخته مصرف کنید به یکی از سالم‌ترین سبزیجات فراوری نشده تبدیل می‌شود. در مقابل اگر آن را سرخ کنید به یک هیولا تبدیل می‌شود. متاسفانه اکثر اوقات ما سیب‌زمینی را سرخ کرده، به شکل چیپس درآورده و با سس فراوان سرو می‌کنیم. در این صورت سیب‌زمینی تمام مواد مغذی خود را ازدست‌داده و به یک ماده چاق‌کننده تبدیل می‌شود. بنابراین انتخاب با شماست که آن را به دوست خود تبدیل کنید یا دشمنتان.


۵٫ شکلات

آیا شکلات دوست دارید؟ احتمالا پاسخ شما مثبت است، اما خبر بد این است که اگر می‌خواهید وزنتان را کاهش دهید باید این ماده را از خود دور کنید. خوردن بیش‌ازحد شکلات وزنتان را افزایش می‌دهد. افزایش وزن زمانی رخ می‌دهد که کالری دریافتی از کالری مصرفی بیشتر باشد. شکلات سرشار از قند بوده و آکنه و مشکلات دیگر نیز ایجاد می‌کند. البته شکلات فوایدی هم دارد، برای مثال از سکته و حمله قلبی جلوگیری می‌کند. بنابراین سعی کنید آن را به میزان کم‌مصرف کنید. زیرا افراط در هر چیزی مضر است حتی این ماده خوشمزه.


۴٫ دسر

همه ما با عوارض مصرف دسر آشنا هستیم. بااین‌حال زمانی که این ماده خوشمزه را می‌بینیم عوارض آن را فراموش کرده و مشغول پذیرایی از خودمان می‌شویم. اما اگر می‌خواهید سالم و خوش‌اندام بمانید باید در مصرف دسر پس از غذا دقت کنید. کیک، شیرینی‌جات، کوکی، دونات، مافین، انواع پای، بستنی، چیز کیک و غیره جز دسر هستند. وجود چربی هیدروژنه در بستنی و مواد شیرینی‌پزی مضر است؛ زیرا چربی هیدروژنه جز مواد افزودنی مصنوعی بوده و نباید هرروز مصرف شود و تا حد امکان باید از مصرف آن خودداری نمود. البته اگر به میزان کم‌مصرف شود اشکالی ندارد. مصرف دسرهای سنگین و با مخلفات فراوان بدترین کار ممکن است. این دسرها خوشمزه هستند اما عوارض مختلفی هم دارند.


۳٫ قند

فراموش نکنید که قند دوست شما نیست. زیرا یک ماده اعتیادآور بوده و می‌تواند سلامتتان را نابود کند. در واقع قند یک ماده سمی و مرگبار است. قند به‌عنوان یک کربوهیدرات ساده، سرشار از کالری است و به چاقی و مشکلات دیگر منجر می‌شود. بنابراین اگر نمی‌توانید آن را به‌کل از رژیم غذایی‌تان خارج کنید، بهتر است مصرف آن را به حداقل برسانید. می‌توانید با مصرف میوه نیاز به قند را تأمین کنید. کاهش مصرف قند، بیماری قلبی، آکنه پوست، بیماری دندان، دیابت و غیره را کاهش می‌دهد. مصرف قند را کاهش داده و تفاوت را احساس کنید.


۲٫ گوشت فراوری‌شده

گوشت فراوری‌شده گوشتی است که از طریق خشک‌کردن، کنسرو کردن، نمک زدن و دودی کردن نگهداری می‌شود. این گوشت در بازار قابل خریداری است. مانند گوشت‌های خردشده، سوسیس، بیکن، همبرگر و غیره. امروزه گوشت بخش مهمی از رژیم غذایی ماست و کالری بدنمان را تأمین می‌کند؛ اما از مصرف گوشت فراوری‌شده و سرخ‌شده باید خودداری نمود. مصرف مکرر گوشت فراوری‌شده برای مدت‌زمان طولانی احتمال بیماری قلبی و سرطان را کاهش می‌دهد. گوشت فراوری‌شده سالم نبوده و به بیماری مختلف منجر می‌شود. همچنین دارای مقدار زیادی نمک بوده که اصلاً سالم نیست.


۱٫ روغن‌های گیاهی

یکی از دلایل اصلی چاقی، مصرف روغن‌های گیاهی است. این روغن‌های گیاهی که در سرخ کردن و پخت‌وپز استفاده می‌کنیم عامل اصلی بیماری‌هایی نظیر سرطان، چاقی، بیماری‌های قلبی و غیره است. این روغن‌ها از طریق روش‌های شیمیایی استخراج می‌شوند که برای بدن انسان مفید نبوده و نباید در رژیم غذایی‌مان وجود داشته باشند.

بنابراین وقت آن رسیده که با حذف این غذاها از رژیم غذایی‌تان سبک زندگی خود را تغییر دهید. همیشه صبحانه سالم بخورید و هیچ‌گاه آن را حذف نکنید، به‌اندازه کافی آب بنوشید، حداقل دو بار در روز چای سبز بنوشید، به فعالیت‌های ورزشی مانند دو بپردازید و شبانه‌روز ۷ تا ۸ ساعت بخوابید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۱۰ غذا و خوراکی رایج که باعث یبوست می‌شوند

 ۳۰ ماده غذایی طبیعی کم کربوهیدرات: یک رژیم سالم برای شاد زیستن

۱۰ ماده غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان برای سلامت و درخشش پوست

۸ ترکیب غذایی شگفت‌انگیز برای کاهش وزن

لیست موادغذایی سرشار از کلسیم برای داشتن استخوان‌های محکم‌تر

۶ ماده غذایی طبیعی برای افزایش‌ میل جنسی زنان

ادامه‌ی پست

پاکوره خوزستانی ویژه افطار یک غذای جنوبی و خوشمزه مخصوص

پاکوره خوزستانی ویژه
پاکوره خوزستانی ویژه

اگر میخواهید یک غذای محلی و خوشمزه برای افطار تهیه کنید طرز تهیه پاکوره خوزستانی ویژه افطار را به شما پیشنهاد میدهیم. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذای محلی را به طور کامل آموزش داده ایم.

مواد لازم برای تهیه پاکوره خوزستانی ویژه

  1. آرد نخود خام ۲۰۰ گرم
  2. تره خرد کرده یک فنجان
  3. آب ولرم یک استکان
  4. تخم‌مرغ ۲ عدد
  5. زعفران سائیده آب کرده یک قاشق غذاخوری
  6. فلفل قرمز پودر شده نصف قاشق چای‌خوری
  7. نمک و فلفل و ادویه به قدر دلخواه

 

 

طرز تهیه پاکوره خوزستانی

آب ولرم را در یک کاسه بریزید و آرد نخودچی را داخل آن بریزید و با یک چنگال خوب هم بزنید.زعفرانی را که حل کرده اید را و تره ای را که خرد کرده اید به آن اضافه نمایید.بعد تخم مرغ و نمک و ادویه و فلفل  را به هم بزنید و به مواد را اضافه نمایید.بعد از اینکه روغن در ماهیتابه ذوب شد کوکو را با قاشق بردارید و در روغن سرخ نمایید و دو طرف آن ها را خوب سرخ کنیدآنها را در یک دیس زیبا بچینید و با سس گوجه فرنگی میل نمایید.

پاکوره خوزستانی ویژه
پاکوره خوزستانی ویژه

درباره ارد نخودچی

دوستان عزیز، در خواص آرد نخود ، آنچه بسیار قابل توجه است، محتوای پتاسیم بالای آن است. هر ۱۰۰ گرم آن ۸۰۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. حتماً می‌دانید هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، در کاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را کم نمک تهیه کنند که غذای مناسبی برای آنها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامینهای B1 وB2 است و میزان آهن موجود در آن نیز قابل توجه است.

جالب است بدانید ارزش غذایی یک‌سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است و مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد، به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه می‌شود. در این موارد آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد می‌تواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند.

ادامه‌ی پست

بیوگرافی اورلاندو بلوم از کودکی تا به امروز

اورلاندو بلوم (Orlando Bloom) یکی از بازیگران سرشناس هالیوودی است که در چندین نقش به یادماندنی در فیلم‌های پرطرفدار ایفای نقش کرده است. قدرت بازیگری بالا به همراه میمیک صورت و چهره جذاب او باعث شده که اورلاندو کارنامه کاری بسیار موفقی داشته باشد. از مهم‌ترین نقش‌های او می‌توان به «پاریس» در فیلم به‌یاد‌ماندنی تروآ در کنار برد پیت، «ویل ترنر» در سری پرطرفدار دزدان دریایی کارائیب در کنار جانی دپ و البته «لگولاس» در شاهکار «ارباب حلقه‌ها» اشاره کرد که در این فیلم اورلاندو توانست یکی از به‌یاد‌ماندنی‌ترین نقش‌های تاریخ سینما را به زیبایی تمام ایفا کند. در این مطلب می‌خواهیم بیوگرافی این بازیگر را مرور کنیم. با رازی بلاگ همراه باشید.



نام: اورلاندو بلوم

متولد: ۱۳ ژانویه، ۱۹۷۷ (۲۳ دی ۱۳۵۵)

سن: ۴۱ سال

محل تولد: کانتربری، بریتانیا

سن: ۱۸۰

شغل: بازیگر بریتانیایی

وضعیت تأهل: مطلقه

بیوگرافی اورلاندو بلوم

اورلاندو بلوم با نام اصلی اورلاندو جاناتان بلوم در ژانویه ۱۹۷۷ در کانتربری، شهر قدیمی بریتانیایی در کنت به دنیا آمد. والدین او افراد محترمی بودند؛ مادرش در کلکته هند به دنیا آمده بود و مدرسه زبان خود برای زبان آموزان غیر انگلیسی‌زبان در کانتربری را اداره می‌کرد و کتاب می‌نوشت؛ پدرش، هری بلوم، یک یهودی تبار و در جمهوری آفریقای جنوبی به دنیا آمده بود، در جتگ با آپارتاید حضور داشت و حتی وکیل نلسون ماندلا بود؛ او پس از حوادث بعدی به انگلستان آمد و به عنوان پروفسور در دانشگاه کنت تحصیل کرد.

اورلاندو بلوم در سن ۴ سالگی پدرش را از دست داد

زمانی که اورلاندو ۴ ساله بود پدرش از دنیا رفت. از آن زمان او و خواهر بزرگ‌ترش سامانتا تحت سرپرستی کولین استون بزرگ شدند. زمانی که اورلاندو ۱۶ ساله بود مادرش اعتراف کرد که کولین پدر بیولوژیکی او بود.

اورلاندو از کودکی به هنر علاقه داشت و مادرش هم او را تشویق نمود. اورلاندو علاقه به تئاتر و آموزش زبان را از مادر به ارث برد. او همچنین به اسب‌ها هم علاقه دارد و بعدها اسب سواری را یاد گرفت. او در تئاتر مدرسه فعال بود و نقش‌های مختلف را اجرا می‌کرد. سن ۱۶ سالگی سن شانس او بود. او در آن سال به لندن رفت و در آنجا به مدت دو فصل به روی صحنه تئاتر ملی جوانان می‌رفت.

اجرای او باعث شد که به مدت یک سال در آکادمی نمایش آمریکایی بریتانیایی آموزش ببیند. از این زمان بود که حرفه اورلاندو بلوم آغاز شد. این بازیگر جوان در اجرای A Walk in the Vienna Woods ظاهر شد و تصمیم گرفت بازیگر شود. به همین دلیل یک مدیر برنامه اختصاصی استخدام نمود.

اورلاندو بلوم از کودکی اجرا در صحنه های تئاتر را آغاز نمود

فیلم‌ها

اورلاندو بلوم همانند بازیگرهای دیگر حرفه بازیگری خود را با یک نقش کوچک شروع و در سال ۱۹۹۶ با بازی در سریال “سانحه” (The Accident) کار خود را آغاز کرد. در سال بعد با نقش آفرینی در یک اپیزود از فیلم بلند و بحث برانگیز “وایلد” (Wilde) که نقش‌های اصلی توسط جود لا و استیون فرای ایفا شد، کار خود را ادامه داد. او در این فیلم نقش یک فاحشه مرد را ایفا کرد، اما برایش مهم نبود؛ زیرا در کنار ستارگان بزرگ ظاهر می‌شد.

در سه سال آتی او با تحصیل در مدرسه موسیقی و تئاتر Guildhall مهارت‌هایش را تقویت نمود. در سال آخر تحصیل تصمیم گرفت برای بازی در فیلم “ارباب حلقه‌ها” از پتر جکسون تست بدهد. خوشبختانه در این فیلم نقش جالب لگولاس را بر عهده گرفت. این فیلم در نیوزلند ضبط شد و بیش از یک سال و نیم طول کشید. او پس از بازی در این فیلم به هند سفر کرد تا استراحت کند. او پس از بازگشت به خانه متوجه شد که به یک ستاره هالیوودی تبدیل شده است.

اورلاندو بلوم در فیلم های مشهور کارگردان های برتر هالیوودی دیده می شود

نام او در بین ۲۰ نام مشهور استفاده شده در جستجوهای اینترنتی است. این مرد بریتانیایی همچنین برای این نقش جایزه Empire را دریافت کرده است.

پس از مدتی بلوم در یک فیلم المپیوسی هم جایگاهی به دست آورد و به این ترتیب در درام جنگی “سقوط شاهین سیاه” از ریدلی اسکات بازی کرد. این فیلم حاوی صحنه‌های طبیعی بسیاری است که نمایانگر نبردهای رخ داده در سومالی طی مأموریت صلح جویانه آمریکایی‌ها می‌باشد.

بلوم در اوایل سال ۲۰۰۰ در دو فیلم آخر سه گانه “ارباب حلقه‌ها” بازی کرد. سپس با بازی در درام “ند کلی” در نقش جو بیرن توانست جایزه بهترین بازیگر مکمل مرد فیلم استرالیا را به دست آورد. این ستاره در سال ۲۰۰۳ و ۲۰۰۴ در پروژه‌هایی نقش آفرینی کرد که باعث موفقیت اش شد: دزدان دریایی کارائیب، سقوط شاهین سیاه، پسر کلسیمی و تروآ. بازی در نقش پاریس باعث شد طرفداران متفاوتی داشته باشد.

بلوم از اواسط سال‌های ۲۰۰۰ تنها در فیلم‌های مهم کارگردان‌های مشهور هالیوودی نقش آفرینی کرد: پناهگاه، قلمرو بهشت، الیزابت تاون و عشق و مصائب آن (Love and Other Disasters). این فیلم‌ها در گیشه بسیار موفق شدند و بلوم طرفداران بسیاری جذب نمود.

زندگی شخصی

اخیراً اورلاندو بلوم با کیتی پری دیده می‌شود

در هالیوود تمام چشم‌ها به اوست. اورلاندو بلوم را به عنوان یک بودایی می‌شناسند. او به مسائل زیست محیطی اهمیت می‌دهد: در خانه‌اش در لندن پنل‌های خورشیدی گذاشته بود؛ این بازیگر به حیوانات علاقه دارد و یک سگ خیابانی به نام سیدی را پناه داده است.

زندگی خصوصی اورلاندو اغلب بحث داغ رسانه‌هاست. او به مدت ۵ سال با کیت باسورث رابطه داشت. دوستان این بازیگر آن دو را با یکدیگر آشنا کرده بودند. این زوج در سال ۲۰۰۶ از هم جدا شدند.

این بازیگر روابط عاشقانه مختلفی داشت و با نام‌های مشهوری چون اما تورمن، کریستین دانست، سیه‌نا میلر، پنه لوپه کروز و نائومی هریس در ارتباط بود. یک بار عکسی از اورلاندو بلوم و جنیفر آنیستون در سفر به مکزیک منتشر شد.

این بازیگر در سال ۲۰۱۰ با سوپرمدل مشهور استرالیایی، میراندا کر، ازدواج کرد. در آغاز سال ۲۰۱۱ پسرشان فلین به دنیا آمد. اما تولد این نوزاد آن دو را کنار هم نگه نداشت و آن‌ها در سال ۲۰۱۳ از هم جدا شدند.

اخیراً اورلاندو بلوم با کیتی پری دیده می‌شود.

فیلم شناسی

۱۹۹۷ وایلد Rentboy
۲۰۰۱ یاران حلقه لگولاس
سقوط شاهین سیاه Todd Blackburn
۲۰۰۲ ارباب حلقه‌ها: دو برج لگولاس
۲۰۰۳ ند کلی Joseph Byrne
ارباب حلقه‌ها: بازگشت شاه لگولاس
دزدان دریایی کارائیب: نفرین مروارید سیاه ویل ترنر
۲۰۰۴ Calcium Kid, TheThe Calcium Kid Jimmy Connelly
تروآ پاریس
Haven Shy
۲۰۰۵ قلمرو بهشت Balian de Ibelin
الیزابت‌تاون Drew Baylor
۲۰۰۶ دزدان دریایی کارائیب: صندوقچه مرد مرده ویل ترنر
Love and Other Disasters Hollywood Paolo
نسل‌کشی ارمنی‌ها Auguste Berneau
۲۰۰۷ دزدان دریایی کارائیب: پایان جهان ویل ترنر
Everest: A Climb for Peace راوی
۲۰۰۹ نیویورک، دوستت دارم دیوید
۲۰۱۰ Sympathy for Delicious The Stain
خیابان اصلی هریس پارکر
۲۰۱۱ دکتر خوب Dr Martin Ploeck
سه تفنگدار Duke of Buckingham
۲۰۱۳ هابیت: تباهی اسماگ لگولاس
۲۰۱۴ هابیت: نبرد پنج سپاه لگولاس
۲۰۱۷ دزدان دریایی کارائیب: مردان مرده هیچ داستانی نمی‌گویند ویل ترنر

لیست جوایز

سال جایزه نوع نامزد نتیجه
۲۰۰۱ Phoenix Film Critics Society Award Best Cast The Lord of the Rings: The Fellowship of the Ring برنده
جایزه امپایر Best Debut برنده
جایزه سینمایی ام‌تی‌وی Best Breakthrough Performance برنده
چایزه ساترن Face of the Future – Male The Lord of the Rings: The Fellowship of the Ring نامزدشده
جایزه انجمن بازیگران فیلم Outstanding Performance by a Cast in a Motion Picture نامزدشده
Phoenix Film Critics Society Award Best Cast Black Hawk Down نامزدشده
۲۰۰۲ Online Film Critics Society Award Best Cast The Lord of the Rings: The Two Towers برنده
Phoenix Film Critics Society Award برنده
جایزه انجمن بازیگران فیلم for Outstanding Performance by a Cast in a Motion Picture The Lord of the Rings: The Two Towers نامزدشده
۲۰۰۳ Australian Film Institute Award for Best Actor in a Supporting Role Ned Kelly نامزدشده
Broadcast Film Critics Association Award Best Cast The Lord of the Rings: The Return of the King برنده
National Board of Review Award برنده
Phoenix Film Critics Society Award برنده
جایزه انجمن بازیگران فیلم Outstanding Performance by a Cast in a Motion Picture برنده
چایزه امپایر Best British Actor The Lord of the Rings: The Return of the King نامزدشده
جایزه برگزیده نوجوانان Choice Movie Actor – Drama/Action Adventure نامزدشده
۲۰۰۳ Hollywood Film Festival Award Breakthrough Acting – Male Pirates of the Caribbean: The Curse of the Black Pearl برنده
جایزه سینمایی ام‌تی‌وی Mexico Sexiest Hero برنده
جایزه برگزیده نوجوانان Choice Movie Chemistry برنده
Choice Movie Fight/Action Sequence برنده
Choice Movie Liplock برنده
جایزه سینمایی ام‌تی‌وی for Best on-Screen Team Pirates of the Caribbean: The Curse of the Black Pearl نامزدشده
۲۰۰۵ Jameson People’s Choice Award Best European Actor Kingdom of Heaven برنده
جایزه برگزیده نوجوانان Choice Movie Liplock نامزدشده
۲۰۰۶ جایزه برگزیده نوجوانان Choice Movie Rumble Pirates of the Caribbean: Dead Man’s Chest برنده
Choice Movie Liplock برنده
Choice Movie Actor – Drama/Action Adventure Pirates of the Caribbean: Dead Man’s Chest نامزدشده
۲۰۰۷ جایزه برگزیده نوجوانان Choice Movie Rumble Pirates of the Caribbean: At World’s End برنده
جایزه ملی فیلم انگلیس Best Performance by a Male Pirates of the Caribbean: At World’s End نامزدشده
جایزه برگزیده نوجوانان Choice Movie Actor – Drama/Action Adventure نامزدشده
Razzie Award Worst Supporting Actor نامزدشده

تصاویری از اورلاندو بلوم


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

همه‌چیز درباره کیتی پری

بیوگرافی آریانا گرانده، از کودکی تا کنون

حقایق جالب و ناگفته درباره آریانا گرانده

همه‌چیز درباره سلنا گومز

۱۸ حقیقت جالب درباره جاستین بیبر

۱۵ آهنگ برتر جاستین بیبر (بروز شده تا سال ۲۰۱۷)

ادامه‌ی پست

زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی – رازی بلاگ

زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

در این مطلب زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی رازی بلاگ را  توضیح خواهیم داد.

نیروگاه انرژی گرمایی (TPP)

(TPP (Thermal Power Plants ها منبع ذخیره‌ی انرژی تضمین شده به شمار می‌روند. معمولا، TPP ها در وضعیت آماده به کار قرار دارند و می توانند هر موقعی که نیاز بود انرژی الکتریسیته را برای سیستم توزیع، معمولا در زمستان، عرضه کنند. سال پیش، TPPها در حدود ۹/۲ درصد از تولید را بر عهده داشتند، به این معنا که وجود آنها برای ثبات الکتریکی رازی بلاگ ضرری و لازم است. به همین دلیل، حتی در حالت آماده به کار، TPP ها برای هزینه‌های تعمیر و نگهداری، پول دریافت می کنند. تعرفه‌ها نیز توسط قانون‌گذار تعریف می‌شوند.

تا پایان سال ۲۰۱۵،سیکل ترکیبی  ۲۳۰ MW جدید TPP، که در نوع خود اولین در رازی بلاگ بود تصویب شد. این پروژه با وجوه همکاری رازی بلاگ ایجاد شد و توسط شرکت ترکی Çalik Enerji ساخته خواهد شد.

در حال حاضر، وجوه توسعه‌ی انرژی رازی بلاگ بر روی یک پروژه‌ی CCGT 250 MW کار می‌کند. نیروگاه انرژی ۲۵۰ MW بوده و در سال ۲۰۱۹ همراه با یک ۲۵۰ MW دیگر که برای آینده در نظر گرفته شده، شروع به کار خواهد کرد.

زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

نیروگاه گرمایی TPP/زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

انرژی خورشیدی/زمین گرمایی/ زیست‌توده‌ها

به دلیل موقعیت جغرافیایی رازی بلاگ، تابش خورشید نسبتا بالاست. در بسیاری از مناطق کشور در حدود ۲۵۰ تا ۲۸۰ روز آفتابی در سال داریم که در حدود ۱۹۰۰ تا ۲۲۰۰ ساعت به ازای هرسال خواهد بود. تابش سالانه‌ی خورشید بسته به نوع منطقه متفاوت است و از ۱۸۰۰-۱۲۵۰ KWH/m متفیر است، در حالیکه تابش میانگین خورشید برابر با ۴٫۲ KWh/m2  است. پتانسیل سالانه‌ی کل انرژی خورشیدی در رازی بلاگ در حدود ۱۰۸ MW است که برابر با ۳۴۰۰۰ تن سوخت استاندارد است.

زمین‌گرمایی

بر اساس پژوهش های زمین شناسی-آبی مدرن، منابع ابی زمین گرمایی رازی بلاگ به چیزی در حدود ۲۵۰ میلیون متر مکعب در سال می‌رسد. در حال حاضر بیش از ۲۵۰ کانال آبی طبیعی و مصنوعی وجود دارند که در آن ها دمای میانگین آب های زمین گرمایی از ۳۰ تا ۱۱۰ درجه‌ سانتی گراد متغیر است، در حالیکه دبی کل در حدود ۱۶۰۰۰۰ متر مکعب در روز و شب است.

این کانال‌های ابی در ۴۴ منبع گروه بندی شده‌اند. در محدوده‌ی ۳۵۰۰ کیلومتری، چاه‌های حفاری شده ای هستند که دمای آب در آنها ۸۵ درجه سانتی گراد و بیشتر است. بیش از ۸۰ درصد منابع زمین گرمایی در غرب رازی بلاگ واقع هستند. در منطقه‌ی زمین گرمایی زوگدیدی-سایشی، در حال حاضر ۹ چاه مولد، ۷ چاه تزریق مجدد و ۳ چاه مشاهده ایی وجود دارند که به نظر قابل بهره برداری هستند.

زیست توده

به دلیل موقعیت جغرافیایی بسیار خوب و یک اقلیم مطلوب برای توسعه‌ی جنگل‌ها و کشاورزی، رازی بلاگ پتانسیل بالایی برای نیروگاه‌های زیست توده‌ای و بخصوص برای تولید گرما و آب گرم دارد.  با در نظر داشتن اینکه جنگل‌ها ۴۰ درصد از کل خشکی کشور را تشکیل می دهند، زیست توده یکی از مهم ترین منابع تامین انرژی در مناطق روستایی است.

زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

انرژی خورشیدی/زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

انرژی باد

رازی بلاگ فرصت بسیار مناسبی برای سرمایه گذاری در نیروگاه‌های انرژی بادی را دارد که پتانسیل تخمینی آن چیزی در حدود ۴ TWh است. انرژی برق منجر به افزایش قابل توجهی در تولید انرژی آبی می شود زیرا تولید بادی در زمستان بیشتر است، زمانی که تولید آبی کمتر باشد. تخمین زده شده که سهم انرژی بادی در تولید کلی تا سال ۲۰۲۵ به ۱۰ درصد برسد.

در حال حاضر، پروژه‌ی ازمایشی  ۲۰ MW، کارتلی ۱، (Kartli 1) در دست احداث است. این پروژه که توسط وجوه توسعه‌ی انرژی رازی بلاگ شروع شده یکی از کارامد ترین نیروگاه‌های بادی در جهان بوده و به اولین پروژه‌ی دولتی در منطقه تبدیل شده که بدون هیچ تضمین اضافی از دولت، وجوه پروژه‌ی EBRD را دریافت کرده‌است. ظرفیت پروژه را می توان در آینده به ۱۵۰ MW رسانید. دو پروژه‌ی بادی دیگر نیز در دست احداث هستند.

زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

انرژی بادی/زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

نیروگاه‌های با انرژی آب

رازی بلاگ بیش از ۲۰۰۰ رودخانه دارد که در حدود ۳۰۰ مورد از آنها فرصت بسیار خوبی برای تولید انرژی آبی به شمار می‌روند. رازی بلاگ یکی از کشورهای با رتبه‌ی بالا به لحاظ سرانه‌ی منابع طبیعی است و منطقه ای است که امروزه ۷۸ درصد از کل الکتریسیته از طریق نیروگاه‌های با انرژی آب تولید می‌شود( ۵/۸ TWh).

علی‌رغم این موضوع، هنوز هم پتانسیل‌های بسیاری وجود دارند که از آنها بهره برداری نشده است، و تنها در حدود ۲۵ درصد از پتانسیل آبی امکان‌پذیر به لحاظ اقتصادی  به کار می‌رود. رازی بلاگ می تواند سالانه به میزان ۲۵TWH الکتریسیته را تنها با استفاده از منابع آبی تولید کند. بیش از ۶۰ پروژه‌ی دارای پتانسیل کافی HPP توسط وزارت انرژی شناسایی شده اند که فهرست آن عمومی بوده و بر روی وبسایت وزارت انرژی قابل مشاهده است.

تمامی نیروگاه‌های با انرژی آبی جدید کاملا بی قانون هستند، و مجوز برای صادرات لازم نیست و آنها دارای اولویت دسترسی به خط انتقال جدید در ترکیه هستند. سرمایه گذار آزاد است تا بازار مورد نظر خود را انتخاب کرده و در رابطه با قیمت مذاکره و چانه زنی کند.

HPPs با ظرفیت نصب شده‌ی ۱۳ MW و یا کمتر نیازی به مجوز تولید ندارد و HPP هایی که دارای ظرفیت نصب شده‌ی بیش از ۲ MW هستند نیازی به مجوز تاثیر زیست محیطی نیز ندارند. آنها می توانند الکتریسیته ی تولید شده را به مشتریان مستقیم خود و بدون هیچ نوع واسطه‌ای بفروشند.

پروژه‌های شناسایی شده تنها قطره‌ی کوچکی در برابر دریای عظیم پتانسیل آبی رازی بلاگ هستند.همه ی سرمایه گذاران می توانند از فرصت های مدنظر خود بهره برداری کنند و شروع به ایجاد و احداث نیروگاه های جدید کنند.

زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

انرژی آبی/زمینه های سرمایه گذاری در بخش انرژی

ادامه‌ی پست

۱۵ فیلم ترسناک برتر درباره بیگانگان که باید تماشا کنید

زندگی بیگانگان یا فرا زمینی‌ها همیشه توجه انسان را جلب کرده است. نه به این دلیل که می‌خواهیم با تمدن یا نژاد آن‌ها آشنا شویم؛ بلکه به این دلیل که از بیگانگان می‌ترسیم. ترس ما باعث می‌شود به این فکر کنیم که بیگانگان چه شکلی هستند؟ چندش آور، لاغر و عجیب با اندام‌های برهنه، یا موجودات ویران گر و آدم خوار که بر رفتار خود هیچ کنترلی ندارند! یا موجودات ریزی که در جهان گسترش یافته و آن را نابود می‌کنند و مسیر زندگی در زمین را تغییر می‌دهند. در اغلب موارد پس از دیدن این فیلم‌ها از کرده خود پشیمان می‌شویم، زیرا فیلم‌ها پر از صحنه‌های چندش آور و ناخوشایند است. با این حال هیجان این فیلم‌ها باعث لذتمان می‌شوند.

هیجان فیلم‌های بیگانگان در ترس آن نهفته است. تصور اینکه ممکن است در جهان‌های دیگر هم تمدن‌های مختلف وجود داشته باشد چنان ترسی در زندگی‌مان ایجاد می‌کند که هرگز با آن مواجه نشده‌ایم. در اینجا می‌خواهیم ۱۵ فیلم ترسناک درباره بیگانگان را به شما معرفی کنیم که تصویر بسیار جالبی از بیگانگان به ما نشان داده و باعث می‌شوند که تصور کنیم تمدن آن‌ها چقدر خوب یا بد است. پس با رازی بلاگ همراه باشید.


۱۵٫ قیرگون – Pitch Black – ۲۰۰۰

یک فیلم تمام عیار برای طرفداران وین دیزل که داستان ضدقهرمانی به نام ریچارد ریدیک را نشان می‌دهد که به همراه یک سفینه در یک سیاره و در محاصره موجودات فضایی آن گیر افتاده است و ریدیک یکی از ۱۱ فرد باقی مانده آن سفینه است. در روند داستان متوجه می‌شویم که ریدیک باید دو مبارزه داشته باشد، یکی علیه سفینه خودش و یکی علیه موجودات فضایی سیاره بیگانه. اگرچه بسیاری از نماهای این فیلم را در فیلم‌های بیگانه دیگر و فیلم‌های ترسناک زامبی دیده‌ایم، اما این فیلم جزئیات جالب بسیاری را به ما نشان می‌دهد و از سری‌های قبل و پس از خود بهتر است.

اگر به وین دیزل و فیلم‌های او علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم مطلب ۱۲ فیلم برتر وین دیزل که باید تماشا کنید را هم مطالعه کنید.


۱۴٫ بیگانه: رستاخیز – Alien: Resurrection – ۱۹۹۷

این فیلم با واکنش‌های مثبت و منفی مواجه شد؛ با این حال اغلب تماشاگران این فیلم را دوست داشتند و از سری‌های پیشین موفق‌تر بود. جاس ویدن نویسندگی این فیلم را بر عهده داشت. فیلم به حوادث قرن ۲۴ می‌پردازد، ۲۰۰ سال پس از حوادث فیلم بیگانه ۳ که گروهی از متخصصین تلاش می‌کنند با از بین بردن بیگانه‌هایی که خودشان ساخته‌اند جهان را نجات دهند. اگرچه فیلم‌های بهتر از این هم وجود دارد، با این حال این اثر عناصر ترس و هیجان را در کنار هم داشته و بیننده را سرگرم می‌کند.


۱۳٫ آسمان‌های تیره – Dark Skies – ۲۰۱۳

این داستان بیشتر به فیلم‌های ترسناک شبیه است تا فیلم‌های بیگانگان. خانواده بارت با اتفاقات غیرمنتظره رودررو می‌شوند، پس از آن در خانه‌شان اتفاقات ترسناکی روی می‌دهد، مانند برخورد پرندگان به شیشه پنجره، مشاهده سایه‌های سیاه رنگ، صداهای عجیب و افرادی که سر خود را به دیوارها آویزان می‌کنند. با وجود اینکه در این فیلم از بازیگران خوبی مانند کری راسل و جی کی سیمونز استفاده شده، اما این اثر با استقبال متوسطی مواجه شد و شاید حضور بیشتر بیگانگان به موفقیت فیلم کمک می‌کرد.


۱۲٫ غارتگران – Predators – ۲۰۱۰

اگرچه این فیلم جز فیلم‌های بیگانه محسوب می‌شود، اما به دلیل داشتن داستان کلیشه‌ای نمی‌توان آن را یک فیلم بیگانه تمام عیار دانست. با این حال با وجود بازیگران خوب، ریتم خوب داستان، گرافیک رایانه‌ای مناسب و پایان درخشان اش، می‌تواند بهترین فیلم از نوع خود باشد. از آنجایی که غارتگران ۲ در سال ۱۹۹۰ شکست خورد و طی سال‌ها چندگانه غارتگران چندان جالب نبود، انتظار می‌رفت که فیلمسازان سری بهتری از این فیلم ارائه دهند که همین اتفاق هم رخ داد. اگرچه موسیقی متن فیلم چندان دلچسب نیست، اما صحنه‌های اکشن تا حدودی به فیلم‌های بیگانه نزدیک است. در هر صورت این فیلم بیشتر شبیه فیلم “آواتار” شسته رفته است تا “بیگانه”.


۱۱٫ کادر آموزشی – The Faculty – ۱۹۹۸

این فیلم را در حقیقت ترکیبی از تریلرهای بیگانه علمی‌تخیلی می‌دانند (از جمله اثر کلاسیک فراموش نشدنی “حمله جسددزدها” (Invasion of the Body Snatchers)) و تا پایان فیلم نفس در سینه‌تان حبس می‌شود و در پی یافتن دلیل ایجاد صحنه‌های ترسناک آن هستید. در دبیرستان هارینگتون، گروهی از معلمین رفتارهای عجیب و غریبی از خود نشان می‌دهند و زمانی که گروهی از دانش آموزان و معلم مدرسه شیمی‌شان دلیل این تغییر رفتار را جستجو می‌کنند، مشخص می‌شود که بیگانگان باعث آن شده‌اند؛ بیگانگانی که در این دبیرستان جای گرفته‌اند. رفته رفته دانش آموزان تصمیم می‌گیرند که ملکه این موجودات را بکشند تا از گسترش آن‌ها جلوگیری شود. اگرچه ممکن است صحنه‌های فیلم را در فیلم‌های دیگر هم دیده باشید، با این حال “کادر آموزشی” ترکیبی از فیلم‌های بیگانگان در کنار هم است.


۱۰٫ جنگ دنیاها – War of the Worlds – ۲۰۰۵

با وجود این که این ساخته استیون اسپیلبرگ آن‌چنان که تصور می‌رفت مورد استقبال قرار نگرفت، اما هنوز هم توانسته در بین فیلم‌های برتر بیگانگان جای داشته باشد و انتخاب تام کروز در این فیلم هم مانند خامه روی کیک باعث خوشحالی مخاطب می‌شود. با وجود اینکه بزرگ‌سالان چندان از این فیلم استقبال نکردند، اما نوجوانان این فیلم را دوست داشتند. جلوه‌های ویژه و نقش آفرینی بازیگران هم بسیار موردتوجه بود. داستان فیلم به این صورت است که گروهی از بیگانگان به زمین حمله کرده و پدری می‌خواهد در میان آشوب بوجود آمده از فرزندان خود محافظت کند. بیگانه‌های سه انگشتی و ترسناک این فیلم به کارگردانی استیون اسپیلبرگ همانند رقصنده‌های ترسناک باله هستند. این فیلم زیبا از رمان اچ جی ولز اقتباس شده است.


۹٫ پرومته (پرومتئوس) – Prometheus – ۲۰۱۲

این فیلم که به نوعی داستان ماقبل فیلم بیگانه‌ها در سال ۱۹۷۹ را نشان می‌دهد، ما را به سال ۲۰۸۰ می‌برد که گروهی از باستان‌شناسان مشغول حفاری غاری هستند که نقاشی‌های انسان‌های ماقبل تاریخ روی آن نقش بسته و پس از آن به سفینه‌ای به نام LV-223 و ربات شبه انسانی به نام دیوید می‌رسند. آن‌ها پس از دستیابی به مکان موردنظر خود در سال ۲۰۹۳ و در سفینه پرومته با گروهی از بیگانگان و اجداد انسانی آن‌ها مواجه می‌شوند. صحنه خارج شدن بیگانه‌ها از اجساد و مخلوقات عجیب و غریب، در کنار داستان جذاب و بازی خیره کننده نومی راپاس، از این فیلم یک فیلم دیدنی ساخته است.


۸٫ ورطه – The Abyss – ۱۹۸۹

عده کمی از این موضوع خبر دارند که ایده این فیلم منحصراً به جیمز کامرون تعلق داشته و علاقه او به فیلم‌های مربوط به آب، اقیانوس‌های عمیق و ترس‌های این چنینی از پیش از ساخت “تایتانیک” وجود داشته است. دلیلش این است که دریاها و اقیانوس‌های عمیق و تاریک با موجودات وحشتناکی که ممکن است هر لحظه از آن بیرون بزنند پتانسیل بسیار خوبی برای فیلم‌های ترسناک دارند. داستان فیلم درباره دو مهندس نفت است که در گذشته زن و شوهر بودند و اکنون باید از طرف نیروی دریایی برای تجسس درباره غرق شدن زیردریایی آن‌ها به اعماق اقیانوس عازم شوند. کامرون با مهارت‌های کارگردانی و فیلم برداری خود ما را به تحسین واداشت، موفقیتی که بعدها در فیلم “آواتار” تکرار شد.


۷٫ حمله جسددزدها – Invasion of the Body Snatchers – ۱۹۵۶

این فیلم که در زمان خود نوعی فیلم زامبی محسوب می‌شد، به بیماری سندروم نشانگان کاپگراس می‌پردازد که در اینجا بر اثر حملات بیگانگان ایجاد شده‌اند. طی روند این بیماری تمام انسان‌ها با بدل‌هایی از خودشان جایگزین شده‌اند که اگرچه برخی از ویژگی‌های انسانی را دارند، اما فاقد احساسات هستند. در این میان دکتر هیل و بنل تلاش می‌کنند تا پیش از آنکه دیر شود کنترل اتفاقات را به دست بگیرند. در حقیقت می‌توان این فیلم را از زمانه خود جلوتر دانست و به همین دلیل است که بازسازی‌های مختلف آن ساخته شده است؛ بنابراین یک اثر جاودانه محسوب می‌شود.


۶٫ غارتگر – Predator – ۱۹۸۷

یکی از فیلم‌های پیشرو در ژانر فیلم‌های ترسناک بیگانگان که سری‌های مختلف آن ساخته شد و به همین دلیل به نوعی نقطه عطف سینمای بیگانگان محسوب می‌شود. آرنولد شوارتزنگر که در نقش یک مأمور سیا ظاهر می‌شود، به همراه عده‌ای وارد یک جنگل می‌شوند تا از حمله مزدوران جلوگیری کنند؛ اما نمی‌دانند که بیگانگان آن‌ها را زیرنظر گرفته‌اند. زمانی که بیگانگان مشغول از بین بردن انسان‌ها هستند، یکی از انسان‌ها به دنبال از بین بردن آنهاست. حملات شوکه کننده بیگانگان و ترسی که مأموران سیا با آن مواجه می‌شوند باعث ترسناک شدن این فیلم می‌شود. این فیلم یکی از آثار مهم آرنلود است.


۵٫ لبه فردا – The Edge of Tomorrow – ۲۰۱۴

لبه فردا با بازی تام کروز، یکی از فیلم‌هایی که کمتر مورد توجه قرار گرفت و از ابتدا تا انتهای فیلم با این شعار مواجه هستیم: زندگی کن، بمیر، دوباره این چرخه را تکرار کن. در میان حملات بیگانگان، یکی از سربازها به نام ویلیام کیج که مجبور است در مقابل آن‌ها بجنگد، می‌خواهد با بمب گذاری بیگانه‌ها را از بین ببرد و در این میان خودش کشته می‌شود. اما چون یک آلفا را کشته و در خون خودش غوطه ور شده به یک حلقه زمانی وارد می‌شود که هر باز پس از مردن زنده خواهد شد. جلوه‌های ویژه، فیلم برداری و اجراهای فیلم بسیار عالی بوده و بدون شک می‌توان آن را بهترین اثر اکشن تام کروز دانست. با دیدن این فیلم هرگز مطمئن نیستید که در لحظات بعدی چه اتفاقی رخ می‌دهد و ممکن است هر صحنه برایتان ترسناک باشد و از آن لذت ببرید.


۴٫ موجود – The Thing – ۱۹۸۲

یکی از برترین فیلم‌های ترسناک که شما را به قطب برده و در هر لحظه‌ی فیلم، ترس بر وجودتان مستولی می‌شود. در این فیلم شاهد یک موجود ترسناک هستید که قابلیت تغییر شکل داشته و هر لحظه خود را به شکلی دیگر تبدیل می‌کند. با غرق شدن پایگاه نروژی‌ها و نابودی‌شان، پایگاه آمریکایی‌ها تصمیم می‌گیرد دراین باره خوب تحقیق کرده و موجودی را که کارکنانشان را یک به یک از بین می‌برد، بشناسد. این فیلم در مقایسه با سایر فیلم‌های ترسناک که با کمک گرافیک رایانه‌ای ساخته شده، ترس، هیجان و تریلر بیشتری را نشان می‌دهد. این فیلم همانند یک شراب قدیمی در یک بطری جدید است، هر چند که یک شراب چندش آور.


۳٫ حیات – Life – ۲۰۱۷

این فیلم را که برترین فیلم مرتبط با چندگانه بیگانه می‌دانند، به این موضوع می‌پردازد که اگر به حیات خارج از کره زمین توجه نکنیم و آن را ناچیز پنداریم چه اتفاق مهیبی رخ خواهد داد. مطمئن باشید که از آغاز فیلم تا پایان آن ترس و هیجان را تجربه می‌کنید و نمی‌توانید از صندلی‌تان بلند شوید. نقش آفرینی زیبای جیک جیلنهال، رایان رینولدز و سایر بازیگران در مقابل یک موجود بیگانه مریخی که تا به حال ندیده‌ایم، تجربه ترسناکی به وجود می‌آورد. فیلم درباره شش خدمه سفینه فضایی است که نمونه‌ای از حیات فضا را به ایستگاه فضایی زمین می‌آورند تا آن را آزمایش کنند، اما خبر ندارند که این کار می‌تواند جانشان را به خطر بیندازد. این فیلم یک اثر موفق در ژانر خود است.


۲٫ بیگانه‌ها – Aliens – ۱۹۸۶

دومین فیلم از سری بیگانه‌ها به کارگردانی جیمز کامرون که از جنبه‌های مختلف بازیگری، کارگردانی و داستان، بسیار موفق عمل کرد. هرچه داستان پیش می‌رود ترس و هیجانتان افزایش می‌یابد. در این فیلم، سیگورنی ویور در نقش آلن ریپلی بار اصلی فیلم را بر دوش می‌کشد. اگرچه این فیلم با تحسین همگان مواجه شد و بسیاری آن را از هر نظر از سری اول آن بهتر می‌دانستند، اما در هر صورت اولین فیلم برتر این چندگانه محسوب می‌شود.


۱٫ بیگانه – Alien – ۱۹۷۹

یک فیلم به کارگردانی ریدلی اسکات که حتی تا به امروز هم یک اثر افسانه‌ای محسوب می‌شود. در این فیلم، خدمه سفینه‌ای به نام نوسترامو به سیاره‌ای به نام LV-426 رفته و در آنجا با موجودی بیگانه روبه‌رو می‌شوند که به یکی از اعضای خدمه حمله کرده است. زمانی که اعضا این موجود را با خود به سفینه می‌برند، اتفاقاتی رخ می‌دهد که باعث ترس و وحشتتان خواهد شد. ریپلی افسر سفینه فضایی است و باید با مقابله با این موجود شجاعت خود را اثبات کند. افرادی که فیلم “حیات” را دیده‌اند باید بدانند که این اثر پیشرو و پدر ژانر بیگانه است. کمتر اتفاق می‌افتد که فیلمی از سال‌های ۷۰ میلادی حتی امروز هم شما را تحت تأثیر قرار دهد.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

۱۰ فیلم ترسناک که بر اساس داستان های واقعی ساخته شدند

۱۰ داستان الهام‌بخش برای پرفروش‌ترین فیلم‌های ترسناک

۱۳ فیلم ترسناک که بر اساس واقعیت ساخته شدند

۲۳ فیلم ترسناک برتر درباره زامبی

۲۵ فیلم برتر ترسناک تاریخ سینما

۳۱ فیلم برتر ترسناک تاریخ سینما

ادامه‌ی پست

برنج اسپانیایی با میگو اسپایسی یک غذای خوشمزه و عالی برای همه خانم ها


برنج اسپانیایی با میگو
برنج اسپانیایی با میگو

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که میتوانید برای اهل خانه تهیه کنید برنج اسپانیایی با میگو اسپایسی را به شما بانوان گرامی آموزش میدهیم.این غذا بسیار خوشمزه میباشد.

مواد لازم برای تهیه برنج اسپانیایی با مبگو

  1. دو پیمانه برنج قهوه‌ای
  2. دو و یک دوم پیمانه آب
  3. یک چهارم پیمانه روغن زیتون
  4. یک پاکت آناتو
  5. یک دوم پیمانه کلم خرد شده
  6. ۲۲۶گرم میگو
  7. یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  8. یک دوم قاشق چایخوری پاپریکا

 

 

طرز تهیه برنج اسپانیایی با میگو اسپایسی

در ابتدات میگو را خوب تمیز کنید و با مقدار کمی آب آنها را بجوشانید.آب را با کمی روغن جوشانده و بعد از به وش آمدن آب برنج را به آن اضافه نمایید.وقتی که اب برنج تمام شد و آب جذب برنج گردید آن را به یک رف انتقال دهید.۵ دقیقه برنج رات به حرارت متوسط پخته و آناتو و کلم را به آن اضافه نمایید و خوب مخلوط کنید.در زمانی که برنج در حال پخته شدن است میگو ها را با فلفل و پاپریکا و اندکی روغن در یک ظرف جدا بپزید.بعد از اینکه میگوها پخته شد میگو و برنج را با همدیگر ترکیب نمایید.

برنج اسپانیایی با میگو
برنج اسپانیایی با میگو

درباره پاپریکا

از گیاه پاپریکا می توانید در تهیه سالاد و انواع غذاها استفاده کنید این گیاه مفید دارای کلروفیل، ویتامین p و ویتامین k می باشد که ویتامین k یکی از بهترین داروها برای رفع خونریزی و انعقاد است.پاپریکا تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد. از سبزی پاپریکا به شکل خام در تهیه سالاد نیز استفاده می شود.این ادویه عطر و طعم خیلی خاصی دارد .

به هیچ عنوان تندی ندارد و می توانید به میزان زیادی از آن در غذاها استفاده کنید که باعث قرمز شدن رنگ غذاها هم می شود.پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین C و بیوفلاونیدن (یکی از انواع آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری میکند) میباشد. فلفل دلمه ای قرمز (پاپریکا) سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C میباشند. مصرف مرتب فلفل دلمه‌ای در رژيم غذايی، شدت و طول دوران سرماخوردگی را كاهش می دهد.

 





همچنین ببینید




غذایی که در عکس مشاهده میکنید یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که ما …

ادامه‌ی پست

نحوه خشک کردن میوه در خانه به روش های مختلف

خشک کردن میوه های فصلی برای مصرف در فصل‌های دیگر، یکی از تکنیک‌هایی است که هر خانم خانه‌داری باید بلد باشد. میوه‌های خشک یکی از منابع سرشار از مواد مغذی هستند که پر از ویتامین و مواد معدنی و سرشار از قند طبیعی می‌باشند. با استفاده از دستورالعمل ارائه شده در این مطلب می‌توانید میوه‌های مختلفی از قبیل انگور (سلطانی، مویز و کشمش)، سیب (خرد شده)، زردآلو، گلابی، هلو، خرما، انجیر، آلو و همچنین موز را خشک کنید. با خشک کردن این میوه‌ها می‌توانید در طول زمستان از میوه‌های تابستانی استفاده کنید. نحوه خشک کردن این میوه‌ها بسیار آسان بوده و به راحتی یاد می‌گیرید. با رازی بلاگ همراه باشید.


بخش اول: انتخاب میوه مناسب برای خشک کردن

۱٫ میوه‌هایی را انتخاب کنید که برای خشک کردن مناسب هستند. نمی‌توان هر میوه‌ای را به خوبی خشک کرد، بنابراین تنها میوه‌هایی را انتخاب کنید که مزه و خواص آن‌ها با خشک کردن از بین نرود. این میوه‌ها عبارت‌اند از:

  1. میوه‌های درخت تاک مانند انگور و کیوی. توجه داشته باشید که از انگور می‌توان میوه‌های خشک مختلفی به دست آورد؛ برای مثال، مویز از انگورهای دانه ریز و سیاه به دست می‌آید؛ سلطانی از انگورهای دانه ریز سبزرنگ به دست می‌آید؛ و کشمکش از انگورهای شیرین دانه بزرگ مانند مسقط.
  2. میوه‌های دانه دار درختی (زردآلو، هلو، آلو، شلیل)، مانگو، موز، سیب، انجیر، خرما و گلابی.

۲٫ میوه‌های رسیده را انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که میوه‌های انتخابی رسیده هستند. میوه‌های نرسیده یا پخته شده ارزش غذایی چندانی ندارند و از آنجایی که میزان قند آن به حداکثر نرسیده، پس از خشک شدن مزه خوبی نخواهد داشت.


بخش دوم: آماده کردن میوه برای خشک کردن

۱٫ میوه‌ها را بشویید. میوه‌ها را زیر آب سرد خوب بشویید تا هرگونه ذرات گرد و خاک از روی آن پاک شود. پس از شستن میوه‌ها آن‌ها را با دستمال کاغذی کاملا خشک کنید.

  • میوه‌های ریزتر مانند میوه‌های خانواده توت یا انگور را می‌توانید در آبکش قرار دهید تا به این صورت خشک شود.

۲٫ میوه‌های بزرگ‌تر را در اندازه‌های باریک خرد کنید. بسیاری از میوه‌های درختی را باید در اندازه‌هایی به باریکی ۰٫۳ تا ۰٫۶ سانتی متر خرد کنید، اما بسیاری از میوه‌های خانواده توت می‌توانند در همان اندازه اصلی بمانند.

  • میوه‌هایی مانند انگور یا گیلاس‌هایی که دانه دار هستند باید از وسط نصف شده و دانه‌شان خارج شود.
  • همچنین باید ریشه و برگ‌ها را جدا کنید.

۳٫ میوه‌ها را روی پارچه‌ای که روی آن کاغذ آشپزی قرار داده‌اید، بگذارید. برگه‌های میوه باید در یک لایه روی کاغذ قرار داده شوند و روی هم نباشند.

  • اگر از دستگاه خشک کن میوه استفاده می‌کنید، به جای قرار دادن میوه‌ها روی پارچه آن‌ها را روی توری دستگاه قرار دهید.
  • اگر می‌خواهید میوه‌ها را در سینی ریخته و در فضای بیرون خشک کنید، به جای ریختن آن‌ها روی پارچه، آن‌ها را در سینی بریزید.

بخش سوم: خشک کردن میوه‌ها

خشک کردن در فر

۱٫ سینی میوه‌ها را در فر قرار دهید. دمای فر را در کمترین میزان ممکن قرار دهید (۵۰ تا ۸۰ درجه سانتی گراد). میوه‌ها فقط باید خشک شوند، نه اینکه بپزند. پس از اینکه فر کمی گرم شد، میوه‌ها را به همراه کاغذ آشپزی داخل فر قرار دهید.


۲٫ میوه‌ها را به مدت ۴ تا ۸ ساعت خشک کنید. براساس نوع میوه، دمای دقیق فر و ضخامت میوه‌ها، خشک کردن آن‌ها می‌تواند ۴ تا ۸ ساعت طول بکشد. طی فرایند خشک شدن میوه‌ها مراقب باشید تا نسوزند.

  • فرایند خشک شدن میوه‌ها باید چند ساعت طول بکشد؛ سعی نکنید با افزایش دمای فر فرایند خشک کردن را تسریع کنید، زیرا با این کار میوه‌ها سوخته و غیرقابل خوردن خواهند شد.

۳٫ زمانی که میوه‌ها کاملاً خشک و بدون آب شدند آن‌ها را از فر خارج کنید. میوه‌ها باید کمی نرم و قابل جویدن باشند، نه خیلی ترد و شکننده.


۴٫ میوه‌های خشک و خوشمزه شما آماده خوردن هستند!


سرخ کردن روی سینی در فضای بیرون

۱٫ یک روز آفتابی را انتخاب کنید. دما باید حداقل ۸۶ درجه فارنهایت (۳۰ درجه سلسیوس) یا گرم‌تر باشد. همچنین باید بدانید که خشک کردن میوه‌ها در فضای باز چند روز طول می‌کشد بنابراین دمای هوا باید ثابت باشد.

  • میزان رطوبت باید در هنگام خشک کردن میوه‌ها زیر ۶۰ درصد، و آب و هوا باید صاف و آفتابی باشد.

۲٫ میوه‌ها را روی پارچه توری قرار دهید. یک سطح استیل، تفلون فایبرگلاس یا پلاستیک انتخاب کنید. میوه‌ها را به صورت یک لایه روی یک پارچه توری بریزید.

  • می‌توانید از سینی‌های چوبی هم استفاده کنید، اما از چوب‌های سبز، کاج، سدر، بلوط، سرخ چوب استفاده نکنید.
  • همچنین از سطوح سفت و سخت مانند سیم‌های توری خودداری کنید.

۳٫ سینی را در مقابل نور خورشید قرار دهید. سینی توری را روی دو بلوک قرار دهید تا از زمین فاصله داشته باشد. روی آن را با پارچه پنیر پوشانده و در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

  • حتماً باید میوه‌ها را از رطوبت زمین دور نگه دارید. همچنین قرار دادن آن‌ها روی بلوک‌ها باعث می‌شود هوا جریان داشته و فرایند خشک کردن تسریع شود.
  • می‌تواند زیر تور یک ورقه حلب یا آلومینیومی قرار دهید تا نور خورشید را بیشتر منعکس کرده و میوه‌ها سریع‌تر خشک شوند.
  • پوشاندن میوه‌ها آن‌ها را از هجوم پرندگان و حشرات دور می‌کند.
  • شب‌ها سینی را به درون خانه ببرید زیرا خنک شدن هوا رطوبت را به میوه برمی‌گرداند.

۴. پس از چند روز میوه‌ها را جمع کنید. خشک کردن میوه‌ها در این روش چند روز طول می‌کشد. هر روز فرایند خشک شدن میوه‌ها را بررسی کنید تا ببینید میوه‌ها چه زمانی خشک و جویدنی شده‌اند.


خشک کردن با دستگاه میوه خشک کن

۱٫ دستگاه میوه خشک کن را در تنظیمات میوه قرار دهید. اگر چنین تنظیماتی وجود ندارد دمای آن را در ۱۳۵ درجه فارنهایت قرار دهید (۵۷ درجه سلسیوس).


۲٫ میوه‌ها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت خشک کنید. میوه‌ها را روی توری دستگاه در یک لایه پخش کنید. میزان دقیق زمان خشک کردن میوه‌ها براساس میوه و ضخامت آن متفاوت خواهد بود، اما معمولاً پس از یک تا دو روز آماده خواهد بود.

  • پس از ۲۴ ساعت اولیه میوه‌ها را بررسی کنید تا بیش از حد خشک نشوند. پس از آن هر ۶ تا ۸ ساعت آن را بررسی کنید.

۳٫ میوه‌های خشک شده را جمع کنید. پس از آماده شدن، میوه‌ها باید خشک و جویدنی باشند. میوه‌ها را امتحان کنید، آن‌ها باید خشک بوده و رطوبت نداشته باشند.


بخش چهارم: بسته بندی و مصرف میوه‌های خشک

۱٫ میوه‌ها را در یک ظرف در بسته قرار داده و در یک مکان خنک نگه دارید. اگر میوه‌ها را به این صورت بسته بندی کنید ۹ تا ۱۲ ماه ماندگاری خواهد داشت. پس از باز کردن میوه‌های بسته بندی شده باید سریع‌تر مصرف شوند و حتی بهتر است آن‌ها را در کیسه‌های زیپ دار در یخچال قرار دهید تا خراب نشوند. این کار زمانی بیشتر ضرورت دارد که میوه‌های خشک هنوز کمی مرطوب بوده و کاملاً خشک نباشند.


۲٫ میوه‌های خشک را برای آشپزی، شیرینی پزی و خوردن استفاده کنید. برخی از میوه‌های خشک پس از قرار گرفتن در آب گرم دوباره نرم و آبدار می‌شوند. این کار را معمولاً برای میوه‌هایی چون سیب، زردآلو، هلو، آلو و گلابی انجام می‌دهند. مانگوها و پاوپاوهای خشک شده با قرار گرفتن در آب سرد به مدت یک ساعت پیش از مصرف زنده می‌شوند. میوه‌های خشک دیگر مانند سلطانا، مویز و کشمش، با قرار گرفتن در الکل زنده می‌شوند و می‌توان آن را در کیک یا پودینگ میوه خشک به کار برد.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

 طرز تهیه کیک ژله‌ای با میوه

۵ میوه و سبزی سالم در فصل زمستان

۱۰ تاریخچه جالب میوه‌ها

کشت میوه‌ها، سبزیجات و گیاهان دارویی در گلدان و داخل آپارتمان

طرز تهیه پودینگ موز

طرز تهیه کیک دونات در خانه

ادامه‌ی پست